Panera sütőtökös muffinok

Pin it for later

Panera sütőtökös muffinok, egy egyszerű másoló recept a nedves és legjobb jumbo sütőtökös muffinokhoz, gyors morzsás feltétekkel. Nagyszerű reggelire, uzsonnára vagy akár desszertnek is. Ezek a nagy muffinok remek őszi ajándékötletnek is megfelelnek.

(A vásárlás megkönnyítése érdekében ez a bejegyzés affiliate linkeket tartalmaz.)

Az évek során olyan népszerűek voltak ezek az óriási, másolt Panera tökmuffinok, hogy úgy gondoltam, ideje egy kicsit frissíteni ezt a bejegyzést további tippekkel és információkkal. Mi itt nagy Panera Bread rajongók vagyunk, de néha nem mindig tudunk eljutni valamelyik helyszínükre. Ezek az egyszerű házi sütőtökös muffinok tökéletesek ahhoz, hogy ősszel reggelire, uzsonnára vagy desszertnek készítsd el a családodnak. Nagyszerű házi készítésű ajándék is lehet belőlük. Próbáld ki őket még ma, ha még nem tetted volna!

Miután a Panera-ban megkóstoltam egy ilyen nedves, finom sütőtökös muffint, tudtam, hogy ki kell próbálnom. A következő dolog, amire emlékszem, hogy megnéztem az összetevők listáját a Panera weboldalán, és megpróbáltam újraalkotni őket. Néhányszor kipróbáltam, és azt hiszem, ezek elég közel állnak hozzá. Nem tudtam megállni, hogy ne találjak ki más Panera másoló recepteket is, mint ezek…

• Kitchen Sink Cookies – Jumbo sütik csokoládéval, karamellel és pereccel.
• Brokkoli Cheddar Leves – Sűrű és krémes leves sajttal és brokkolival.
• White Cheddar Mac and Cheese – Egyszerű házi makaróni és sajt fehér cheddar sajttal.
• Cranberry Orange Muffins – Egy újabb Jumbo másolós muffin recept, ami tökéletes az őszhöz.

A Panera Pumpkin Muffins szerintem nagyon közel áll az eredetihez. Mindig nehéz EXAKT dolgokat elérni, mivel otthon nem használunk kereskedelmi alapanyagokat és berendezéseket, de ezek közel vannak.

A gyerekeim szerint ezek az óriás Panera Tökmuffinok jobbak, mint a Panerában kaphatók, és a legjobb sütőtökös muffinok, amiket valaha ettek! Ezt elfogadom. Ha!

Nem biztos, hogy én ilyen messzire mennék, de egyet kell értenem, hogy ezek a sütőtökös muffinok nagyon finomak!

Ha nem akarod “jumbo” méretben készíteni, akkor készíthetsz normál méretű, mini, vagy kipróbálhatod a Panera Muffies (muffin tetejű muffinok) készítését is. Erről bővebb információt alább a GYIK-ben találsz.

Nem kell feltétlenül jumbo muffinformát használnod ezekhez a muffinokhoz, de hogy a lehető legközelebb álljanak az eredetihez, érdemes megfontolnod, hogy beszerezz egyet.

Szerszámok & Felszerelés

Itt van néhány javaslat, hogy mire lehet szükséged ehhez a recepthez…

• Jumbo muffinforma – Ez a recept 6 darab Jumbo tökös muffint készít, mint amilyenek a Panera-ban is vannak. Ezért olyan tepsire lesz szükséged, amibe az összes tészta belefér. Vagy megpróbálhatod ezt a receptet mini muffinokba, normál méretű muffinokba, vagy akár Panera muffinokba (muffinsütőkbe) is elkészíteni. További információ erről alább a GYIK-ben.
• Jumbo muffin sütőpapír – A sütőformát ki lehet zsírozni és lisztezni, de a sütőpapír sokkal könnyebbé teszi a takarítást!
• Nagyméretű lapát – Ha még nincs ilyen nagyméretű lapátja, akkor nagyszerű sütikhez, muffinokhoz és muffinokhoz.
• Cukorszóró – Minden konyha nagyszerű kiegészítője. Ezek a szórók tökéletesek a péksütemények porcukorral való porozásához.

