Boldog vasárnapot! A vasárnapok nálam az egész heti munkához szükséges ebédek előkészítése. Az ételkészítéssel kapcsolatos kritériumaim alapvetően a következők: könnyű, gyors és tápláló. Az egyik kedvenc ételem a paradicsommal, uborkával és mazsolával teletűzdelt, citromos vinaigrette-tel öntött quinoa-spenótos power saláta. Frissítő, színes, és rendkívül jót tesz neked.
Ez a saláta egy mindenre alkalmas saláta. Szinte minden diétát kielégít. Gluténmentes, tejmentes, vegán, amit csak akarsz!!! Szóval ezért hívom ezt a salátát power salátának? Nem. Azért power saláta ez a saláta, mert annyi tápanyaggal van tele, hogy el sem hinnéd.
Mi van a quinoa-spenót salátában?
Ez a saláta nagyjából egy komplett étkezés. És bár önmagában is teljes értékű, ezt tekinthetjük “alap” salátának is. Bármilyen hozzávalót hozzáadhatsz, amit csak szeretnél. Néhány nagyszerű kiegészítés: avokádó, kelkáposzta és alma. Valahogy bármit is adsz hozzá, az működik! Csak ne feledd, hogy ha sok hozzávalót adsz hozzá, akkor lehet, hogy dupláznod kell a vinaigrette-et.
Quinoa
A quinoa egy szuperétel (vagy power food). Ez egy apró gabona, amely rendkívül tápanyagdús. Teljesen kiemelkedik a többi hagyományos gabonaféle közül, és össze sem hasonlítható. Bár gabonának nevezik, a quinoa gluténmentes, és nem is tartozik ugyanabba a növénycsaládba, mint a búza, a zab, az árpa vagy a rozs.
A quinoa fogyasztásának olyan sok egészségügyi előnye van, hogy mindet felsorolni egy egész blogbejegyzést venne igénybe! Ezért rövidre fogom. A quinoa egyik fő jellemzője a magas fehérjetartalma. Az összes szükséges esszenciális aminosavat tartalmazza, így teljes értékű fehérjeforrásként szolgál. Emellett nagyszerű forrása az egészséges zsíroknak, rostoknak, B-vitaminoknak és egyéb ásványi anyagoknak.
Spinach
De a quinoa nem az egyetlen szuperétel ebben a salátában. Így van, nem csak egy szuperélelmiszer van benne, hanem kettő!!! A spenót egy másik csodálatos szuperélelmiszer. A spenót számos egészségügyi előnyét felsorolom a gomai spenót saláta bejegyzésemben.
Más hozzávalók
- paradicsom
- uborka
- rizina
- a citromos vinaigrette-hez – citromlé, extra szűz olívaolaj, só és bors
Hogyan készítsük el a legjobb quinoa-spenótos Power salátát
- Főzzük meg a quinoát. Egy közepes tálban öblítsd át néhányszor a quinoát. Egy közepes lábasban forraljunk fel 2 csésze sós vizet. Adjuk hozzá a quinoát, és főzzük tovább körülbelül 10 percig, amíg a quinoa megpuhul. Szűrjük le a quinoát, és hagyjuk kihűlni.
- Kombináljuk össze a saláta hozzávalóit. Egy nagy tálban keverjük össze a spenótot, a paradicsomot, az uborkát, a mazsolát és a kihűlt quinoát.
- Készítsük el a citromos vinaigrette-et. Egy kis tálban készítsük el a citromos vinaigrette-et. Keverjük össze a citromlevet, az olívaolajat, a sót és a borsot. Öntsük a salátára, és forgassuk össze, hogy bevonja.
- Tálaljuk. Ízlés szerint ízesítsük még sóval és borssal, ha szükséges.
Tippek a quinoa-spenót saláta elkészítéséhez
- Ezt a salátát nagyon könnyű elkészíteni, és több napig eláll a hűtőben. Légmentesen záródó edényben a hűtőszekrényben tárolva akár 3 napig is eláll.
Még több saláta recept
- Alma-diós saláta házi balzsamecetes vinaigrette-tel
- Mediterrán barna rizs saláta
- Eper-avokádó saláta mákos öntettel
- Téli kelkáposztasaláta almaboros vinaigrette-tel
.
Elkészítette ezt a receptet? Nagyon örülnék, ha kommentben és értékelésben írnád alá, hogy mi a véleményed a receptről. Egy képet is készíthetsz, és megjelölhetsz az Instagramon @aheadofthyme, vagy megoszthatod a Pinterest pin-en, hogy követni tudjam.
Ne felejts el feliratkozni az e-mail hírlevelemre, hogy ne maradj le egyetlen receptről sem. Az Instagramon, a Pinteresten és a Facebookon is követhetsz, ha további receptfrissítéseket szeretnél.
Nyomtatás
leírás
Falatozz bele ebbe a frissítő, gluténmentes, színes paradicsommal, uborkával és mazsolával teli, citromos vinaigrette-tel öntött quinoa spenótsalátát.
Készítmények
- ½ csésze quinoa, főzés nélkül
- 2 csésze spenót, apróra vágva
- 1 paradicsom, kockára vágva
- ½ csésze uborka, kockára vágva
- ¼ csésze mazsola
- 1 + ½ evőkanál citromlé
- 1 + ½ evőkanál extra…szűz olívaolaj
- ¼ teáskanál só
- ¼ teáskanál őrölt fekete bors
Intructions
- In a medium bowl, Öblítsük át néhányszor a quinoát. Egy közepes lábasban forraljunk fel 2 csésze sós vizet. Adjuk hozzá a quinoát, és főzzük tovább körülbelül 10 percig, amíg a quinoa megpuhul. Szűrjük le a quinoát, és hagyjuk kihűlni.
- Egy nagy tálban keverjük össze a spenótot, a paradicsomot, az uborkát, a mazsolát és a kihűlt quinoát.
- Egy kis tálban készítsük el a citromos vinaigrette-et. Keverjük össze a citromlevet, az olívaolajat, a sót és a borsot. Öntsük a salátára, és forgassuk össze, hogy bevonja.
- Az ízlés szerint ízesítsük további sóval és borssal, ha szükséges.
- Kategória: A saláta és a saláta ízletesebbé tétele: Közel-keleti
Kulcsszavak: quinoa saláta, quinoa spenót saláta, spenót saláta, power saláta, quinoa receptek
