Az étkezések során szeretünk egy kis szószt kenni a kenyérre, és ez a szósz ebből a szeretetből született. Az ilyen szószok egyes éttermekben, különösen a kebabos éttermekben az étkezés részét képezik. Ezekben az éttermekben olyan mártást szolgálnak fel, amelynek fő összetevője paradicsom- vagy paprikapaszta, vaj és meleg kenyér vagy pide kíséretében. A többi hozzávaló változhat, egyesek dióféléket, mások fűszernövényeket vagy mindkettőt használnak. Ezeket a főétel előtt szolgálják fel, függetlenül attól, hogy rendelsz-e vagy sem. Ezeket élvezheti, amíg a rendelésére vár. Kenj egy kis vajat egy szelet forró pide-re, majd a mártást a vajra, mielőtt hagynád teljesen elolvadni! És… Nem, nincs más lépés! Ne várj tovább, csak nyeld le azt az ellenállhatatlan falatot!”
Elkészítettem egy új, napon szárított paradicsomszószt, amelyet az éttermekben kaphatóak ihlettek. Ezt friss paradicsommal is el lehetne készíteni, de mivel úgy érzem, hogy a napon szárított paradicsomnak több íze van, ezért döntöttem mellette. Ezeket a paradicsomokat anya nekünk szárította, ami számomra még különlegesebbé teszi őket.
Amellett, hogy ezt a szószt kenyérre kenheted, van még néhány lehetőséged a felhasználására. Használhatod pizzatésztára kenve, vagy használhatod tésztához. Én már készítek tésztát napon szárított paradicsommal, de legközelebb ezt a szószt fogom használni a tésztámhoz.
Nyomtatás
Napra szárított paradicsomszósz
- Szerző: zerrin
- Elkészítési idő: 15 perc
- Teljes idő: 15 perc
- Mennyiség: 15 perc: 2 1x
Hozzávalók
- 10 db napon szárított paradicsom
- 1 evőkanál almaecet
- 1 teáskanál pomegrenát szósz
- 3 evőkanál extra szűz olívaolaj
- 2 gerezd fokhagyma, pépesítve
- 1 teáskanál paprika
- 1 teáskanál szárított kakukkfű
Eljárás
- A napon szárított paradicsomot forró vízben áztassuk, amíg megpuhul.
- Tegyük az összes hozzávalót konyhai robotgépbe, és pürésítsük simára. Felhasználásra kész!
- Hűtőszekrényben, üvegben tarthatod.
- Facebook4
- Pinterest36
- Yummly