A Red Velvet Crinkle Cookies az új tökéletes karácsonyi süti! Finom puhák, és a vörös bársonytorta klasszikus ízvilágával és lenyűgöző színével rendelkeznek, de egyedi süti formájában. Édes porcukorral vannak bevonva, és miután megsültek, csinos kis repedésekkel végződnek, hogy lenyűgözzenek.
Tis the season for red velvet! Ezt visszaveszem, minden évszak a vörös bársony szezonja, de a karácsonyi időszak különösen a gyönyörű piros sütemények szezonja.
Minden évben izgatott leszek, ahogy közelednek az ünnepek, hogy elkezdjek mindent vörös bársonyból készíteni.
Múlt évben vörös bársony palacsintát és borsmentás vörös bársony csók sütiket készítettem. A Sprinkles Red Velvet Cupcakes másolt változatát is közzétettem, egy másik vörös bársony receptem pedig ezek a Red Velvet White Chocolate Chip Cookies.
Szóval, kezded látni, hogy kissé a vörös bársony megszállottja vagyok? Nem csak romantikus étel, de az íze is teljesen isteni.
Imádom a gazdag kakaó enyhe alaphangját, ami tökéletesen kiegészíti a vanília édes jegyeit.
My oh my ezek a sütik bajosak! Ebédre ettem őket egy csésze forró kakaóval.
Ez nem gyakran fordul elő velem. Általában több önuralmat tanúsítok, és vacsora utánra tartogatom az általam készített desszerteket. Ma nem. Készítsd el ezeket, és meglátod, miért. Jó étvágyat!
Kövesd a Cooking Classy
Red Velvet Crinkle Cookies
- 3 csésze általános liszt
- 1/4 csésze cukrozatlan kakaópor*
- 2 tk sütőpor
- 1/4 tk sütőpor
- 3/4 tk só
- 3/4 csésze sótlan vaj , lágyított
- 1 1/3 csésze kristálycukor
- 3 nagy tojás
- 1 evőkanál tej vagy író
- 1 1/2 teáskanál vaníliarúd paszta vagy vanília
- 2 teáskanál citromlé
- 5 teáskanál piros ételfesték
- 1 csésze fehér csokoládéforgács
- 1 csésze porcukor
Előírás
-
Keverőtálban keverjük össze a lisztet, kakaóport, a sütőport, a szódabikarbónát és a sót 30 másodpercig, majd tegyük félre. Egy elektromos botmixer táljában, amelybe a lapátos szerelékkel van felszerelve, a vajat és a kristálycukrot világosra és habosra verjük.
-
Keverje bele a tojásokat egyesével, minden egyes hozzáadás után addig keverje, amíg össze nem áll. Keverjük bele a tejet, a vaníliarúdpasztát, a citromlevet és a piros ételfestéket.
-
Az alacsony sebességre állított mixerrel lassan adjuk hozzá a száraz hozzávalókat, és csak addig keverjük, amíg össze nem áll. Keverjük bele a fehér csokoládéforgácsot. Fedjük le a tálat műanyag fóliával, és hűtsük 2 órán át, vagy amíg elég szilárd ahhoz, hogy golyókat formázhassunk belőle.
-
A sütőt melegítsük elő 180 °C-ra. Öntsük a porcukrot egy tálba. Vegyük ki a tésztát a hűtőből, kanalazzuk ki a tésztát, és vajjal kikent kézzel formázzunk közepes méretű golyókat (kb. 2 1/2 evőkanálnyit fejenként).
-
Forgassuk a süteménytésztagolyókat a porcukorba, és egyenletesen kenjük be. Tegyük át a Silpat vagy pergamenpapírral bélelt sütőlemezre, és kissé lapítsuk ki, majd előmelegített sütőben 13-14 percig süssük. Hagyjuk néhány percig pihenni a sütőlapon, majd tegyük át egy rácsra, hogy teljesen kihűljenek. Légmentesen záródó edényben tároljuk.
-
*Ha egy kicsit csokoládésabbra szeretnénk őket, akkor a lisztből 2-3 evőkanál lisztet további 2-3 evőkanál kakaóporral helyettesíthetünk.
-
Recept forrása:
-
A recept forrása:
-
Készítsd el a süteményt a kakaóporral: Cooking Classy