$$
Péntek-Szo: 11:00-11:00
San Diegótól mintegy egy órányi autóútra délre, a mexikói Baja partja mentén fekszik az egykor Puerto Nuevo nevű kis halászfalu. A turisták évek óta özönlenek a helyi halászok házaiba, hogy meleg lisztes tortillába csomagolva, ranchero bab, mexikói rizs és csípős vörös chiliszósz mellé helyi csendes-óceáni homárt egyenek. A vaj a kezdeti időkben ritkaságszámba ment, és ajánlatos volt sajátot hozni. Természetesen jéghideg mexikói sörökkel és Margaritákkal “öblítették le” az egészet.
Ha ma, ötven évvel később ellátogatna Puerto Nuevóba, már nem egy álmos kis halászfalut látna viskókkal, hanem több millió dolláros éttermeket és halászok magánházait, ahol még mindig a híres Puerto Nuevói homárvacsorát szolgálják fel. A családommal a hatvanas évek elején ismerkedtünk meg először a Puerto Nuevo-i homárokkal. A hetvenes évek végén, talán száz “Homárországba” tett utazás után meggyőződésemmé vált, hogy egy hasonló típusú ételt be lehetne vezetni az Államokban.