(A teljes nyomtatható receptkártya a bejegyzés alján található.)

Panera tökös muffin hozzávalók

Morzsás bevonat:

• Liszt – Csak sima általános liszt.
• Kristálycukor – Sima fehér cukor, nem porcukor.
• Méz – Általában cukor vagy barna cukor van a morzsás feltétben, de a Panera a mézet tüntette fel hozzávalóként, így ezzel készült.
• Fahéj – Vagy használhatunk sütőtökfűszert is.
• Növényi olaj – Általában vaj van a morzsatöltelékben, de a Panera-nál ismét növényi olaj szerepelt az összetevők között, így ismét ezt választottam. Megpróbálhatod az olvasztott vajat, vagy vághatsz bele hideg vajat, ha ez neked kényelmesebb.

Muffinok:

• Liszt – Több normál, általános célú liszt.
• Sütőpor – Hogy segítsen a muffinoknak megemelkedni.
• Tökfűszer – Ha szeretnéd, használhatsz helyette fahéjat is.
• Só – Csak egy kevés
• Kristálycukor – Megint csak rendes fehér cukor, nem porcukor.
• Sütőtök – Sima, NEM ZÖLDÍTETT sütőtök (például Libby’s vagy házi sütőtök). NEM sütőtök pitetöltelék.
• Növényi olaj – Megpróbálhatod olvasztott vajjal, de én nem próbáltam.
• Tojás – Normál nagy tojások.

Topping:

• Porcukor – A kész muffinok beporozásához.

Ezek közül néhány összetevő kicsit furcsának tűnhet, de mint említettem, én a Panera honlapján akkoriban felsorolt összetevőkkel mentem. Nyugodtan változtassatok, DE nem tudom garantálni az eredményt, ha elkezditek változtatni a dolgokat.

Ez a recept nem tartalmaz HATALMAS mennyiségű sütőtököt, mint más muffinreceptek és péksütemények. Én személy szerint úgy találom, hogy a túl sok sütőtök a pékárukban gumiszerű, nehéz textúrát eredményezhet, amiért nem rajongok. Azt is gondolom, hogy a Panera muffinok nem voltak túlságosan sütőtök ízűek, vagy nehéz, gumiszerű, nehéz textúrájúak, de úgy tűnt, hogy működött.

(A teljes kinyomtatható receptkártya a bejegyzés alján található.)

How to Make Panera Pumpkin Muffins

1. ELŐFŰTÉS: A Panera sütőtökös muffinok elkészítése
   1. Előmelegítés. Melegítsük elő a sütőt, és béleljük ki a tepsit sütőpapírral.
   2. TÖRTÉNELMI FELSZERELÉS. Keverjük össze a lisztet, a cukrot, a fahéjat, a mézet és a növényi olajat apró morzsává.
   3. SZÁRÍTOTT ÖSSZETEVŐK. Keverjük össze a lisztet, a sütőport, a sütőtökfűszert és a sót.
   4. NEDVES ÖSSZETEVŐK. Keverjük össze a sütőtököt, az olajat és a tojásokat.
   5. Keverjük össze. Adjuk hozzá a nedves hozzávalókat a szárazhoz, és keverjük addig, amíg éppen csak összeáll. Kanalazzuk a tepsibe. Szórjuk meg a tetejét morzsával.
   6. SÜTÉS. Süssük a muffinokat, amíg aranybarnára sülnek, és a fogpiszkáló tisztán jön ki. Hűtsük ki, majd porcukorral porítsuk be.

   A muffinok készítésekor ügyeljünk arra, hogy a száraz és a nedves hozzávalókat csak addig keverjük össze, amíg JÓL összeállnak. Ne keverje túl a muffin tésztát.

   Sütés közben időnként ellenőrizze a muffinokat. Ha a morzsás bevonat túlságosan barnulni kezd, fedje le a muffinok tetejét enyhén alufóliával. Ezeket a Panera sütőtökös muffinokat a sütő alja felé próbálom sütni, hogy ez ne történjen meg.

