A sült brokkoli és szalonna a legegyszerűbb és legfinomabb Whole30-barát zöldséges köret a világon. A gyerekeim mindig harcolnak ezért az ételért!
Jaden Hair sült karfiol és bacon receptje által inspirálva, íme az én sült brokkoli és bacon receptem!
Ideje elkészíteni a sült brokkolit és bacont!
- 1½ font brokkoli
- 5 gerezd fokhagyma, meghámozva és összezúzva
- 4 szelet bacon, falatnyi darabokra vágva
- 2 evőkanál extra szűz olívaolaj, avokádóolaj, olvasztott ghí, vagy olvasztott sertészsír
- Diamant Crystal kosher só, ízlés szerint
- Frissen őrölt bors, ízlés szerint
- 1 citrom leve vagy 2 evőkanál érlelt balzsamecet
Felszerelés:
- Az összes általam ajánlott konyhai eszköz itt található.
Módszer:
A sütőt 400 fokos konvekciós sütésre (vagy 425 fokosra, ha nincs konvekció) melegítjük, a rácsot középre állítjuk. Egy peremezett sütőlapot béleljünk ki pergamenpapírral vagy fóliával.
A brokkolit vágjuk fel virágokra. (Nem, általában nem mosom meg őket, hacsak nem nagyon koszosak, de megvizsgálom, hogy nincsenek-e bogarak, és a szuperfertőzött virágokat kidobom.) A bio brokkolinak gyakran kis koronája és nagy szára van, ezért általában levágom a kemény héjat a szárról, és azt is beledobom.
Fogj egy nagy tálat, és forgasd össze a brokkolit, a szalonnát, a fokhagymagerezdeket, az olívaolajat, a sót és a borsot. Igen, ezt közvetlenül a tepsiben is megteheted!
A brokkolit és a szalonnát egy rétegben terítsd el a peremezett tepsiben.
Told be a tepsit a sütőbe 30-35 percre, a tepsit megforgatva és a felénél keverd meg a tartalmát. Az étel akkor van kész, ha a brokkolivirágok szépen megbarnultak, a szalonna pedig teljesen átsült.
Az étel befejezéséhez facsarja rá egy citrom levét, vagy csepegtessen rá egy kis érlelt balzsamecetet!
Még több receptötletet keres? Menj át a receptmutatómra. Exkluzív recepteket találsz az iPhone és iPad alkalmazásomban, valamint a Nom Nom Paleo című szakácskönyveimben is: Food for Humans (Andrews McMeel Publishing 2013) és a Ready or Not! (Andrews McMeel Publishing 2017)!
PRINTER-BARÁTSÁGI RECEPTKÁRTYA
Recept nyomtatása
Pirított brokkoli és bacon
- 1½ font brokkoli
- 5 gerezd fokhagyma meghámozva és összezúzva
- 4 szelet bacon falatnyi darabokra vágva
- 2 evőkanál extra szűz olívaolaj avokádóolaj, olvasztott ghee, vagy olvasztott sertészsír
- Diamond Crystal kóser só ízlés szerint
- Frissen őrölt bors ízlés szerint
- 1 citrom leve vagy 2 evőkanál érlelt balzsamecet.
Elkészítési útmutató
-
Fűtse fel a sütőt 400°F-os konvekciós sütésre (vagy 425°F-ra, ha nincs konvekció), a rácsot középre állítva. Egy peremezett sütőlapot béleljünk ki pergamenpapírral vagy fóliával.
-
A brokkolit vágjuk fel virágokra. (Nem, általában nem mosom meg őket, hacsak nem nagyon koszosak, de megvizsgálom, hogy nincsenek-e bogarak, és a szuperfertőzött virágokat kidobom.) A bio brokkolinak gyakran kis koronája és nagy szára van, ezért általában levágom a kemény héjat a szárról, és azt is beledobom.
-
Fogj egy nagy tálat, és forgasd össze a brokkolit, a szalonnát, a fokhagymagerezdeket, az olívaolajat, a sót és a borsot. (Igen, ezt közvetlenül a tepsiben is megteheted.)
-
A brokkolit és a szalonnát egy rétegben terítsd el a peremezett tepsiben.
-
Told be a tepsit a sütőbe 30-35 percre, a felénél forgasd meg a tepsit, és keverd meg a tartalmát. Az étel akkor van kész, ha a brokkolivirágok szépen megbarnultak, a bacon pedig teljesen átsült.
-
Az étel befejezéséhez facsarja rá egy citrom levét, vagy csöpögtessen rá egy kis érlelt balzsamecetet!
