2639 megosztás

Nincs elég csiriz, hogy mindenkinek legyen mártás? Ez az egyszerű pulykamártás zsiradék nélkül is elég mártás lesz egy tömegnek! Egyszerű, finom és percek alatt összeáll. Nem kell megvárnod, amíg a pulyka megsül, hogy ízletes pulykaszaftot készíthess.

Ha ínycsiklandó hálaadási recepteket keresel, akkor jó helyen jársz. Néhány népszerű receptünk a perzsa fűszerezésű pulyka és a házi készítésű gombás töltelék. De egyetlen hálaadási vacsora sem teljes egy adag házi pulykamártás nélkül!

Egy egyszerű, mégis finom pulykamártás recept

A mártásból sosem elég. Mindannyian szeretjük a pulykaszaftot, amit a lecsöpögő húsból készítünk, de egy nagy bulira sosem elég. Ha pedig hálaadáskor mélyhűtött pulykát sütünk, akkor szó szerint nem marad olyan zsiradék, amiből mártást készíthetnénk. Így az emberek a boltban vásárolt mártáshoz vagy mártáskeverékekhez nyúlnak. Ezek talán jók lehetnek vészhelyzetben, de én most megmutatom, hogyan lehet pulykaszaftot készíteni pulyka nélkül. Ha szánsz néhány percet arra, hogy elkészítsd ezt a pulykaszaftot csöpögés nélkül, akkor nem fogsz azon stresszelni, hogy elég mártásod lesz-e hálaadás napján. És a legjobb rész? Ezt a pulykaszaftot előre elkészítheted.

Mire van szükségem ehhez a házi pulykamártás recepthez

Ez a mártás nagyon egyszerű összetevőkből készül. A következő összetevőkre van szükséged a finom pulykaszósz elkészítéséhez:

  • Vaj
  • Liszt
  • Hagyma- és fokhagymapor
  • Köménymag
  • Pulykaleves

Én bolti bio pulykalevest használtam, de ha van időm, biztos vagyok benne, hogy a házi pulykaleves is tökéletesen működik. Pulykahúslevest manapság szinte minden szupermarketben találsz. Ez az egyszerű barna mártás a krumplipüréhez az egyik hálaadási recepted lesz. És nem fogsz még egy üveges mártást venni a boltban, mert a legjobb pulykamártást otthon is elkészítheted.

Hogyan készítsünk alap mártást zsiradék nélkül

  • Egy nagy mártásos serpenyőben közepes lángon olvaszd meg a vajat.
  • Mihelyt a vaj megolvadt, add hozzá a lisztet, a fokhagymát és a hagymát, és keverd jól össze egy habverővel.
  • Keverd bele a kakukkfüvet, és adj ¼ csésze pulykaalaplét a serpenyőbe.
  • Keverjük jól össze, hogy pépet képezzen, majd lassan adjuk hozzá a maradék húslevest az alaphoz.
  • Fakanállal vagy spatulával folyamatosan keverjük a mártást, amíg besűrűsödik és eléri a kívánt állagot.
  • Sót és borsot adjunk hozzá, ha szükséges.

Az egyszerű mártás receptjéhez adhatunk pulykaszaftot is?

Megteheted. Mindössze annyit kell tennie, hogy csökkenti a pulykaalaplé mennyiségét, és helyette a lecsöpögő zsiradékot használja. Tehát, ha van egy csésze pulykahúslevesed, használj öt csésze pulykahúslevest és egy csésze pulykahúslevet. A húslevesből készült mártás nagyon finom!

Mivel tálaljuk a pulykaszaftot?

A mártás egy népszerű amerikai recept, amelyet leginkább hálaadáskor szolgálnak fel. A következő ételek bármelyikére önthetsz mártást:

  • Lassú tűzön sült pulykamell
  • Pörkölt pulykamell
  • Házi keksz
  • Karikás vajas burgonyapüré

Ez az egyszerű házi pulykamártás olyan sok ízt ad a többi hálaadási ételnek, hogy mindenki visszajön a másodikért!

Elkészíthetem előre a pulykaszaftot?

Elkészítheted ezt a mártás receptet zsiradék nélkül néhány nappal előre, és egyszerűen felmelegítheted, amikor készen állsz a tálalásra. Úgy tapasztaltam, hogy a házi pulykaszósz felmelegítése egy kis serpenyőben, közepes hőfokon működik a legjobban.

A mártás fagyasztása

A mártás nagyon jól fagyasztható, és hetekkel előre is elkészíthető. Ha a pulykamártás elkészült, hagyja teljesen kihűlni, majd tegye át egy fagyasztásbiztos edénybe. Fagyassza le akár 6 hétig is. A pulykaszaftot tálalhatja, ha egy éjszakán át a hűtőben hagyja felolvadni, majd egy mártásos serpenyőben közepes lángon újra felmelegíti.

