Kezd a cseresznye előkészítésével.
Ha csöpög a szirup, törölgesd szárazra konyhai papírral, majd szeleteld fel mindegyiket négyfelé. A tortához a vajat és a cukrot világos, halvány és habos krémmé keverjük. Most fokozatosan, apránként verjük bele a felvert tojásokat. Ezután szitáljuk össze a lisztet és a sütőport, és ezt egy fémkanál segítségével óvatosan keverjük a krémes keverékhez. Dobjuk össze a cseresznye kétharmadát az őrölt mandulával, és óvatosan forgassuk bele a tortába, majd adjunk hozzá egy-két csepp mandulakivonatot és a tejet.
Most kanalazzuk a tortakeveréket az előkészített formába, egy kanál hátuljával simítsuk el a tetejét, majd szórjuk rá a cseresznye maradék harmadát, és egy teáskanállal szúrjuk meg a felszín alatt. Süssük a tortát a sütő közepéhez közel 50 percig, majd fedjük le fóliával, és süssük további 10 percig, vagy amíg a közepe ruganyos nem lesz.
Hűtsük a tortát a formában 15 percig, majd fordítsuk ki egy rácsra hűlni.
Légmentesen záródó dobozban tároljuk.
Légmentesen záródó formában tároljuk.