A megosztás gondoskodó!
A magyar csirkepaprikás gombóccal könnyen a gulyás után a második helyre kerülhet Magyarország nemzeti ételeként. Ez egy másik kedvelt étel, és nem véletlenül. Ez a magyar főétel egyszerű és fantasztikus.
Az autentikus paprikás csirkének számos változata létezik, egyes receptek paprikát és paradicsomot, különböző mennyiségű és fajtájú paprikát, a csirke bőrével és anélkül stb. kérnek. Ezt a gyakori magyar ételt bármilyen variációban érdemes kipróbálni, egyszerűen finom. Ha nem állunk készen a nokedli elkészítésére (amit nagyon ajánlom, hogy próbáljuk ki), bármilyen tésztával vagy gombóccal tálalhatjuk.
A nokedli elkészítéséhez egyszerűen használhatunk egy szűrőt, a tésztát a lyukakon átnyomva, de készítenek nokedli készítő gépet is, ami nagyon jól jön. Beleszeretsz majd ezekbe a kis nokedlikbe, és hidd el, újra és újra el akarod majd készíteni őket. Ha van kedve, itt szerezhet be egy nokedli-készítőt, más néven spatulakészítőt.
Ez az étel könnyen átalakítható Plant Paradox-kompatibilissé is, egyszerűen használjon pásztorcsirkét és húslevest, és hagyja el a gombócokat, vagy használjon kompatibilis lisztet. Frissíteni fogom a nokedli receptjét, ha kipróbálom megfelelő liszttel.
Ígérem, hogy elkészíted ezt a magyar csirkepaprikást gombóccal, ez egy igazi csemege, amit te és a családod is imádni fog.
Tudtad, hogy van egy szobor a budapesti Városligetben, a neve Anonymus, és a legenda szerint, ha megérinted a szobor tollát, akkor nagy írói képességekkel áld meg. A toll fényes felületének megjelenéséből úgy tűnik, hogy sokan hisznek benne, hogy ez igaz.
Ha szeretnél még többet megtudni erről az érdekes országról, mindenképpen nézd meg “Utazásunk Magyarországra” .
Még többre vágysz? Győződjön meg róla, hogy csatlakozzon a kulináris és kulturális utazás a világ körül, így nem marad le semmiről, ez ingyenes, Ön is követhet engem Instagram, Facebook , Pinterest és youtube, hogy kövesse végig az utazásunkat.
Kérem, vegye figyelembe, hogy ez az oldal tartalmaz affiliate linkeket, ahol én fogok keresni egy kis jutalékot azonban, ez semmilyen módon nem befolyásolja az árat, amit fizet. Köszönöm a támogatásodat!
Print Pin
Magyar csirkepaprikás gombóccal (Csirke-Paprikás & Nokedli)
Ingredients
- a csirkepaprikáshoz:
- 2 ½ font csirkecomb és comb bőr nélkül, bőr nélkül, csont nélkül is könnyen helyettesíthető
- só
- 3 evőkanál sótlan vaj
- 2 font. sárga hagyma hosszában felszeletelve
- 2 evőkanál édes magyar paprika
- 1 evőkanál csípős magyar paprika ízlés szerint
- 1 csésze csirkeleves
- ½ csésze tejföl
- 2 tojás
- ½ teáskanál só
- ¾ csésze víz
- 2 csésze minden-célzott liszt
Instrukciók
-
A csirkepaprikás elkészítéséhez:
-
A csirkedarabokat jól besózzuk, és hagyjuk állni, amíg a hagymát felszeleteljük. (A csirkedarabokat szobahőmérsékletre hozzuk)
-
A vajat egy nagy holland sütőben közepesen magas hőfokon felolvasztjuk. Amikor a vaj forró, a csirkedarabokat papírtörlővel szárazra töröljük, és bőrrel lefelé a serpenyőbe tesszük. Pirítsuk meg a csirkét minden oldalról, ügyelve arra, hogy a bőr sértetlen maradjon. Ha megbarnult, vegyük ki, és tegyük félre.
-
Adjuk hozzá a hagymát a serpenyőhöz, és pirítsuk meg, kaparjuk fel a serpenyő aljáról a darabokat, főzzük, amíg enyhén megbarnul.
-
Adjuk hozzá a paprikát, a fekete borsot a hagymához, és keverjük össze. Adjuk hozzá a csirkelevest, és oltsuk le a serpenyő alját.
-
Tegyük vissza a csirkedarabokat a serpenyőbe a hagyma tetejére. Fedjük le, és főzzük kis lángon körülbelül 25 percig, vagy amíg a csirke átsül. (A belső hőmérsékletnek legalább 165 fokosnak kell lennie.) Ha addig akarja főzni a csirkét, amíg le nem esik a csontról, az még körülbelül 30 percet vesz igénybe.
-
Ha a csirke ízlése szerint megfőtt, ismét vegye ki a serpenyőből.
-
Hagyja a serpenyőt néhány percig hűlni, és lassan keverje bele a tejfölt. Ízlés szerint sózzuk meg.
-
Tegyük vissza a csirkét a serpenyőbe, és jól kenjük be a mártással.
-
Tálaljuk nokedlivel vagy bármilyen tésztával vagy gombóccal.
-
Tegyen egy nagy fazékba sós vizet, és forralja fel
-
Keverje össze a tojásokat, a sót és a vizet, keverje jól össze habverővel
-
Adja hozzá a lisztet, egyszerre csak egy kicsit, annyira, hogy lágy legyen, ragacsos tésztát
-
A tésztát 10 percig pihentetjük
-
A keveréket összedolgozzuk
-
A tészta vízbe dobásának különböző módjai vannak.
-
Ha van egy szűrő és egy spatula- tartsa a szűrőt a forrásban lévő víz fölé, tegyen egy keveset a tésztakeverékből a szűrőbe, és nyomja át a lyukakon a spatulával.
-
Egy másik lehetőség, hogy a tésztakeverékből csak kis darabokat dobál egy teáskanál segítségével
-
Vásárolhat egy nokedli vagy spatula készítő gépet is, amelyet kifejezetten az ilyen kis gombócok készítésére terveztek.
-
Bármelyik módszert is használjuk, amikor a Nokedli felemelkedik a tetejére, akkor kész.
-
Megoldjuk egy merőkanállal, és hideg víz alatt leöblítjük. Szénhidrátok: 608 kcal: 608 kcal | Szénhidrátok: 608 kcal: 608 kcal | Szénhidrátok: 608 kcal: 608 kcal 48g | Fehérje: 32g | Zsír: 31g | Telített zsír: 12g | Koleszterin: 175mg | Nátrium: 474mg | Kálium: 474mg | Nátrium: 474mg | Kálium: 48g | Nátrium: 474mg | Nátrium: 474mg 666mg | Rost: 4g | Cukor: 7g | A-vitamin: 2275IU | C-vitamin: 16.2mg | Kalcium: 97mg | Vas: 4.5mg