A Tripoli pékség már közel egy évszázada Lawrence egyik alapköve. A Common Street-i pékség mindig is a friss kenyerekről és a finom olasz süteményekről volt ismert.
1944-ben a Zappala család úgy döntött, hogy bővíti kínálatát, és bevezette a pizzát a pékségbe. A pizzaüzlet pillanatok alatt virágzásnak indult.
1945-ben Angelo Zappala és családja terjeszkedett, és egy kis garázskapu stílusú pizzériát nyitott a Salisbury Beachen. A jellegzetes vékony kérgű pizza hamar népszerűvé vált a nagy strandoló tömegek körében. 1946-ban Rosario Macarone “MAC” lett felvéve a Salisbury-i Tripoli Pizza vezetésére, aki a Zappala nővérekkel, Maryvel, Grace-szel, Josephine-nel és Connie-val együtt dolgozott. Ezek a Tripoli úttörők és a kemény munka és a minőségi pékáruk iránti elkötelezettségük megalapozta a jövőnket, és olyan mércét állítottak fel, amelyet még ma is m
tartunk.
Lawrence továbbra is a működésünk központja, de az évek során Salisburyben, Seabrookban (NH), North Andoverben és Methuenben is bővültünk. Negyedik generációs családi vállalkozás vagyunk, amely elkötelezett a minőség és a hagyományok iránt. Sikerünk kulcsa az ízletes pékáruk és pizzák, valamint a kiváló ügyfélszolgálat!