Amikor még az NBC The Biggest Loser című műsora ment, gyakran láthattuk a 14. évad bajnokát, Danni Allent edzeni és mérlegelni. Néha még azt is láthattuk, ahogy összeomlik – mint például azon a napon, amikor megosztotta velünk emlékeit egy elhízás okozta szívbetegségről, ami miatt az apját lélegeztetőgépen tartották. De itt van, amit nem láttunk: Allen intenzív, kulisszák mögötti diétás tanácskozását Jillian Michaels edzővel és a műsor táplálkozási szakértőjével, Cheryl Forberggel, R.D. Ezek az ülések segítettek Allennek finomítani a Biggest Loser minden versenyzőjének alaptervén, és létrehozni egy olyan erős változatot, amellyel rendszeresen legyőzte a versenytársait. “A táplálkozás volt a sikerem 80 százaléka” – ragaszkodik Allen, aki hetente kilenc, 10, sőt 19 kilót is leadott.
Ez jó hír a többieknek? Ez azt jelenti, hogy lemásolhatjuk Allen menüjét, kihagyhatjuk brutális edzéseit, és mégis majdnem olyan gyorsan olvaszthatjuk le a hájat, mint ő? Hogy kiderítsük, olvasóinkat arra kértük, hogy egy héten át úgy étkezzenek, mint Allen. Az 53 éves Charlene Girardi hét nap alatt 10 kilót fogyott – egyetlen ropogtatás vagy ugrókötelezés nélkül. “Olyan gyorsan fogytam, hogy azt hittem, elromlott a mérlegem” – nevet a New York-i anyuka. A 48 éves connecticuti ékszertervező Dawn Hill hét nap alatt 8,5 kilót és 11 centit fogyott. “A centik elrepítettek. Egy egész méretet veszítettem egy hét alatt.”
Milyennek értékeli Michaels mindezt? Bár arra biztat, hogy az általános fittség érdekében legalább egy kis aktivitást iktasson be a napjába, elismeri, hogy Allen tervét nehéz felülmúlni a gyorsított fogyás szempontjából. “Allen egy átlagos lány, aki figyelemre méltó dolgokat ért el” – mondja a profi. “Kövesd az ő példáját, és bármi lehetséges.”
Az Allen által alkalmazott étrend első pillantásra standardnak tűnhet, hiszen lényegében egy kiegyensúlyozott, 1300 kalóriás, magasabb fehérjetartalmú tervről van szó. De van egy csavar: Allen minden napot egy gigantikus, 600 kalóriás reggelivel kezdett. Egész nap sovány fehérjét, jó zsírokat és zöldeket, valamint az összes gyümölcsöt és keményítőtartalmú szénhidrátot fogyasztott. “Ez egy olyan laktató étkezés, esküszöm, hogy alacsonyan tartja az étvágyamat lefekvésig” – áradozott. Hogyan jutott Allen erre a szokatlan megközelítésre? Kiderült, hogy a szénhidrátok délután 3 óra utáni elhagyása egy olyan technika, amelyet gyakran ajánlanak a versenyzőknek, mivel ez segít javítani a súlycsökkentő hormonok szintjét. Allen egyszerűen kísérletezett a koncepcióval, és úgy találta, hogy a reggeli utáni szénhidrátcsökkentés hozta a legjobb eredményt.
Kétségtelenül rájött valamire. Egy nemrégiben végzett izraeli vizsgálatban az Allenével szinte azonos diétában részt vevő emberek – beleértve a 600 kalóriás, szénhidrátsúlyos reggelit, amelyet kisebb, alacsonyabb szénhidráttartalmú étkezések követtek – 300 százalékkal több súlyt robbantottak le, mint azok, akik pontosan ugyanazt a szénhidrátot és kalóriát kapták egyenletesebben elosztva a nap folyamán. A kutatók azt magyarázzák, hogy a kiadós reggeli étkezés “kiváltja” a test kémiájában a kedvező változást, ami az éhséghormonok csökkenését és az anyagcserét serkentő hormonok emelkedését eredményezi.
