Hozd el az Olive Garden sült parmezános garnélarákjának ikonikus ízét a saját otthonod kényelmébe ezzel a helyben másolt recepttel.
Ez a bejegyzés affiliate linkeket tartalmaz. Olvassa el a közzétételi szabályzatot.
A sült parmezános garnélarákról
Ez egy elég húsos hét volt nálunk.
Először is, volt steak.
Aztán volt csirke.
És most áttérek az imádott garnélarákomra.
Hát, gyakorlatilag, azt hiszem, visszatérek a garnélarákhoz, mivel a múlt hét előtti héten készítettem egy (szuper könnyű) garnélarákos ételt. Azt hihetnéd, hogy egy témát keresek itt, de valójában csak egy kicsit fel akartam fűszerezni a dolgokat a szokásos
Azt hihetnéd, hogy egy témát keresek itt, de valójában csak egy kicsit fel akartam fűszerezni a dolgokat a szokásos desszertes posztjaimtól. Emellett tényleg próbálok javítani a húsokról és tésztákról készült fotóimon – ami ironikus módon nagyobb kihívás, mint amilyennek valószínűleg hangzik.
De nem mintha panaszkodnék, hogy húsevőknek való, ízletes, finom ételek vesznek körül. A törekvésem, hogy meghódítsak minden sajtos és fényes dolgot, csak azt jelenti, hogy az elmúlt napokban úgy ettünk, mint a királyok. Egy régi barátom mostanában különösen jó hangulatban van, így legalább nem csak én élvezem ezt.
Ezt a receptet az Olive Garden azonos nevű étele ihlette, és ez az egyik kedvenc ételem, amit ott rendelek (tudod, amikor tényleg mást akarok, mint csak kenyérrudakat és alfredo mártogatóst, mert abból teljesen tudok ételt csinálni).
És őszinte leszek, imádom az Olive Garden-t teljes belső kövér gyerekszívemből, úgyhogy mindig jó móka megpróbálni újraalkotni az éttermi élményt otthon. Végül is, egy jó másolós recept azt jelenti, hogy pizsamában és Netflixet nézve is a mennyországban lehetek.
Ami nagyjából az életcélom: jó kaja és Netflix.
És ami a másolós recepteket illeti, úgy érzem, ez áll a legközelebb ahhoz, hogy eltaláljam a célt ennél az ételnél. Azt hiszem, mindig lesz valami “különleges” abban, ha az Olive Gardenben rendelsz egy autentikus ételt (mert úgy értem, ugyanabban a helyiségben főzik, mint az alfredót és a kenyérszeleteket – ez a varázslat mindenre átragad), de ami az “étterem ízének hazahozatalát” illeti, ez a recept bőven elég lesz ahhoz, hogy csillapítsa a sóvárgásomat.
Akiből sok van.
Egy másik nagyszerű ajánlólevél ennek a receptnek: azon az estén, amikor ezt az ételt készítettem, egy régi barátom apja volt nálam látogatóban, és nem tudta abbahagyni az áradozást arról, hogy milyen jó volt, olyannyira, hogy már kifogytam a köszönetmondásból.
Natúrálisan rendkívül boldog és hízelgő voltam, hogy ízlett neki, de nagyon megkönnyebbültem is. Mindig is ideges voltam, ha másoknak kellett főznöm, és ez a blog egy kicsit felerősítette a nyomást – a barátaink és a családunk látja, hogy az összes receptet közzéteszem, így az egész ötlet, hogy vacsorát főzzek, egy kicsit izgalmasabbá vált, mint korábban.
És mindig mondom nekik, hogy szívesen főzök nekik, de biztosan nem minden nap van rá lehetőségem.
A valós élet és az időbeosztás mindig az utamba áll.
Szóval rendkívül hálás voltam, hogy pont ezt a hetet választottam, hogy megvegyem a recept hozzávalóit, és hálás voltam, hogy pont ezen a héten volt a városban, hogy csatlakozzon hozzánk egy vacsorára, mert azt hiszem, a mi kis rögtönzött vacsorapartink néhány fokozattal feljebb emelte a főzési hitelemet.
És ennek a teljesítménynek a csúcsán fogok lovagolni a jövő héten is.
Recept részletek
Készítmények
-
1/4 csésze sótlan vaj megolvasztva
-
1 evőkanál friss és apróra vágott petrezselyem (vagy 1/2 evőkanál szárított)
-
1/2 font garnéla meghámozva, kibelezve,
-
1 font penne
-
2 csésze tejszínhab
-
1 csésze parmezán sajt, plusz még több a tetejére
-
1 csipet só ízlés szerint
-
1 csipet fekete bors ízlés szerint
-
2 evőkanál zsemlemorzsa
-
4 cseresznyeparadicsomot negyedekre vágva és a magos húsától megszabadulva
Eljárás
-
A sütőt 450 fokra előmelegíteni.
-
Míg a sütő előmelegszik, készítse el a tésztát a csomagolás utasításai szerint, a főzési időt 1 perccel csökkentve. Szűrjük le a tésztát, fedjük le, és tegyük félre.
-
Mély, 8×8-as tepsi aljára öntsünk olvasztott vajat. Adjuk hozzá a nyers garnélarákot és a petrezselymet, majd forgassuk össze, hogy bevonja. A garnélaráknak egyenletes rétegben kell kibélelniük a tál alját.
-
A garnélarákot a sütőben 15 percig sütjük.
-
Mialatt a garnélarák fő, öntsük a tejszínhabot egy közepes lábasba. Közepes lángon forraljuk fel a tejszínt. Főzzük a tejszínt 5 percig, folyamatosan kevergetve, hogy ne forrjon át. 5 perc után adjuk hozzá a parmezán sajtot és ízlés szerint sót + borsot. Forraljuk fel újra a keveréket, továbbra is habverővel, és főzzük még 30 másodpercig. Vegyük le a tűzről.
-
Adjuk a főtt tésztát a tejszínes szószhoz, majd forgassuk össze, hogy bevonja. Ha a garnélarák még fő, fedjük le, és tegyük félre a tésztát, amíg a garnélarák elkészül.
-
Ha a garnélarák elkészült: Csökkentse a sütő hőmérsékletét 350 F-ra (Tipp: támassza a sütő ajtaját néhány percre nyitva, hogy gyorsabban lehűljön). A garnélarákot és a vajmártást ideiglenesen tegye át egy kis tálba. Öntsd a tésztát a mély 8×8-as tepsibe, majd tedd vissza a vajas garnélarákot a tészta tetejére. Végül szórja meg a tetejét apróra vágott cseresznyeparadicsommal, 1-2 evőkanál parmezán sajttal és zsemlemorzsával.
-
Süssük a tésztát 10-12 percig, vagy amíg a sajt kissé megolvad, és a paradicsom megpuhul. Szénhidrátok: 1110 kcal: 1110 kcal | Szénhidrátok: 1110kcal | Szénhidrátok: 1110kcal | Fehérje: 38g | Zsír: 64g | Telített zsír: 39g | Koleszterin: 353mg | Nátrium: 943mg | Kálium: A-vitamin: 2460IU | C-vitamin: 8.2mg | Kalcium: 492mg | Vas: 3.3mg
Minden tőlem telhetőt megteszek a táplálkozási információk megadása érdekében, de ne feledje, hogy nem vagyok okleveles táplálkozási szakértő. Az ebben a bejegyzésben tárgyalt vagy közölt táplálkozási információk csak a helyes értékekre vonatkozó legjobb amatőr becsléseimnek tekintendők.