A ropogós burgonyás taco-t spanyolul “Taquitos Dorados de Papa” vagy “Tacos de Papa” néven is ismerik. Ha vegetáriánus taco ötletet keresel, próbáld ki ezeket az ízletes és sajtos burgonyapürével töltött ropogós tacókat. Ennek a taco receptnek fel kell kerülnie az egyszerű, olcsó vacsoraötletek forgó listájára!
Egy olcsó és egyszerű vacsora recept
Ezek a burgonyás tacók nagyszerűek a család olcsó étkeztetéséhez. Mindössze rozsdamentes burgonyára van szükséged, amelyet gazdag vajjal, fokhagymával (opcionális), füstös paprikával, mexikói sajttal, sóval és tortillával pürésítesz. Az összes megfizethető hozzávalót megtalálod a Kroger összes családi áruházában.
A töltelék körülbelül 20 perc alatt elkészül. A tortillák sütése csak néhány percet vesz igénybe tételenként, így ez egy gyors recept a zsúfolt hétköznapokra.
Hogyan készítsünk ropogós vegetáriánus burgonyás tacót
Ez a taco recept nagyon egyszerű, és tényleg csak négy lépést igényel.
Először készítsd el a burgonyapürét.
Második, terítsd a keveréket a megpuhított tortilla felére, és hajtsd össze, hogy lezárja.
Harmadik, süsd a tacókat serpenyőben, amíg aranyszínűek és ropogósak lesznek. Tálaljuk a tacókat, és a tetejükre tegyünk bármit, amit a szívünk megkíván.
Mi a taco?
A mexikói kezdetektől az Egyesült Államokba való elvándorlásáig a taco gazdag és mesés történelemmel rendelkezik. Senki sem tagadhatja, hogy Amerika egyik legkedveltebb étele.
A taco egy hagyományos mexikói kézzel fogható étel, amelyet egy tortilla segítségével alakítanak ki, megtöltve a legkülönbözőbb elemek tetszőleges számával. Ez egy sokoldalú étel, amely az amerikai olvasztótégelyben elterjedt, és szinte minden elképzelhető konyhához készült fúziós taco. Majdnem annyi taco ötlet van, mint ahány ember!
A tacóknak saját ünnepük van október 4-én, a Nemzeti Spanyol Örökség Hónapján. Ha szeretne kipróbálni egy új tacoötletet, ezek a sajtos burgonyás tacók biztosan elnyerik az egész család tetszését.
Mikor fogyasszuk a vegetáriánus tacókat
Ezt a burgonyás tacót hagyományosan a böjti időszakban fogyasztják vacsorára, amikor a katolikus családok tartózkodnak a húsevéstől. Ennek ellenére nálunk egész évben szeretjük őket! Ezek maximálisan komfortos ételek! Ki ne szeretné a szénhidrátot a szénhidráton?
Ezek a vegetáriánus tacók remek módja annak, hogy felismerjük a spanyolajkú örökség hónapját, és kettős bónuszként az október 4-i Nemzeti Taco Nap megünneplésére is!
Ha a Taco Kedd a heti étkezés-tervezési sablon része, ezek a vegetáriánus tacók remek módja annak, hogy feldobjuk a dolgokat. Ezek is egy nagyszerű bérleti heti étkezés, amikor a költségvetés szűkös. Az egész családot jóllakathatja körülbelül 5 dollárból!
Készítse előre
- Ezek a burgonyás tacók előre elkészíthetők és a sütőben újramelegíthetők.
- A burgonyapürét előre elkészítheti és pár nappal a tacók összeállítása és sütése előtt hűtőbe teheti.
Testre szabható taco ötletek:
- Egészséges burgonyás taco. Süssük meg a tacókat sütés helyett. Összeállítás előtt enyhén kend meg a tortillákat olívaolajjal. Süsse 400 fokon 10 percig, vagy amíg a tacók ropogósak nem lesznek.
- Vegán burgonyás taco. Helyettesítse vegán vajjal és sajttal.
- Reggeli taco. Ezek csodálatosak lennének reggelire! A hozzáadott fehérje érdekében adjon hozzá rántottát, füstölt lazacot vagy fekete babot.
- Édesburgonya taco. A rozsdaburgonyát édesburgonyára cserélheti.
- Változtassa meg a zöldségeket. Díszítse aprított káposztával vagy pico de gallóval a hozzáadott ropogás és zöldségek érdekében.
- Legyen fűszeres. Adjon sült zöld chilit, például poblanót a burgonyapüréhez a finom burgonya és zöld chili tacókhoz.
- Adjon hozzá húst. A füstös és dekadens kiegészítéshez adjon ropogósra vágott szalonnát, maradék aprított csirkét vagy főtt fűszeres chorizót a burgonyapüréhez.
- Legyen extra sajtos. Adjunk hozzá extra sajtot vagy egy másik kedvenc sajtot. Nem tévedhetsz!
Nézd meg ezt a videót, hogy lásd, milyen egyszerűen áll össze ez az étel.
Hogyan tálaljuk
Ezeket a tacókat enyhén megsütjük, hogy kívül ropogósak legyenek, belül pedig ízletesek, krémesek és sajtosak. Töltse meg őket aprított jégsalátával, sajttal és tetszés szerinti salsával egy dekadens húsmentes vacsorához.