   Hűtsük ki teljesen a muffinokat, mielőtt porcukorral meghintjük. Ellenkező esetben a cukor egyenesen beleolvad a muffinokba, ami nem feltétlenül rossz dolog, de csak vigyázzunk. haha!

   

   

   Tálalási javaslatok

   • Tálaljuk melegen vagy szobahőmérsékleten. Én személy szerint kicsit melegen szeretem, de nem forrón.
   • Hűtsük le teljesen, ha porcukorral porcukrozzuk. Ha a muffinok túl forróak, a cukor megolvad.
   • Tálaljuk teával, kávéval, almaborral vagy a kedvenc őszi italunkkal.

   Gyors tippek a legjobb eredményért

   • Ügyeljen arra, hogy cukrozatlan sütőtököt használjon, és ne sütőtökös pitetölteléket, amiben cukor és fűszerek vannak.
   • Ez a recept 6 óriás muffint készít, ha más méretű vagy muffin tetejű muffint szeretnél készíteni, lásd lentebb a GYIK-ben.
   • A muffinok akkor lesznek készek, ha a szélükön aranybarnára sülnek, de mindenképpen szúrjunk egy fogpiszkálót a muffin közepébe is, és győződjünk meg róla, hogy “tisztán” jön ki, nem nedves a tészta, hogy biztosan készek legyenek.
   • Azért szeretem ezeket a muffinokat kicsit lejjebb sütni a sütőben, hogy a morzsás feltét ne barnuljon meg túlságosan. Ha úgy találja, hogy a morzsás teteje túlságosan megbarnul, mielőtt a muffinok elkészülnének, akkor lazán rátekerhet egy kis alufóliát a muffinokra.
   • Ezek a muffinok még aznap a legjobbak. Ha előre kell készítened őket, akkor meleg sütőben egy kis időre átmelegítheted őket, ha szeretnéd.

   

   

   Panera sütőtökös muffinok GYIK

   Hogyan kell tárolni a sütőtökös muffinokat?
   Tárolja a muffinokat egy lefedett, légmentesen záródó edényben a pulton, szobahőmérsékleten.

   Fagyaszthatom a sütőtökös muffinokat?
   Igen! A muffinokat mindenképpen lefagyaszthatja. Ügyeljen arra, hogy jól csomagolja be őket. A morzsás feltét felengedéskor kissé átázhat, de így is finom marad.

   Meddig tarthatóak el a muffinok?
   A muffinok legalább néhány napig elállnak a pulton, vagy néhány hónapig a fagyasztóban.

   Pótlások?
   A sütőtökfűszert és a fahéjat felváltva használhatja. Vagy használja a kedvenc fűszerkeverékét.

   Megpróbálhatom alacsony zsírtartalmú összetevőkkel?
   Kipróbálhatja alacsonyabb zsírtartalmú olaj helyettesítését, de nem biztos, hogy jól fog működni.

   Mit adhatok még ehhez a recepthez?
   Nem próbáltam még egyiket sem, de fogadok, hogy friss áfonya (vagy kiolvasztott fagyasztott áfonya), csokidarabkák, dió (például pekándió vagy dió), vagy akár karamelldarabkák is finomak lennének. Ezek a Gingersnap pörkölt kandírozott pekándió finom lenne a tetején, miután a muffinok megsültek. Egy kis juhar-, vanília- vagy akár mandulakivonat is finom lenne a muffinokba. Egy krémsajtos csorgatás a muffinok tetején is remek ötlet lenne. Ha sok réteslapot vagy morzsát szeret, megduplázhatja a morzsás feltét hozzávalóit, hogy még több feltétet kapjon. Nyami!

   Hogyan készíthetem el ezeket a sütőtökös muffinokat egy normál méretű muffinformában?
   Hogy normál muffinformát (cupcake-formát) használjak, kibélelném a formát normál papírbetétekkel, vagy zsíroznám és lisztezném. Vagy ha tapadásmentes serpenyőt vagy szilikon serpenyőt használsz, és jól érzed magad vele, akkor a muffinok rendben lesznek. Szerintem körülbelül 12 muffint fogsz kapni. Süssük a muffinokat 375 fokon kb. 15-20 percig, de azért győződjünk meg róla, hogy egy fogpiszkáló tisztán jön ki a közepéből. Néhányan szeretik ezeket a muffinokat 350 fokon is megsütni, ami rendben van, de lehet, hogy kicsit tovább kell sütni őket.