Még több ultragyors zsírbontó
Még nagyobb lökést kaphatsz, ha ezeket az okos stratégiákat is ellopod.
A “vega 500” trükk. Allen célja, hogy naponta több mint 500 kalóriát zöldségből fogyasszon. Ez azt jelenti, hogy elkortyolhat egy csokoládéízű “szuperzöld” italt, rántottát készíthet tojásfehérjéből spárgával, ebédelhet egy nagy salátával, nassolhat uborka “chipset” salsával, majd vacsorára sült kelkáposztát ehet. A “vegetáriánus töltés” bárkinek segíthet abban, hogy gyorsan karcsú legyen. Az áttörést hozó Penn State-i tanulmányok szerint a zöldségek – amelyek alacsony kalóriatartalmúak, tele vannak zsírellenes antioxidánsokkal, és tele vannak éhségűző rostokkal és vízzel – hozzáadása a hizlalóbb összetevők helyett segít a fogyókúrázóknak akár napi 800 kalóriát is lefaragni anélkül, hogy észrevennék. A résztvevők körülbelül 170 százalékkal több súlyt is veszítettek.
Az eredményeket felgyorsító étkezési és uzsonnaidőpontok. “Igyekszem három étkezést és egy uzsonnát meghatározott időbeosztás szerint elfogyasztani. Erre reagál a testem” – árulta el Allen. Okos lépés, mondják a kutatók, akik megállapították, hogy a rendszertelen étkezési szokások lassabb anyagcseréhez és a zsírraktározó hormonok magasabb szintjéhez egyaránt vezetnek.
A legjobb fajta napló. Az étkezési napló kulcsfontosságú ahhoz, hogy a kalóriabüdzsén belül maradjon; sőt, a tanulmányok szerint azok a fogyókúrázók, akik naplót vezetnek, megduplázzák a fogyásukat. Allen a következő szintre emelte az övét. “Leírtam az érzéseimet, az étellel kapcsolatos gondolataimat. Ez nagyon sokat segített nekem” – mondta. Michael egyetért. A technika “tudatosítja benned, hogy mikor használod az ételt megküzdési mechanizmusként” – jegyzi meg a profi – “így kitalálhatod, hogyan kezeld a bántó érzéseket és a stresszt egészségesebb módon”. Most, amikor Allen feszült, kihagyja a Ben & Jerry’s-t egy manikűr vagy egy film kedvéért a haverokkal.
Igen, meg tudod csinálni. Ha Allen visszamehetne az időben, mit mondana a régi, 20-as méretű önmagának? “Azt mondanám: ‘Csak kezdd el. Ne halogasd holnapra. Bárki képes arra, amit én tettem. Néha nehéznek tűnik, de legtöbbször nagyszerű érzés. Ne várj még egy napot, hogy elkezdj egészségesen táplálkozni.”
Egyél úgy, ahogy Danni Allen tette.
Táplálkozási csapatunk Allen-nel együtt dolgozott, hogy megtalálják a legzsíroltatóbb ételeit – majd ezekből egy hatékony kis tervet készítettek, amit bárki kipróbálhat. Ha ezeket a menüket használod, igyál annyi vizet, amennyit csak szeretnél. Adj hozzá extra zöldségeket és ultra-alacsony kalóriatartalmú extrákat (fűszernövények, fűszerek, ecet, citromlé, mustár, Splenda) tetszés szerint. Mint mindig, minden új terv kipróbálása előtt mindenképpen kérje ki az orvos beleegyezését.