Jegyzetek és tippek ehhez a pulykaszaft recepthez csöpögés nélkül:

  • Ez a házi pulykaszaft recept körülbelül 5 csésze szaftot eredményez. Könnyedén megfelezheti a receptet, ha kisebb társaságot szolgál fel.
  • Ezt a mártást akár 4 nappal előre is elkészítheti, és légmentesen záródó edényben tárolhatja a hűtőben, amíg újra nem melegíti.
  • Az újramelegítéshez a tűzhelyen való melegítést javaslom. Ha a mikrohullámú sütőt használjuk, ügyeljünk arra, hogy 20 másodpercenként megkeverjük, hogy a mártás egyenletesen melegedjen.
  • Hosszabb ideig főzzük a lisztet, ha sötétebbre szeretnénk a mártást. Ügyeljünk arra, hogy a liszt ne égjen meg. Minél tovább főzzük a lisztet, annál diósabb lesz az illata és az íze.
  • A lisztes keverékhez lassan adjuk hozzá a húslevest, hogy elkerüljük a csomósodást. Adjunk hozzá egy kevés húslevest ököllel és habverővel, hogy tésztát kapjunk, majd lassan adjuk hozzá a húslevest, és folyamatosan keverjük.

Még több hálaadási receptet keres?

  • HÁZI SAJTOS RAKOTT KRUMPLI
  • ALMA GALETTE RECEPT
  • ROZMARINGOS CHEDDAROS KUKORICAKENYÉR
  • MULLED CRANBERRY ALMA ALMABOR
  • ÉDESBURGONYÁS RAKOTT KRUMPLI
  • MULLED CRANBERRY ALMA CIDER
  • ÉDESBURGONYA RAKOTT KRUMPLIVAL MÁRKAMALÁZS ÉS KAKANYA

Pulyka mártás recept csiriz nélkül

Shadi HasanzadeNemati

Nincs elég csiriz, hogy mindenkinek legyen mártás? Ez a pulykamártás recept csepegtető nélkül elegendő mártást készít egy tömegnek!
4.72, 7 szavazatból

Elkészítési idő 10 perc
Főzési idő 20 perc
Teljes idő 30 perc

Fogás köret
Konyha amerikai

Adagok 10 adag
Kalória 134 kcal

Hozzávalók 1x2x3x

  • 10 evőkanál sótlan vaj 1 ¼ rúd
  • 6 evőkanál teljes kiőrlésű liszt
  • 2 evőkanál hagymapor
  • 1 evőkanál fokhagymapor
  • 1 evőkanál szárított kakukkfű vagy 2 ek. friss apróra vágott kakukkfű
  • 1 teáskanál só
  • 6 csésze pulykaleves vagy csirkeleves

Instrukciók

  • Tegyen egy fazekat a tűzhelyre, és kapcsolja a hőfokot közepesre.
  • Adjuk a vajat a fazékba, keverjük, amíg majdnem megolvad. Kapcsoljuk a hőfokot közepesen alacsonyra.
  • Adjuk hozzá a lisztet, és keverjük jól össze kb. 5 percig, amíg elkezd dió illatú lenni és színt váltani.
  • Adjuk hozzá a hagymaport, a fokhagymaport, a kakukkfüvet és a sót. Keverjük jól össze.
  • Adjunk lassan ¼ csésze húslevest a keverékhez, keverjük jól össze, amíg pasztává nem áll össze. Ezután nagyon lassan adjuk hozzá a maradék húslevest, és folyamatosan keverjük, hogy elkerüljük a csomósodást.
  • Mihelyt az összes húslevest összekeverte, állítsa a hőfokot közepesre, és addig keverje, amíg a mártás főni kezd, és ízlése szerint besűrűsödik, körülbelül 10 percig.
  • Tálaljuk melegen a burgonyapürével.

Jegyzetek

  • Ezt a cseppmentes mártást 4 nappal előre elkészítheti, és üvegben vagy légmentesen záródó edényben tárolhatja.
  • Figyeljen a lisztre, miközben a vajjal főzi, hogy ne égjen meg.
  • Ha sötétebb mártást szeretne, akkor barnítsa meg a vajat, főzze tovább a lisztet, vagy használjon marhahúslevest.

Táplálkozás

Kalória: Szénhidrátok: 134 kcal: 134 kcalSzénhidrátok: 134 kcal: 134 kcalSzénhidrátok: 134 kcal: 134 kcal 143mgSzálak: 1gCukor: 1gA-vitamin: 365IUV C-vitamin: 10mgKalcium: 22mgVas: 1mg
Elkészítette ezt a receptet? Tudasd velünk, hogy milyen volt, hagyj egy kommentet és egy 5 csillagos értékelést!
2639 megosztás

Vélemény, hozzászólás?

Az e-mail-címet nem tesszük közzé.