Minden termékátváltás megtekintése
Sok receptben “1 csésze kockára vágott édesburgonya” vagy “1 csésze szeletelt édesburgonya” vagy akár “1 csésze édesburgonyapüré” szerepel, de nem mindig könnyű meghatározni, hogy valójában hány édesburgonya van egy csészében. Annak érdekében, hogy megkönnyítsük a főzést, elvégeztünk néhány kísérletet, hogy segítsünk megmondani, pontosan hány édesburgonyát kell vásárolnod.
A Hány édesburgonya van egy csészében kérdés megválaszolásához elmentünk az élelmiszerboltba, hogy megnézzük a terményrészleget. A zöldségválaszték felmérése után rájöttünk, hogy 1 font édesburgonya 2 nagy vagy 3 közepes édesburgonyának felel meg. Úgy döntöttünk, hogy méréseinkhez egy közepes méretű édesburgonyát használunk.
Megállapítottuk, hogy 1,25 közepes méretű édesburgonya szükséges 1 csésze szeletelt burgonyához. Kockára vágva 1,3 édesburgonyára volt szükségünk, hogy elérjük az 1 csésze mennyiséget. Amikor azonban 1 csésze püréhez mértünk, 2 egész édesburgonya elég volt.
Az édesburgonyás krumpli manapság nagyon népszerű a divatosabb éttermekben. Az édesburgonyás krumpli otthoni elkészítésekor 1,3 burgonya kellett ahhoz, hogy körülbelül 1 csésze eredményt kapjunk.
Még ha gyakran összekeverik is őket, tudta, hogy az édesburgonya és a jamgyökér nem ugyanaz? Még csak távolról sem rokonok! Az édesburgonya a trópusi Amerikából származik, és a hajnalkafélék családjába tartozik; míg az Afrikában és Ázsiában őshonos jamgyökér a liliomfélékkel és a fűfélékkel rokon.
Amikor legközelebb a recepted egy csésze pépesített, szeletelt vagy kockára vágott édesburgonyát kér, tudni fogod, hogy mennyit kell vásárolnod a boltban, hogy fedezd. Használhatja az alábbi átváltási eszközünket is, ha bármilyen egyéni hány édesburgonya egy…” mérésre van szüksége. Ha sok burgonyát hámozol kézzel, mindenképpen nézz utána egy jó zöldséghámozónak, ami nagyban felgyorsítja a folyamatot. Én bátran ajánlom az OXO Good Grips Swivel Hámozót, mivel otthon állandóan ezt használom!
Az édesburgonya egyéni átváltása
- Egy édesburgonyában bő ½ csésze (148 ml) főtt & édesburgonyapüré van
- Egy édesburgonyában van ⅔ csésze (158 ml) kockára vágott édesburgonya
- Egy édesburgonyában van ¾ csésze (177 ml) szeletelt édesburgonya
.
Szükségem van:
Teljes recept: Füstölt Manhattan koktél
Általános információ az édesburgonya tárolásáról
Az édesburgonyának számos fajtája létezik; néhány a leggyakoribbak közül: Beauregard, Covington, Jersey, Jewell, Kotobuki (japán) és Okinawa (lila), Goldrush, Georgia Red, Centennial, O’Henry és Evangeline.
Rövid távú édesburgonya tárolás
Ne tárolja a nyers édesburgonyát a hűtőszekrényben.
Az eltarthatóság meghosszabbítása érdekében a mosatlan édesburgonyát hűvös, száraz, fénytől védett helyen tárolja; ezeket jó, ha a kamrában tárolja. Körülbelül 2 hétig eltartható.
A főtt egész vagy pürésített édesburgonya 1 hétig eltartható a hűtőszekrényben.
Édesburgonya hosszú távú tárolása
Ha az édesburgonyát hűvösebb helyen, kb. 55°F (12.8°C), egy hónapig megőrzi frissességét.
A főtt, pürésített édesburgonya jól fagyasztható.
Édesburgonya Mellékjegyzetek
Sok ember azt hiszi, hogy az édesburgonya és a jamgyökér ugyanaz a zöldség; technikailag azonban nem ugyanazok. Az édesburgonya a hajnalkafélék családjába tartozik, és Dél-Amerikából származik; nedvesebb és édesebb zöldség, mint a jamgyökér. A jamgyökér a jamgyökérfélék családjába tartozik (közeli rokonságban a liliomfélékkel), és Nyugat-Afrikából és Ázsiából származik. A jamgyökér szárazabb és keményítősebb, mint az édesburgonya.
Édesburgonya receptek
Sous Vide édesburgonyás pite üveges recept
Ha a hálaadás szellemében szeretne pitét enni, de nem szeretne hagyományosat készíteni, akkor ezeket a kis babákat Önnek találták ki! Az egyadagos sous vide édesburgonyás pite remek befejezése a hálaadási vacsorának, és mindenkit boldoggá fog tenni.
Southwestern Sous Vide édesburgonya saláta recept
A sous vide édesburgonya édességét tökéletesen ellensúlyozzák a fűszerek és a poblano paprika ebben a receptben, így egy komplex ízkeveréket kapunk, amely számos étel nagyszerű kiegészítője lehet. Szinte bármilyen fehérje mellé tálalhatod, de a csirke és a pulyka az én választásom vele. Ezt akkor is elviszem, amikor potluck-vacsorákat tartunk a barátainkkal, mivel jól utazik.
Sous Vide édesburgonya
Az édesburgonya klasszikus ünnepi vacsora alapanyaga. A sous vide használatával biztosíthatja, hogy tökéletesen átsüljön, és zsenge legyen, rengeteg ízzel. Ez a recept cukrozza az édesburgonyát a még több ízért.
Fűszeres Sous Vide édesburgonya saláta recept
Az édesburgonya a kedvenc ételek közé tartozik nálam, és mindig keresem a módját, hogy több ételbe is beépíthessem. Hogy még kényelmesebbé tegyem őket, gyakran szuvidálom az édesburgonyát. itt szuvidált édesburgonya kockákat veszek, és egy salátában kombinálom őket babbal és kukoricával. A chipotle szépen égeti az általában szuper édesburgonyát, és segít, hogy ez egy pikáns salátává váljon.
Egy kicsit mást keresel?
Teljes recept: Citrusokkal pácolt lazac Sous Vide
Mi az a termék-átalakító?
A főzés és a konyhai munka során az egyik legnagyobb gondot az okozza, amikor egy receptben “1 lime levét” vagy hasonló mértékegységet kérnek. Gyakran előfordul, hogy a főzés során az emberek palackozott gyümölcsleveket, előre felszeletelt zöldségeket és egyéb kényelmes főzési időmegtakarítást használnak. A Produce Converter segít átváltani az “1 lime leve” és más hasonló receptutasításokat evőkanálra, csészére és más konkrét mértékegységekre.
A Produce Converter arra is használható, hogy kitalálja, hány zöldséget kell megvásárolnia, ha például “Egy csésze kockára vágott hagymára” van szüksége. Az egyszerű átváltási eszközünk segítségével pontosan kiszámíthatja, hogy hány hagymát kell vásárolnia a boltban ahhoz, hogy végül a főzéshez szükséges mennyiséget kapja meg.
Reméljük, hogy tetszeni fog a Produce Converter, és ha bármilyen javaslata van, hogyan javíthatnánk rajta, és hogyan tehetnénk könnyebbé a főzést, kérjük, ossza meg velünk.