   Hogyan tudom ezt mini muffinformában elkészíteni?
   Hogy mini muffin (cupcake) formát használjak, a formát mini papírbetétekkel bélelném ki, vagy zsíroznám és lisztezném. Vagy ha egy tapadásmentes mini tepsit vagy szilikon tepsit használsz és jól érzed magad vele, akkor a muffinok rendben lesznek. Szerintem körülbelül 36 mini muffint fogsz kapni. Süssük a muffinokat 375 fokon kb. 12-15 percig, de azért győződjünk meg róla, hogy egy fogpiszkáló tisztán jön ki a közepéből. Vannak, akik ezeket a muffinokat 350 fokon is szeretik sütni, ami rendben van, de lehet, hogy kicsit tovább kell sütni őket

   Hogyan készíthetek ebből Panera tökös muffinokat (muffin tetejét)?
   A további részletekért javaslom, hogy kövesse ezt az áfonyás muffin tetejének receptjét. Használj sütőlapot, és béleld ki pergamenpapírral vagy szilikon alátéttel. Vagy használhatsz egy muffin tetejű tepsit is. Kanalazzon körülbelül 3 evőkanálnyi tésztát az előkészített tepsikbe minden egyes tetejére, és hagyjon kb. 2 hüvelyknyi helyet mindegyik között. Süssük 10-14 percig, vagy amíg a közepébe szúrt fogpiszkáló tisztán jön ki, és a muffinok szélei enyhén megbarnulnak. Ezt a konkrét receptet még nem készítettem muffin tetejébe, ezért csak általános iránymutatásokat adok, hogy segítsek a kezdésben.

   Elkészíthető ez vegán/vegetáriánus/alacsony szénhidráttartalmú/gluténmentes?
   Itt van néhány javaslat, de nem tudom garantálni az eredményt. Mint mindig, most is ellenőrizd az egyes márkákat és összetevőket, ha különleges étrendet követsz, vagy étrendi korlátozásokkal vagy allergiával rendelkezel.

   Vegán – Méz helyett használhatod a kedvenc folyékony édesítőszeredet, például juharszirupot. A tojást helyettesítheti vegánbarát alternatívával.

   Vegetáriánus – Ezek a muffinok vegetáriánusak.

   Low-Carb – Ezeket a muffinokat nehéz lenne alacsony szénhidráttartalmúvá tenni, de ahhoz, hogy alacsonyabb szénhidráttartalmúak legyenek, a cukor helyett használja a kedvenc édesítőszerét.

   Gluténmentes – A liszt helyett próbáljon ki olyan gluténmentes sütőlisztet, amely 1:1 arányban helyettesíthető.

   

   

   Más sütőtökös receptek, amelyeket élvezhet

   • Pumpkin Dump Cake (Snappy Gourmet) – Egy másik remek sütőtökös desszert az év ezen időszakában.
   • Tökös salsa (Snappy Gourmet) – Szórakoztató őszi előétel.
   • Tökös ropogós torta (Snappy Gourmet) – Finom sütemény, amely morzsás ropogós feltétet is tartalmaz.
   • Tökös csokis süti (Snappy Gourmet) – A sütőtök és a csokoládé remek kombinációja.
   • Tökös földrengéstorta (Süteménytészta és sütőmártás) – Egy vidám őszi torta, amely biztosan a család kedvence lesz.

   

   

   Yum! Ki áll készen egy kis muffinra? Mondjátok el a hozzászólásokban, hogy mit gondoltok.

   Panera Tökös Muffinok Videó

   Itt egy gyors videó, hogy lássátok, milyen könnyen összejönnek ezek a Panera Tökös Muffinok…

   Remélem, ízlik ez a Panera Tökös Muffinok másolós recept! Talán tetszeni fognak ezek az egyszerű mandulalisztes muffinok vagy a csokis banánkenyér muffinok is!

   

   Print Pin it!

