Love it? Kérjük, ossza meg ezt a receptet!
- Yummly
Ez az egyszerű gluténmentes sült csirke recept komolyan a legjobb. Egy harapás ebből a ropogós, szaftos, gluténmentes sült csirkéből, és máris függő leszel!
A gluténmentes étkezés megtanulása könnyű ÉS finom, ha vannak ilyen sült csirke receptek, mint ez. És ha annyira szereted a csirkét, mint mi, akkor meg akarod majd nézni az MINDEN finom és egyszerű gluténmentes csirke receptemet.
Amikor a San Franciscó-i Proposition Chicken tulajdonosa, Ari elmondta, hogy megosztja velünk exkluzív gluténmentes sült csirke receptjét, arra gondoltam, hogy ez milyen hihetetlen. Milyen gyakran érzi magát biztonságban, ha sült csirkét eszik egy étteremben? Ez az egyik olyan dolog, ami igazán hiányzik.
Mely ételek hiányoznak a legjobban, miután gluténmentessé vált?
“Hiányoznak a ropogós kenyerek és az olyan kényelmi ételek, mint a sült csirke.”
Az ilyen kényelmi ételek ritkán fordulnak elő a gluténmentes birodalomban, vagy ha mégis, akkor ritkán jók. (Ha ezt a gluténmentes sült csirkéről készült fotót nézem, nagyon megéhezem!) Ez a sült csirke recept visszahozza az igazi ropogós sült csirke emlékeit. Olyan, amilyet a nagymamád készített!
A sült csirkében van glutén?
A hagyományos sült csirke sajnos tartalmaz glutént. Nemcsak liszttel vonják be a csirkét, hanem sok étteremben a sütőgépek is szennyeződnek, mert más gluténes ételeket is sütnek a sütőben.
Nos, most már a családunk is megkaphatja a gluténmentes sült csirkét a Proposition Chickenben. Amint azt a Proposition Chickennel készített interjúmban említettem, külön gluténmentes sütővel rendelkeznek a keresztszennyeződés megelőzése érdekében. (Sok más lépést is tesznek a biztonság érdekében, amelyekről a fenti interjú linkjén olvashat.)
Biztos vagyok benne, hogy rengeteg kérdésed van, ha még soha nem készítettél sült csirkét. Mindegyikre igyekszem majd válaszolni.
Ha szeretnéd kipróbálni az egyik régi texasi kedvencemet… ki kell próbálnod ezt az egyszerű gluténmentes csirkés sült steak receptet!!!
Milyen gluténmentes lisztet használhatsz ehhez a recepthez?
A legjobb gluténmentes lisztek, amelyeket gluténmentes sült csirke sütéséhez, és más sós ételek, mint például a padlizsán parmezán sütéséhez használhatunk, a következők:
- Tapiokakeményítő (ennek az egyszerű csirke receptnek a sztárja)
- Cassava liszt
- Bob’s Red Mill Gluténmentes lisztkeverék (a piros címkés zacskóban)
- Gluténmentes Bisquick
Ezek közül a gluténmentes lisztek közül bármelyik remekül panírozható a sült csirke.
Sütőgép kell a sült csirke elkészítéséhez?
A rövid válasz: nem, nem kell sütőgép a sült csirke elkészítéséhez. Használhatsz öntöttvas serpenyőt, ahogy én is tettem. Azt is hallottam az olvasóktól, hogy ez az egyszerű gluténmentes sült csirke recept légsütőben is működik!
Mennyi ideig kell olajban sütni?
A sült csirke sütési ideje attól függ, hogy serpenyőben, légsütőben vagy mélysütőben sütöd. Arra kell ügyelnie, hogy a csirke belső hőmérséklete 165F fok legyen, amikor megsül.
- A mélysütőben, ahogy ez a recept kéri, körülbelül 18 percig tart.
- A sült csirke receptjének sütése egy serpenyőben egy hüvelyknyi olajjal körülbelül 25 percig tart. A csirkét gyakran meg kell forgatni, hogy minden oldala ropogós legyen.
Egyszerű sütési tipp:
A szabadtéri Weber grillünkhöz egy oldalsó égő is tartozik. Ezt használom a sült csirkém elkészítéséhez. Utálom, amikor a forró olaj szétfröccsen az egész konyhámban, és a forró olaj szaga MINDENHOL átjárja! Kerüld el mindezt, ha tudod, és süsd ezt kint.
Légsütőben is elkészíthető ez a recept?
Légsütőben még nem próbáltam ezt a receptet, de az egyik olvasóm már kipróbálta. Azt mondta, hogy a sült csirke körülbelül 25 perc alatt készül el légsütőben. Ez a légkeveréses csirkecomb recept egy kicsit másképp készül, de az íze csodálatos!
Meg lehet sütni a csirkét liszt nélkül is?
Igen, ezzel a recepttel igen, mert ez a recept tápióka keményítőt igényel. Ebben a sült csirke receptben nincs liszt!
Szükség van íróra ebben a receptben?
Az író mindenképpen hozzájárul ennek a receptnek az ízvilágához. Ha nincs kéznél író, miért ne készítenél tejet és citromlevet? Ehhez a recepthez használjon hagyományos tejet, és adjon hozzá 1 evőkanál citromlevet. Hagyd állni 10 percig, aztán már mehet is :-). Ha finom sült csirkét szeretne, próbálja ki ezt a gluténmentes írós sütőben sült csirke receptet!