Én általában salsa casera és guacamole salsával tálalom. Nyugodtan díszítheted tetszés szerinti feltétekkel. Avokádót, tejfölt vagy akár quesót is tálalhatunk, hogy még dekadensebbé tegyük ezeket a gazdag burgonyás tacókat.
Még több házi vegetáriánus taco recept
Nem minden taco a húsevőké! Számos olyan taco ötlet létezik, amely a vegetáriánus ízlelőbimbókat is kielégíti. A tacos de papa mellett találsz tojással és ropogós tortillachipsszel töltött tacos de migas-t, tacos de nopales-t vagy sült avokádós tacót. Az alábbiakban vegetáriánus mexikói recepteket még a húsevők is imádni fogják.
Más vegetáriánus ételötletek
- Calabacitas con Elote (cukkini kukoricával)
- Chiles Rellenos
- Mexikói lencseleves
- Sopa de Fideo
- Espagueti Verde (Spagetti krémes Poblano mártással)
- Mexikói Arepák fűszeres sült gombával töltve
Kóstoltál már burgonyás tacót? Ha nemmel válaszoltál, kövess engem további hagyományos mexikói receptötletekért!
Ha elkészítetted ezt a receptet és ízlett, kérlek, értékeld alább!
Ropogós burgonya taco
Max: Yvette Marquez
Recept nyomtatása
Készítmények
Ropogós burgonyás taco
- ▢ 4 db rusztikus burgonya, meghámozva és feldarabolva
- ▢ 2 evőkanál só, elosztva
- ▢ 4 evőkanál vaj, sótlan
- ▢ 2 gerezd fokhagyma, aprítva (opcionális)
- ▢ 1 teáskanál paprikapor
- ▢ 1 csésze queso Oaxaca, aprítva
- ▢ 1 csésze repceolaj, a taco sütéséhez
- ▢ 20 kukorica tortilla
Toppings
- ▢ Aprított sajt
- ▢ Aprított jéghegy
- ▢ Salsa tetszés szerint
Intructions
-
Tegyük a burgonyát és 1 evőkanál sót egy nagy fazék vízbe, és forraljuk fel nagy lángon. Csökkentse a hőfokot közepesre, és főzze tovább, amíg a burgonya villával megszúrva megpuhul, kb. 15-20 percig.
-
Sűrítse le a burgonyát, és tegye vissza a fazékba. Adjuk hozzá a vajat, 1 evőkanál sót, a fokhagymát, ha használjuk, és a paprikát. Krumplinyomó segítségével pépesítsük a burgonyát. Keverd jól össze, amíg az összes hozzávaló jól összeáll, és a burgonya habos állagú lesz. Szórja bele a sajtot, és keverje össze. Kóstolja meg, és sózza meg, ha szükséges.
-
Melegítse a kukoricatortillákat puhára és hajlékonyra, vagy forró sütőlapon, hogy ne repedjenek meg. Fektesse laposra a tortillát, és töltse meg a felét körülbelül 1 evőkanálnyi burgonyapürével. Hajtsuk félbe. Addig folytatjuk, amíg az összes tortillát megtöltjük.
-
Most közben a repceolajat egy serpenyőben nagyon forróra hevítjük. Teszteljük az olajat úgy, hogy a tortilla egyik szélét belemártjuk az olajba, ha sistereg, akkor kész a taco.
-
A csipesz segítségével óvatosan tegyünk körülbelül 3-4 tacót a forró olajba. Ha van, fedjük le egy fröccsenésgátlóval, hogy a forró olaj ne fröccsenjen szét. Süssük körülbelül 2 percig, amíg a tortilla ropogós nem lesz, majd fordítsuk meg, és süssük meg a másik oldalát is.
-
Vegyük ki a tacókat az olajból, és tegyük egy papírtörlővel bélelt tányérra, hogy lecsöpögjenek. Folytassa a többi taco sütését.
-
Tálalja a tacókat tetszés szerinti feltétekkel, például reszelt jégsalátával, sajttal és tetszés szerinti salsával.
Video
Jegyzetek
- A burgonyapüré előre elkészíthető és behűthető, a tacókat pedig össze lehet rakni és megsütni.
- Ne töltse túl a tölteléket.
- Az Ön által választott sajtot használja.
- A tápérték nem tartalmazza a feltéteket és a köreteket.
Tápérték
Kíváncsi vagyok, mit főzöl!
Tag #MUYBUENOCOOKING, ha elkészíted ezt a receptet.
Iratkozz fel a Muy Bueno-ra, hogy új recepteket kapj a postaládádba, és maradj kapcsolatban a Twitteren, Facebookon, Instagramon, Pinteresten és YouTube-on.
Fotó: Jenna Sparks
Ez a bejegyzés a Krogerrel együttműködésben készült. Mint mindig, köszönöm, hogy olvastok és támogatjátok a cégeket, amelyekkel együttműködöm, ami lehetővé teszi számomra, hogy még több egyedi tartalmat és receptet készítsek nektek. Minden vélemény mindig a sajátom.