A friss, sült kukoricasaláta tele van édes kukoricával, uborkával, paradicsommal, hagymával és citromos salátaöntetbe forgatva. A grillezett kukorica rengeteg ízt ad a salátának. Ez a gyors saláta tökéletes köret nyári grillezésekhez vagy potluckokhoz. 
Ez a friss nyári terményekkel teli sült kukoricasaláta egyszerű és igazán könnyen elkészíthető. Az édes és lédús kukoricaszemeket először megpirítjuk, ami rengeteg ízt ad a salátának. A salátaöntet a chilipor és a pörkölt köménypor fűszerével fűszeres.
Ez a saláta minden mexikói ízt magában hordoz, ha szereted a mexikói stílusú kukoricát.
Ha azt tervezed, hogy ezt a salátát elviszed a potluckra vagy a kerti grillpartira, ez egy tökéletes saláta, amit előre elkészíthetsz. Könnyen elkészíthető nagyobb tömeg számára is.
PIRÍTOTT KORNA A SALÁTAHOZ
A pirított kukorica itt a mindent eldöntő. A kukoricaszemek elszenesedett darabkái fokozzák az édességet, és füstösséget is adnak az ételnek. A kukoricát többféleképpen lehet megsütni, ez az Ön kénye-kedvén múlik.
Serpenyőben – Használjon öntöttvas serpenyőt a tökéletes elszenesedett hatás eléréséhez. Tegyük a kukoricaszemeket egy forró, kizsírozott öntöttvas serpenyőbe. Közepesen magas hőfokon 5-6 percig pirítsa folyamatosan kevergetve, amíg elszenesedett foltokat nem lát. Az alábbi videóban egy öntöttvas serpenyőt használtam a kukorica sütéséhez.
Tűzhelyen grillezve- A kukorica sütésének másik módja a grillserpenyőben történő sütés lenne. Egy pasztakefével kenjük be olajjal a kukoricát a csövön. Fűszerezzük sóval és borssal. Süssük a grillserpenyőben, amíg a kukorica el nem szenesedik.
Grillsütőn- Ha a szabadban van, és van hozzáférése grillsütőhöz, akkor grillezzünk néhány fűszerezett kukoricát közvetlenül a grillen, amíg el nem szenesedik.
LÉPÉSEK A SÜTETT KORNA SALÁTA KÉSZÍTÉSÉHEZ
Kukorica- Használjuk a legfrissebb szezonális kukoricát. Grillezzük meg a kukoricát a fenti módszerek valamelyikével, és tegyük félre hűlni. Győződjön meg róla, hogy a sült kukorica teljesen kihűlt, mielőtt más zöldségeket ad hozzá, különben a többi zöldség elveszíti ropogósságát.
Növények- Kezdje friss uborkával, cseresznyeparadicsommal, hagymával. A friss zöldségek ropogósságot adnak. Adhat hozzá apróra vágott piros vagy zöld paprikát, jalapenót is az extra csípősségért. Kockára vágott avokádót is adhat hozzá közvetlenül tálalás előtt. Jönnek a friss fűszernövények,
Salátaöntet – Egy egyszerű olívaolajos salátaöntet pörkölt köményporral, fokhagymaporral, füstölt paprikával, friss citromlével, sóval és borssal. A fanyar öntet jól ellensúlyozza a kukoricasaláta édességét. Előre elkészíthető és tárolható.
Ha ezt a salátát előre tervezi elkészíteni, akkor ne tegye hozzá az apróra vágott koriandert és az öntetet. Tartsa a salátát külön, légmentesen záródó edényben. Közvetlenül tálalás előtt adjuk hozzá a friss koriandert és a salátaöntetet.
Még több nyári saláta recept
Itáliai vágott saláta
ARUGULA SALÁTA PIRÍTOTT Céklával
CSIRKIPASZTÁS SALÁTA
KÍNAI CSIRKIPASZTÁS SALÁTA
KÍNAI CSIRKE SALÁTA
VEGÁN MACARONI SALÁTA
Pörkölt kukoricasaláta
- 3 csésze friss kukorica
- 1 csésze apróra vágott uborka
- 1 csésze félbevágott cseresznye
- 1 csésze félbevágott cseresznye Paradicsom
- ½ csésze apróra vágott hagyma
- ½ csésze apróra vágott friss koriander
A salátaöntethez
- ¼ csésze Olívaolaj
- 1 evőkanál friss citromlé
- ½ teáskanál fokhagymapor
- ½ teáskanál pirított köménypor
- ½ teáskanál Füstölt paprika
- só és bors ízlés szerint
Instrukciók
-
Kezdjük a kukoricaszemek pirításával. Melegítsünk fel egy öntöttvas serpenyőt, amíg füstölni kezd. Adjunk hozzá 1 evőkanál olajat. Ízesítsük csipetnyi sóval és borssal.
-
Pirítsuk a kukoricaszemeket körülbelül 5-6 percig, közben kevergetve, amíg a kukorica elszenesedik és nagyon jó illata lesz.
-
Félretesszük a kukoricát, és hagyjuk teljesen kihűlni, mielőtt hozzáadjuk a többi zöldséget.
-
Keverjük össze jól az öntet összes hozzávalóját, és tartsuk félretéve.
-
A saláta elkészítéséhez adjuk egy salátástálba a kihűlt sült kukoricát, az apróra vágott uborkát, a félbevágott cseresznyeparadicsomot, a hagymát és a friss koriandert.
-
Csepegtessük rá a kívánt mennyiségű öntetet, és forgassuk össze jól az egészet.