Az otthoni és testápolási termékekben gyakran előforduló vegyi anyagokról szóló sorozatunk következő része. Itt az összetevők értékelését végezzük el, hogy Ön megalapozott döntéseket hozhasson a megvásárolt termékekkel kapcsolatban.
Ma a kálium-szorbátot vesszük górcső alá. Ez egy természetes tartósítószer, amelynek sokféle felhasználási területe van.
Mi az a kálium-szorbát?
A kálium-szorbát a szorbinsav egyik sója. Ez egy természetes szerves vegyület, amely a hegyi kőris bogyóiban található. Tartósítószerként működik élelmiszerekben, italokban, étrend-kiegészítőkben, testápolási termékekben és kozmetikumokban.
A kálium-szorbátnak két formája van. Természetes módon előfordul bizonyos gyümölcsökben, és természetazonos is lehet. A természetazonos kémiailag megegyezik a természetben található változattal, de gyárban állítják elő. A kereskedelemben kapható kálium-szorbát többnyire a természetazonos fajtából származik.
Mire használják a kálium-szorbátot?
A kálium-szorbát megakadályozza a penészgombák és élesztők szaporodását olyan élelmiszerekben, mint a lekvárok, sütemények, sajtok, juharszirup és szárított húsok. Megnöveli a növényi étrend-kiegészítők eltarthatóságát és borstabilizátor. Ezenkívül a gyorsétteremláncokban kapható turmixok általában kálium-szorbátot tartalmaznak tartósítószerként.
A gyártók kálium-szorbátot adnak tartósítószerként számos testápolási és szépségápolási termékhez. Segít megakadályozni a baktériumok és a penészgombák szaporodását.
Valószínűleg hallott már arról, hogy a szennyezett smink fertőzéseket okozhat. Ezért van a sminkeknek szavatossági ideje. Ez az oka annak is, hogy három hónap után dobja ki a szempillaspirálját. Még ha a sminkben nincs is látható penészesedés, akkor is lehet, hogy már káros baktériumokkal szennyezett.
Ez azért van, mert sok kozmetikum és testápolási termék vizet tartalmaz, amely a baktériumok táptalajává válhat. A tartósítószer megakadályozza ezt, és segít abban, hogy ezek a termékek biztonságosan használhatók maradjanak.
A kálium-szorbát biztonságos?
A tudósok az 1900-as évek elején kezdték el kémiai úton szintetizálni a kálium-szorbátot. Először a 40-es években vált élelmiszer tartósítószerré. Mivel már évek óta forgalomban van, a tudósok alaposan megvizsgálták a biztonságosságát. A vizsgálatok szerint a kálium-szorbát majdnem ugyanolyan mérgező, mint az asztali só. Ha az ajánlott hígításban használják, nem érzékenyít és nem irritál.
Az EVG a kálium-szorbátot hármas pontszámmal értékeli, és arról számolt be, hogy általános veszélyességi besorolása alacsony. Ezenkívül nem marad meg a környezetben, és nem koncentrálódik az élőlények szervezetében. A vegyi anyaggal az a fő probléma, hogy tiszta formában bőr- és légúti irritáló hatású.
A Centre for Science in the Public Interest (Tudományos Közérdekű Központ) biztonságosnak minősíti a kálium-szorbátot. Ugyanígy tesz az amerikai Élelmiszer & Gyógyszerhatóság és a Természetes Termékek Szövetsége is. A Journal of the American College of Toxicology című folyóiratban megjelent tanulmány szerint a természetes tartósítószer kozmetikai összetevőként biztonságos.
A kálium-szorbát megfelel az EcoCert szabványnak, és megtalálható a Handbook of Green Chemicals című kézikönyvben. Az Australian Certified Organic (ACO) is jóváhagyja használatát organikus bőrápolási termékekben.
