Sharing is caring!
- Megosztás
- Pin
- Yummly
Ez a picadillo Cubano con papas recept sült burgonyából, fűszerezett darált marhahúsból, olajbogyóból és mazsolából áll. Egy klasszikus kubai étel, ami finom és szuper egyszerűen elkészíthető.
Felnőttként ez az étel hetente legalább egyszer került az asztalra. Nagyon sokféleképpen elkészíthető, nagyon sokoldalú recept. Van olyan nagynéném, aki nem tesz bele mazsolát, és van, aki nem tesz bele olajbogyót. Úgy érzem, hogy a pikadillónak szüksége van mind az olajbogyóra, mind a mazsolára ahhoz az édes-sós kombinációhoz, amelyről a pikadillo ismert. Bár az olajbogyót kapribogyóval, a mazsolát pedig szárított áfonyával is helyettesíthetjük.
Szükséges hozzávalók
- Darált marhahús – nyugodtan használhatunk bármilyen darált húst. A darált csirke, darált pulyka vagy darált borjúhús is megfelel ehhez a recepthez.
- Rózsaszín burgonya – Bármilyen típusú burgonya megteszi.
- Hagyma
- Piros paprika – Hagyományosan zöld paprikát használnak a pikadillóhoz, de én a pirosat édesebbnek és finomabbnak találom.
- Friss fokhagyma
- Sazon
- Granulált fokhagyma
- Hagymapor
- Kömény
- Oregano
- Száraz fehérbor – Bármilyen száraz fehérbort használhatunk, vagy egyszerűen elhagyhatjuk.
- Tomataszósz
- Víz
- Levelek
- Mazsola
- Bajuszlevél
- Só és bors
Milyen a Picadillo íze?
Szuper ízletes darált marhahús édes-sós ízzel és minimális mártással. A legjobb, ha fehér, pelyhes rizzsel tálaljuk.
Mit csinálhatok a maradékkal?
Sok étel! Élvezheti salátacsomagolással, tortillával, sült plantainnal stb. A maradék pikadillóval tölthetsz paprikát, és kubai stílusú lasagnát is készíthetsz belőle. A lehetőségek végtelenek.
Kihagyhatom a burgonyát?
Igen, feltétlenül. Egyszerűen kihagyhatja a sült burgonyát.
Fagyasztott burgonyát is használhatok?
Igen, természetesen. Mindent megteszek azért, hogy időt spóroljunk a konyhában. Nyugodtan használhatsz hasábburgonyát, tater tots-t vagy bármilyen más fajtát, amit szeretsz.
Mivel tálalhatod
Bár a fehér vagy barna rizs mindig a kedvencem, nyugodtan tálalhatod kubai fekete babbal vagy bármilyen keményítővel vagy salátával.
Ha ízlett ez a picadillo Cubano con papas, akkor ezt a kubai csirke-tésztalevest is imádni fogod! Más finom recepteket és főzési oktatóvideókat is találsz a Youtube-on és a Facebookon.
Kubai Picadillo con Papas
Recept kinyomtatásaRecept kitűzése
Nyomtassa ki a receptet:
Készítmények
- 1 font darált marhahús
- 1 rozsdamentes burgonya
- 1/2 kis vöröshagyma
- 1/2 piros paprika
- 3 gerezd fokhagyma
- 2 tk Sazon
- 1 tk granulált fokhagyma
- 1 tk granulált vöröshagyma
- 1 tk oregánó
- 1/4 tk kömény
- 1/4 csésze száraz fehérbor
- 1/2 csésze paradicsomszósz
- 1/2 csésze víz
- 1/4 csésze olajbogyó
- 2 evőkanál kapribogyó
- 2 evőkanál mazsola
- 1 babérlevél
- só és bors ízlés szerint
.
Instrukciók
-
A burgonyát meghámozzuk és falatnyi darabokra vágjuk, Majd tegyük egy tálba vízzel.
-
Egy nagy serpenyőben közepesen magas hőfokon hevítsünk fel egy kevés olívaolajat.
-
Adjuk hozzá a hagymát és a paprikát, és főzzük, amíg áttetsző nem lesz.
-
Keverjük bele a fokhagymát, és főzzük, amíg illatos nem lesz.
-
A marhahúst időnként megkeverve morzsoljuk a serpenyőbe, majd adjuk hozzá a szazont, a granulált fokhagymát, a granulált hagymát, az oregánót, a köményt, a száraz fehérbort, a paradicsomszószt, a babérlevelet, az olajbogyót, a kapribogyót és a vizet.
-
Vezessük a hőfokot alacsonyra, és főzzük 45 percig lefedve.
-
Míg a marhahús fő, papírtörlővel törölje szárazra a burgonyát, majd repceolajban süsse kb. 17 percig, vagy amíg villával megpuhul.
-
Keverje a sült burgonyát és a mazsolát a marhahússal, és főzze további 10 percig.
-
Tálaljuk fehér rizzsel, és élvezzük!
Video
Táplálkozás