“Man-O-Manischewitz, micsoda bor!” A Manischewitz már régóta az Egyesült Államokban élő zsidók ikonikus kóser bora, különösen pészah idején. Bár mi, a kosherwine.com-nál rendkívül büszkék vagyunk a mai kóser borkészítés gazdag és változatos helyzetére, úgy éreztük, hogy tisztelegnünk kell a legelső kóser bor előtt, amely országos hírnevet szerzett zsidók és nem zsidók körében egyaránt: Manischewitz.
Ahol minden kezdődött
A Manischewitz több mint 60 éve készít kóser borokat. A kezdeti időkben a márka a Kelet-Európából New Yorkba és más keleti parti városokba költöző zsidó bevándorlók egymást követő hullámainak köszönhetően virágzott. A borászok azt használták fel, ami éppen kéznél volt, nevezetesen a New York állam északi részén termő Concord szőlőt, és cukrot adtak hozzá, hogy fokozzák az ízvilágot. Ez volt a kezdete a kóser borok tömeges előállításának, és a Manischewitz ma is a legnagyobb kóser bormárka az Egyesült Államokban.
A teljes Manischewitz borkészítési folyamat az elejétől a végéig rabbinikus felügyelet alatt zajlik, és az Amerikai Ortodox Zsidó Gyülekezetek Szövetsége (Union of Orthodox Jewish Congregations of America) által hitelesített kóser. Lényeges, hogy minden Manischewitz bor mevushal is, ami biztosítja, hogy kóser marad, függetlenül attól, hogy ki kezeli a bort.
A borról
A Manischewitz egyik legnépszerűbb bora a Concord Grape kóser bor, amely csábítóan gazdag gyümölcsös ízeket és kellemes édességet kínál a szájban. Számos más Manischewitz borhoz hasonlóan a Concord Grape bor is alkalmas peszáchra, mivel kukoricaszirup helyett nádcukor felhasználásával készül. Ha édes borokat szeretne az asztalára, kattintson ide, és nézze meg a több mint 70 finom édes lehetőséget!
Hányféle Manischewitz létezik?
Már a Manischewitz borok egész sora létezik, amelyek között szőlő- és bogyós gyümölcsökből készült italok egyaránt megtalálhatók. Az édes Concord szőlőbor mellett létezik egy még édesebb és gazdagabb bor, az Extra Heavy Malaga, valamint egy félédes változat, a Medium Dry Concord. Azok számára, akik valami mást szeretnének kipróbálni, a Manischewitz 100%-os szederbort, valamint cseresznyével és bodzával ízesített, zamatos édes borokat készít.
Miért olyan népszerű a Manischewitz bor?
Mindenki emlékszik egy bizonyos kor felett a fülbemászó “Man-O-Manischewitz, micsoda bor!” szlogenre, amelyet még Gene Cernan űrhajós is kimondott az űrben az 1973-as holdjáróján. A Manischewitz bor vonzereje az ismertségében és egyfajta nosztalgiában, valamint könnyen iható stílusában, édességében és nagyon kedvező árában rejlik. Mára a Manischewitz borok valóban az amerikai zsidó történelem részévé váltak, és számtalan vidám családi ünnepen és ünnepségen fogyasztották őket.
Mókás Manischewitz italreceptek
Mi lenne, ha a Manischewitz bort modern módon, néhány szórakoztató koktél keverésével dobnánk fel a peszáchi vacsorára vagy családi összejövetelre? Cserélje ki a vermutot Manischewitz Concord Grape-ra a martiniben, vagy készítsen egy Spritzet Aperolból, pezsgőből és Manischewitzból. A Manischewitz segítségével egy Manhattan Széder-barát is lehet, ha az édes vermutot helyettesíti. Vagy hozza ki a legtöbbet a Manischewitz édességéből, ha egy nagy korsó sangriát kever össze sok pezsgővel és szeletelt naranccsal.