Mindannyian tudjuk, hogy a túlzott mennyiségű szénhidrát felesleges súlygyarapodáshoz vezet. Indiában a fehér rizs az egyszerű szénhidrátok fogyasztásának egyik legelterjedtebb formája. Bár a rizst sok esetben felelősnek tartják a súlygyarapodásért, mégsem kizárólag ez a rizs a hibás.
A rizsszemeknek számtalan változata létezik. Mindegyik más-más típusú szénhidrátot biztosít. A szénhidrátok nélkülözhetetlenek a szervezet számára, mivel energiát biztosítanak számunkra. A rizs a szénhidrátok egyik fő forrása, ezért nem szabad teljesen kihagyni.
Minden, amit túlságosan feldolgoznak, elveszíti tápértékét. Ugyanez a helyzet a fehér rizzsel is. Amit a fehér rizs tartalmaz, az a csíra, a korpa és az endospermium kivételével minden. Az őrlés során a fehér rizs a tápértékének 68%-át is elveszíti. Ez az oka annak, hogy 100 g fehér rizs több kalóriát tartalmaz, mint ugyanennyi barna rizs vagy vörös rizs.
Ha még nem próbálta ki a vörös rizst, reméljük, ez a cikk segít Önnek #MakeTheSwitch egy egészségesebb, mégis ízletesebb változatra.
A vörös rizs egy teljes kiőrlésű élelmiszer. Tartalmazza a csírát, a korpát és az endospermiumot, azokat a tápanyagokat, amelyek a fehér rizsből hiányoznak. A vörös rizs emellett bizonyítottan rostforrás, és számos tápanyagot tartalmaz.
Lássuk részletesen az előnyöket:
- Javítja az emésztést: A vörös rizs köztudottan rostokban gazdag. Elnyomja a kontrollálhatatlan evési vágyat, a vörös rizs sokkal könnyebbé teszi a fogyás folyamatát. A szemekben található vas segít a csontok erősítésében. A rostok segítik az anyagcsere javítását.
- Zsírszegény ételek: Ha kétségei vannak, válassza a vörös rizst. Ez megfelelő mennyiségű zsírt ad a szervezetednek. Ez pedig segít kordában tartani a súlyát, ezáltal megóvja az elhízástól.
- Szabályozza a cukorszintet: A szabványosított glikémiás index 0 és 100 között mozog. A glikémiás index (GI) egy olyan minősítési rendszer, amely azt méri, hogy egy szénhidráttartalmú élelmiszer mennyire emeli meg a vércukorszintet. A fehér rizs, bár ártalmatlan, magas glikémiás indexet tartalmaz, ami károsnak bizonyulhat egy cukorbeteg személy számára. A vörös rizsnek viszont alacsony a glikémiás indexe. Minimális szinten tartja a vércukorszintet.
- Elhárítja a káros szívbetegségeket: A zsírok túlzott mennyisége végzetesnek bizonyulhat a szív egészsége szempontjából. A transzzsírral terhelt élelmiszerek idővel ronthatják az egészséget, és szívbetegségekhez is vezethetnek. A vörös rizs megfelelő zsírt biztosít a szervezet egészséges működéséhez.
Az összes ígéretes okot látva itt az ideje, hogy #MakeTheSwitch-eljünk egy egészségesebb helyettesítőre. Látogasson el a www.24Mantra.com oldalra, ahol többet megtudhat a bio rizsfajtákról.