Ez a szuper egyszerű sült csirke recept a csirkét nedvessé és ízletessé teszi.
Reméljük, ízlik ez a recept, és eljut a Proposition Chickenhez, hogy kipróbálja a csirkés ételeket. A tulajdonos klassz, és ami még jobb, ez az étterem “érti” a gluténmentességet. Nyugodtan elmegyek ide, hogy megehessem a ropogós sült csirkéjüket.
Kérem, vegye figyelembe, hogy ezt a receptet használhatja gluténmentes csirkehúsok és gluténmentes csirkefalatkák készítéséhez is!!”
Tálalja ezzel a finom Deli-style gluténmentes makaróni salátával!
Szerszámok:
- Tápiókaliszt. Ez megpirul, hogy a legroppanósabb bőrt kapja.
- Nagy öntöttvas serpenyő. A kedvenc serpenyőm a sütéshez.
Ha kipróbáltad ezt a receptet vagy bármely más receptet a blogomon, kérlek, hagyj egy értékelést és egy megjegyzést. SZERETLEK hallani rólad!!! Követhetsz engem a Facebookon, az Instagramon vagy a Pinteresten is, hogy még több finom receptet láthass!
A legjobb gluténmentes sült csirke recept
Sandi Gaertner
Ingredients 1x2x3x
Marinád
- ▢ 8-an…10 db Csont…csirke, tetszés szerint
- ▢ 1 csésze író (*lásd megjegyzés)
- ▢ ¼ teáskanál cayenne-i bors
- ▢ ¼ evőkanál vörösborecet
- ▢ csipetnyi só és bors ízlés szerint
Készít
- ▢ 1 csésze tápióka keményítő (*lásd megjegyzés)
Főzés
- ▢ 2 csésze forró olaj a sütéshez (*lásd megjegyzés)
Instrukciók
Marinád
-
Tegyük az összes hozzávalót (a csirke kivételével) egy tálba, és keverjük habosra.
-
Tegyük a nyers csirkét egy nagy tálba, és öntsük a pácot a feldarabolt csirkére.
-
Mozgassuk körbe a csirkét, hogy a nyers csirkét teljesen ellepje a pác.
-
Fedjük le fóliával, és tegyük hűtőbe 12 órára.
Előkészítés
-
A pácolt csirkét egy nagy szűrőben lecsepegtetjük.
-
A csirkét beletesszük a tápiókalisztbe, és körbeforgatjuk, hogy az egész csirkedarabot befedje.
-
A csirkét hagyjuk 2-3 percig pihenni egy tepsiben.
-
Egy előfűszerezett öntöttvas serpenyőben óvatosan hevítsük fel az olajat. Ha van fritőzöd, az is nagyszerű! Én azt használnám helyette. Az olajnak 350-375 F fokosnak kell lennie, mielőtt beletesszük a csirkedarabokat.
-
A csirkét 10 percig sütjük az egyik oldalon. Fordítsa meg a csirkét, hogy a másik oldalát további 10 percig süsse. (Ezt akkor tegye, ha a csirkét nem meríti teljesen a forró olajba. Miután megsütötte a csirke mindkét oldalát, ellenőrizze a belső hőmérsékletet 165 F fokon. A teljes főzési idő körülbelül 20 perc lenne, de ez attól függ, hogy milyen csirkevágást használ. Ha a csirkét mélyhűtöttre sütöd, kevesebb idő alatt sül meg a csirke.
-
Sóval és borssal fűszerezd a csirkét.
Jegyzetek
- Mások kérdezik, hogy a tápióka helyett használhatsz-e kukoricalisztet, ez rendben lesz.
- Ha nincs íród, készíthetsz magadnak, ha 1 csésze tejet összekeversz 1 evőkanál citromlével.
- Ha extra ropogósan szereted a csirkét, duplán mártogasd! Miután egyszer megmártottad a tápiókakeményítőben, tedd vissza az íróba, majd mártogasd újra a tápiókakeményítőbe.
- A magas hőtűrésre készült olajat használj. A repce-, az avokádó- és a kókuszolaj mind nagyszerű magas hőfokon sütésre alkalmas olajok. (Figyelem, ha kókuszolajat használ, az ízt kölcsönöz, míg a repce- és avokádóolaj íztelen.)
- A forró olaj hőmérsékletét 350-375 F fok között kell tartania, mielőtt a csirkét beleteszi.
- Ez a sült csirke légmentesen záródó edényben akár 3 napig is eláll a hűtőszekrényben. Újramelegítéshez tegye egy tepsibe, fedje le fóliával (hogy megakadályozza a ropogós bevonat megégését), és süsse a sütőben 325 F fokon 20 percig. Kalória: 1gKalória: 1 g: Szénhidrátok: 566 kcal: 566kcalSzénhidrátok: 566kcal: 41mgCukor: 1gA-vitamin: 76IUCalcium: 35mgVas: 1mg
Ha tetszenek a blogomon található receptek, örülnék, ha feliratkoznál a hírlevelemre (és megkapnád az ingyenes csokis e-szakácskönyvemet!)