CLEVELAND HEIGHTS, Ohio – Tom Fello, a Coventry Village-i Tommy’s Restaurant tulajdonosa mindent kiharcolt.
Ez az a környék, ahol felnőtt, ahol 18 évesen éttermet nyitott, és ahol közel öt évtizede folyamatosan ellátja a közösséget.
“Ez az én környékem” – mondta Fello. “Ez egy csodálatos utazás volt.”
Míg 1972 óta ételt és jellegzetes turmixokat szolgál fel a közösségnek, a közösség is folyamatosan megjelenik neki. Már 1988-ban is megmutatták támogatásukat, miután az első hely leégett, és a közösség tagjai segítettek neki újjáépíteni azt.
“Most nem kellene az üzletben lennünk” – mondta Fello. “Ha nem lenne a szomszédság, már nem lennénk az üzletben.”
Ez az érzés azután is igaz maradt, hogy a COVID-19 és a vírussal együtt járó korlátozások keményen kiosztották.
A koronavírus előtt Tommy üzletének 90 százaléka házon belüli volt, és körülbelül 10 százaléka kiszállítás. Mindez egyik napról a másikra megváltozott, és az üzletük kénytelen volt kizárólag a kiszállításra és a járdaszéli elszállításra támaszkodni.
Pár hétig jól ment a dolog.
“Egy idő után egy kicsit lassulni kezdett. Elkezdtem arra gondolni, hogy a pénzforgalom nem elég a vállalkozás fenntartásához.”
Nehéz idők jártak, és néhányan még adományokat is adományoztak a szükség idején. Dave Budin, a régi vendég még egy 200 dolláros borravalót is hagyott egy közelmúltbeli étkezés után.
Tommy terve az volt, hogy július 6-án bezár. Ez volt a terv, amíg az utca túloldalán meg nem nyílt egy lehetőség.
Sajnálatos módon. A Panini kénytelen volt bezárni a kapuit. Tommy-nak sikerült kibérelnie a teraszukat, így bővíthették az ülőhelyeiket, és megmaradhattak az üzletben.
Az ételeket most tehát a Tommy’s-ban készítik el, majd átsétálnak az utca túloldalára, és a teraszon szolgálják fel a vendégeknek.
“Manapság azt teszed, amit tenned kell, hogy az üzletben maradj, hogy támogasd az alkalmazottaidat és a szomszédságodat” – mondta Fello.
A közösség ellátása, a munkahelyek megtartása és az étel az asztalon. Ez a Tommy’s hagyománya Coventry Village-ben 1972 óta.