Megosztás
Valószínűleg hallotta már a nagymamáját vagy egy rokonát a bolgárok csodáiról beszélni, talán elgondolkodott már azon, hogy mik is azok?, És persze szeretnéd tudni, hogy mire való a tejbegríz, ezért ma eláruljuk neked. Először is, tudnia kell, hogy az emésztőrendszer legjobb szövetségesei, mivel többek között védelmet nyújtanak a gyomor természetes savassága ellen.
Üveg ételtároló dobozok fedővel, 6 db, 2 méretben (392 g, 12 oz), étkezéshez előkészített uzsonnás dobozok – mikrohullámú sütő, hűtő, fagyasztó, mosogatógép, sütő – BPA-mentes – Könnyen illeszkedő, légmentesen záródó, szivárgásmentes fedelek
Ha van otthonában tejbegríz, ne feledje, hogy olyan fedeles üvegedényben tárolja, mint amilyeneket az Amazonról ajánlunk.
Mi a tejbegríz
A tejbegríznek nevezett szerves anyag különböző mikroorganizmusok és élesztőgombák szimbiózisa. A Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera (SIAP) szerint a Gram-pozitív fakultatív anaerob baktériumok nemzetségéről van szó, amely azért kapta ezt a nevet, mert legtöbb tagjuk a laktózt és más monoszacharidokat tejsavvá alakítja. Szabad szemmel kis fehér vagy középsárgás szemek, amelyek mini karfiolra, főtt rizsszemekre vagy akár pattogatott kukoricára hasonlítanak. Szaguk a sajtéhoz és a kakaóéhoz hasonlít.
Hagyományosan a tej erjesztését használják ezekkel a baktériumokkal starterként, szűréssel visszanyerik és a végtelenségig felhasználják, amennyiben minimális higiéniai intézkedéseket tesznek. Az ilyen típusú termékek fontosak voltak a történelemben; az erjesztéseket évszázadok óta használják. Úgy vélik, hogy a mikroorganizmusok spontán szaporodásának eredményeként jöttek létre a romlás megakadályozására alkalmas erjedési körülmények között.
Mire jó a tejbegríz
Bár nem tűnik túl gusztusosnak, a tejbegríz az emésztőrendszer legjobb szövetségese; véd a gyomor természetes savassága ellen, megelőzi és megfékezi a fertőzéseket, a hasmenést, a székrekedést és a vastagbélgyulladást. Antibiotikumos kezelés után ajánlott a bulgár fogyasztása, mivel segít helyreállítani a gyógyszeres kezelés által érintett bélflórát.
Meg kell említeni, hogy a tejbulgár létezéséhez szükség van erre a folyékony tejtermékre, amelynek 2019-ben Jalisco állam volt a fő termelője, az országos termelés 20,3 százalékával, mintegy 581,6 millió literrel járult hozzá a SIAP által összeállított információk szerint, az év áprilisáig.
Amint láthatod, ez a tejtermék nagyon jótékony hatással van az egészségedre; és most, hogy már tudod, mi az a tejbulgár és mire való, boldogan fogyaszthatod; bár nem árt, ha konzultálsz az orvosoddal, hogy megtudd, hogyan tudod a legtöbbet kihozni belőle.
Forrás: Mezőgazdasági, Élelmiszeripari és Halászati Információs Szolgálat
Kép: Kimyabreu: Friss falat: Tudatos táplálkozásmex
Azt is érdekelheti, hogy
Hogyan lehet készítsen ehető ételfestéket természetes alapanyagokból, például gyümölcsökből és zöldségekből
Az anyuka egészséges ételekkel készít gyerekrajzokat a gyerekeinek
Élelmiszerrajzok. Japán művész pirított kenyérre fest