A narancsvirágvíz a keserű narancsfa (Citrus × aurantium) narancsvirágának szirmaiból készült főzet gőzpárlásával nyert termék, amely egy nagyon aromás, kicsi, fehér-ibolya színű, sokféle tulajdonsággal rendelkező virág. Általában a narancsvirág azonnal felismerhető narancsvirágként, de a citrom, a citrom és más citrusfélék virága is narancsvirág.
A narancsvirág arab eredetű szó, jelentése ‘fehér virág’, és a narancsvirágvizet évszázadok óta használják mind gyógyászati célokra, mind menstruációs panaszok, ideges állapotok, kólika, ájulás stb. esetén,
A narancsvirágvíz átlátszó és nagyon aromás folyadék, általában sötét, fénytől védő üvegedényekben tartják, otthon pedig hűtőszekrényben kell tartani. Mivel párlatról van szó, a narancsvirágvíz hosszú eltarthatósági idővel rendelkezik, és a csomagoláson fel van tüntetve a lejárati ideje, de ha azt látja, hogy a folyadék sárgul, megváltozik az állaga, vagy ha seprős, akkor ideje megszabadulni tőle.
A hagyományos Roscón de Reyes mellett számos olyan cukrászati termék létezik, amelyben a narancsvirágvíz szinte nélkülözhetetlen összetevő, mint például a briósok, szirupok, muffinok és piskóták, mézzel és mandulával vagy más szárított gyümölcsökkel készült édességek, amelyeknek kedvez ez az aromás, virág- és narancsízű, egyszerre finom és mély aromájú összetevő.
Néhányan készítenek otthon narancsvirágvizet, bár a jobb eltarthatóság érdekében ajánlott a lepárlás lepárlóban. A narancsvirágot május körül szedik le, és hogy ne károsítsák a leendő gyümölcsöt, zsákokat helyeznek a fák alá, amelyekbe a szirmok hullanak. Ezután árnyékban megszárítják őket, és narancsvirágvizet készítenek belőlük.
A narancsvirágvíz mellett a narancsvirágesszenciát, a narancsvirágolajat vagy más néven nerolit is nyerik a keserű narancsfa szirmaiból. Ez az esszencia többek között betaint és flavonoidokat tartalmaz, ami enyhén kesernyés ízt eredményez, amelyet széles körben használnak a természetes terápiákban.