   4.8 30 szavazatból

   Panera tökmuffinok

   Panera tökmuffinok, a nedves és legjobb jumbo tökmuffinok egyszerű másolós receptje gyors morzsás tetejével.

   Elkészítési idő 25 perc

   Sütési idő 30 perc

   Teljes idő 55 perc

   Hozzávalók 6 muffin

   Kalória 507kcal

   Szerző Lisa Huff

   Ingredients 1x2x3x

   Morzsás feltét:

   • 1 3/4 csésze liszt
   • 2 teáskanál sütőpor
   • 2 teáskanál sütőtökfűszer
   • 1/2 teáskanál só
   • 1 db. 1/4 csésze kristálycukor
   • 1 csésze sütőtök (nem sütőtökös pitetöltelék)
   • 1/3 csésze növényi olaj

   2 nagy tojás

   Topping:

   • porcukor

   Elkészítés

   • A sütőt előmelegítjük 375 fokra. Béleljünk ki egy jumbo muffinformát 6 papírbetéttel.
   • Készítsük elő a morzsás feltétet. Egy kis keverőtálban keverje össze az 1/3 csésze lisztet, 2 evőkanál cukrot, a fahéjat, a mézet és 1 evőkanál növényi olajat egy villa hátuljával, amíg apró morzsákat képez. Tegyük félre.
   • Egy nagy keverőtálban keverjük össze az 1 3/4 csésze lisztet, a sütőport, a sütőtökfűszert és a sót, amíg jól össze nem keveredik.
   • Egy közepes keverőtálban keverjük össze habverővel vagy nagykanállal az 1 1/4 csésze cukrot, a sütőtököt, 1/3 csésze olajat és 2 tojást, amíg jól össze nem keveredik.
   • A sütőtökös keveréket öntsük a lisztes keverékre, és keverjük össze, amíg éppen csak összeáll. Kanalazzuk a muffin tésztát az előkészített formába. Szórja a muffinok tetejére a morzsás feltétet.
   • Süsse a muffinokat 375 fokon kb. 25-30 percig, vagy amíg aranybarna lesz a széle, és a közepébe szúrt fogpiszkáló tisztán jön ki. Kissé hűljön ki, majd vegye ki a muffinokat a tepsiből, és tegye rácsra, hogy befejezze a hűtést. Ha teljesen kihűlt, enyhén szórjuk meg porcukorral.

   Jegyzetek

   SNAPPY TIPS: Ezeket a muffinokat egy hagyományos muffinformában is megsütheti hagyományos papírbetétekkel, de mindenképpen csökkentse a sütési időt. Azt is javaslom, hogy a muffinokat a sütő alja felé süssük, hogy a morzsás bevonat ne barnuljon meg túlságosan. Ha azt veszi észre, hogy a morzsás bevonat túl gyorsan barnul, enyhén fedje le alufóliával. SNAPPY HELYETTESÍTÉSEK: A sütőtökfűszer helyett használhatod a saját kedvenc fűszerkombinációdat vagy csak fahéjat.

   Kulcsszavak: könnyű őszi muffin, homeamde sütőtökös muffin

   Kipróbáltad ezt a receptet?Jelöld meg @SnappyGourmet vagy #SnappyGourmet!

   Táplálkozás: Szénhidrát: 507 kcal | Szénhidrát: 507kcal: | Fehérje: 7g | Zsír: 17g | Telített zsír: 12g | Transzzsír: 1g | Koleszterin: 62mg | Nátrium: 363mg | Kálium: C-vitamin: 2mg | Kalcium: 111mg | Vas: 3mg

   (A tápértékadatok, amennyiben rendelkezésre állnak, csak tájékoztató jellegűek és egy online tápérték-kalkulátor segítségével kerülnek kiszámításra. A legpontosabb információkért kérjük, számítsa ki az Ön által használt konkrét összetevők és márkák, valamint a receptben végrehajtott változtatások alapján. Nem vagyok okleveles táplálkozási szakértő vagy regisztrált dietetikus, és a megadott tápértékadatok csak általános iránymutatásként és becslésként használhatók.)

   Ez a bejegyzés eredetileg 2017 októberében jelent meg, de 2020 novemberében további információkkal frissült.