Ébredés után
1 adag “szuper zöld” ital, mint például az Amazing Grass Chocolate Green Superfood
Freggeli (élvezze az összes felsorolt élelmiszert naponta)
- 1-2 csésze kávé egy kis tejjel
- 1 csésze főtt acélbevágott zab, vagy 2 szelet Ezekiel kenyér 2 tk. zsírmentes krémsajt, csipetnyi fahéj
- 1/2 csésze bogyós gyümölcsök
- 1 kis alma vagy közepes narancs
- 100 kalóriás csésze zsírmentes görög joghurt
- 2 tojásfehérje rántva 1/2 csésze szeletelt spárgával vagy bármilyen zöldséggel olívaolajos sprayben
ebéd (naponta egyet fogyasszon)
1. lehetőség: 5 oz. sovány grillezett steak vagy bármilyen sovány fehérje, 1 oz. morzsolt feta vagy bármilyen sajt, 1/4 csésze szeletelt hagyma, 2-3 csésze vegyes saláta, 2 evőkanál. lite vinaigrette
2. lehetőség: 6 oz. főtt csirke- vagy pulykamell 1 tk. barbecue szósz vagy 1 tk. thai mogyorószósz, 2-3 csésze nem keményítőtartalmú zöldség, 1 tk. olívaolaj, fűszerezés ízlés szerint
vacsora (naponta egyet fogyasszon)
1. lehetőség: 4 oz. sovány fehérje, 1 tk. olívaolaj, fűszerezés 2-3 csésze párolt nem keményítőtartalmú zöldséggel, citromlé
2. lehetőség: 4 oz. garnélarák, fokhagyma és piros paprika ízlés szerint, 1 tk. olívaolajban megpárolva, 2 – 3 csésze zöldbabbal, amit főzőspray-vel megspricceltek és megpirítottak; megszórva 1 tk. reszelt parmezánnal; sütés, hogy a sajt megolvadjon
3. lehetőség: 4 oz. lazac sütve 1/2 tk. olívaolajjal, fűszernövényekkel és citromlével
Allen kedvenc kelkáposztája: 1/4 csésze apróra vágott hagymát és 1/2 csésze apróra vágott, szeletelt pulykaszalonnát olívaolajjal megpárásított serpenyőben megpirítunk. Adjon hozzá 1/2 csésze alacsony nátriumtartalmú csirkelevest; hagyja, hogy egy kicsit összefőjön. Adjunk hozzá 3 csésze kelkáposztát, és pároljuk, amíg a levelek megfonnyadnak.
Rágcsálnivalók (naponta fogyassza)
- 8 dió
- 1 rúd zsinórsajt
- 1 csésze szeletelt uborka vagy bármilyen zöldség, 1/4 csésze pico de gallo vagy salsa
Készítsen saját menüt.
Kezdje egy “szuperzöld” itallal. Az olyan márkák, mint az Amazing Grass (28,18 dollár, Amazon) két adag zöldségnek felelnek meg poharanként.
Élvezz egy nagy, szénhidrátban gazdag reggelit. Tartalmazzon 2 adag teljes kiőrlésű szénhidrátot (legfeljebb 300 kalóriát); 2 adag gyümölcsöt; 1 adag zsírmentes tejterméket; 1 uncia sovány fehérjét vagy 1 teáskanál jó zsírt; korlátlan mennyiségű zöldséget.
Legyen sovány és zöld ebédre és vacsorára. Tálaljon 6 oz. sovány fehérjét ebédre és 4 oz. sovány fehérjét vacsorára. Adjon hozzá étkezésenként kb. 1 teáskanál olívaolajat. Halmozza el a zöldségeket, legalább 2 csészényit étkezésenként. Uzsonnára még több zöldséget, valamint jó zsírokat vagy tejtermékeket fogyasszon.
Ez a cikk eredetileg nyomtatott magazinunkban jelent meg. Olyan termékekről írunk, amelyekről úgy gondoljuk, hogy olvasóinknak tetszeni fognak. Ha megveszik őket, a beszállítótól származó bevétel egy kis részét mi kapjuk.
Még több a Woman’s Worldből
A 80/20 szabály segíthet fogyni anélkül, hogy megvonja magától a súlyát – ha jól csinálja
A mellékvese visszaállítása diéta szénhidrátokat ciklizál, hogy segítsen a fogyásban
11 bizarr fogyókúrás kütyü a múltból, amit a nők valóban használtak