Az “ananászról” szóló történetek úgy tűnik, minden évben rendszeresen keringenek, egy fotóval együtt, amelyen fehér eper látható piros magokkal, és azt állítják, hogy az íze nem olyan, mint az eperé, hanem mint az ananászé:

These Little Guys May Look Like Strawberries – But They Taste Like Something Elve Elfele Different : https://t.co/oriCjAwVIy

– Crillmatic (@jcrillz) March 20, 2016

Az ananász valódi, bár nem az ananász és az eper keresztezései (néhány ilyen irányú félrevezető szalagcím ellenére). Az ananász először 2010-ben jelent meg, illetve bukkant fel újra az Egyesült Királyság piacain (valójában április 1-jén, amiből egyes cinikusok arra következtettek, hogy egy jól kidolgozott átverésről van szó).

Amíg azonban nem volt átverés, nem is az eper és az ananász új és izgalmas keresztezéséről van szó. Továbbá, bár nem egy elveszett fajta voltak, amelyet vállalkozó szellemű tudósok csodával határos módon feltámasztottak, hasonló bogyók már a 18. század óta létezhettek (és más fehér eperfajták már jóval régebb óta léteznek):

Sőt, azt a bizonyos eperfajtát, amelynek genetikája hozzájárul az ananász feltűnő megjelenéséhez, holland gazdák egy csoportja “mentette meg”. Franciaországban fedezték fel az alapanyagot. Nem Chile vadonjában találták meg és mentették meg a kipusztulástól a fenyőszőlőt, ahogyan azt egyesek állítják. Hat év növényszelekció és termesztés után javult a növény életereje és minősége, és megszületett a döntés, hogy kereskedelmi célú termesztésbe kezdjenek.

A fenyőfa termése nagyon aromás, és íze a legtöbben az ananászra emlékeztetőnek mondják, miközben megtartja az eper állagát és tapintását. Az ananász, vagy ananászos eper jelenleg inkább újdonságnak számít. Nagyon kis mennyiségben termesztik Európában és Belize-ben, és nem túl jövedelmező az ananászbogyók kis mérete (a nagy ananászbogyók kevesebb, mint egy hüvelyk nagyságúak) és az ananásznövények alacsony terméshozama miatt….

A Guardian egy 2010-es cikke szerint azonban nem nagyon hasonlít az ananász ízére:

A Weekend ételszerkesztője, Bob Granleese, aki sosem szokta visszafogni magát, nem volt rajongója: “Olyan az illata, mint az eperé”. Harapás. “Olyan az íze, mint … a víz.” Szünet. “Édesítőszerrel.” Szünet. “Undorító.” Én következtem, azonnal citromszopó arcot húzva az albínó gyümölcs csípősségére, amit csak úgy tudok leírni, hogy “bimbós”. Jay Rayner hasonlóan kevéssé volt lenyűgözve: “Alapvetően ez egy éretlen eper. Csak azért, mert el lehet adni, még nem jelenti azt, hogy el is kell adni”. Rachel Dixon, az ételek elkötelezett szerelmese pedig egészen megdöbbent: “Mi a fene? Ez málna. Nem. Eper.” Rágcsálnivaló. “Um.” Szünet. Grimasz. “Hűha”. Szünet. “Szóval ez valami torzszülött eper, aminek nem túl jó az íze.” Eddig nem sok helyeslés.

A szeder tenyészideje körülbelül öt hétig tart, ami tovább korlátozza kereskedelmi életképességét. Ha azonban úgy érzi, hogy valóban szüksége van a fenyőszőlőre, de nincs a közelében olyan piac, ahol kapható, megrendelheti az interneten, vagy termeszthet saját magának.

Vélemény, hozzászólás?

Az e-mail-címet nem tesszük közzé.