Aki már kinyitott egy gondosan tárolt 20 éves Dominust vagy egy 30 éves Ridge Monte Bellót, az tudja, hogy a kaliforniai borok jól érlelhetők. Az illat lenyűgöző és kifejlődött, a szájban megmaradt némi frissesség, a szájpadlás pedig selymes lett – pontosan az, aminek történnie kell, amikor egy nagyszerű bor érik.”
A Liv-ex, a borkereskedelem globális piactere tavaly bevezette a California 50 Indexet, és a legjobb gyűjtői tételek értékesítése megugrott a New York-i Sotheby’s-nél, a chicagói Hart Davis Hart Wine Co.-nál és a San Francisco-i Vinfolio kereskedelmi és pincekezelő platformon. Ez azt jelenti, hogy most ideális az idő a kaliforniai borok krémjének gyűjtésére, azokéra, amelyek bizonyítottan képesek az idő múlásával mind élvezeti értékük, mind értékük tekintetében javulni.
Ezt szem előtt tartva több tucat bor másodlagos piaci adatait gyűjtöttük össze, hogy kiszámoljuk a ma leginkább gyűjthető kaliforniai palackokat. Figyelembe vettük azokat a borokat, amelyek első évjárata legalább 15 évvel ezelőtt volt, azokat, amelyekről széles körben úgy tartják, hogy idővel megőrzik vagy javítják a minőségüket, azokat, amelyekkel a leggyakrabban kereskednek az Egyesült Államokban és külföldön, valamint azokat a palackozásokat, amelyeknek magas az árnövekedése, amit a Liv-ex által összeállított kiadási árak és a jövőbeli viszonteladási adatok összehasonlításával számoltunk ki.
Az alábbiakban megismerheti az állam 10 legjobb kékfrankos palackját, amelyeket a hatéves felértékelődésük átlagos mértéke alapján rangsoroltak.
1. Oakville
Első évjárat: 1992
Jelenlegi kiadás: 1: 2016, $2,500, 780 láda
Tartózkodó borász: Szilveszter, 2016, $2,500, 780 láda
Borász: Szilveszter: Nick Gislason
Az utóbbi idők átlagos piaci árai: 1995 – 3,750 dollár
Átlagos hatéves felértékelődés: 2010 – 3,510 dollár; 2005 – 3,310 dollár; 1995 – 3,750 dollár
Átlagos hatéves felértékelődés:
A másodlagos piaci értéke és az átlagos árnövekedés alapján a Sikító Sas a legjobban gyűjthető kaliforniai bor. Kezdetének történetét már sokszor elmesélték. Jean Phillips ingatlanügynök 1986-ban vásárolt egy szőlőt a Napa-völgy Oakville nevű appellációjának keleti szélén. Kiderült, hogy egy kis blokk kivételes Cabernet Sauvignonnal rendelkezik. Később Heidi Barrett-et alkalmazta első borászként, és a bor emlékezetes névvel és feltűnő palackkal indult útjára. Azóta új tulajdonosok érkeztek, a szőlőültetvények bővültek, a termelés pedig évi körülbelül 200 ládáról akár 800 ládára is emelkedett, de ennek a selymes, csiszolt és gyönyörűen koncentrált bornak a ragyogása soha nem csökkent.
Dominus
Megnevezés: Napa Valley
Első évjárat: 1983
Jelenlegi kiadás: 1: 2016, 299 dollár, 5.500 láda
Tartózkodó borász: 2016, 299 dollár, 5.500 láda
Tartózkodó borász: 2016: Tod Mostero
Az utóbbi idők átlagos piaci árai: Tod Mostero
Átlagos piaci árak: Tod Mostero
Átlagos piaci árak: Tod Mostero
Átlagos piaci árak: Tod Mostero
Az átlagos hatéves felértékelődés: 93%
Christian Moueix egy bordeaux-i borkereskedő család tagja, amelynek vagyonához hosszú ideig a pomeroli Château Pétrus is tartozott. A Napa-völgybe először akkor szeretett bele, amikor a Kaliforniai Egyetem (Davis) borászati szakán végzett egyetemi hallgatóként az 1960-as években. A Dominus Estate, egy minimalista kőborászat a Yountville-i történelmi Napanook-dűlőben, ennek a pillanatnak állít emléket. A márka következetesen Kalifornia egyik leghosszabb életű és klasszikus stílusú borát adta ki, főként Cabernet Sauvignon szőlőből. A gyűjtők már egy generáció óta befektetnek a Dominusba, de az utóbbi időben majdnem olyan gyorsan felértékelődött, mint a Screaming Eagle.
Scarecrow Cabernet Sauvignon
Megnevezés: 2016, 400 dollár, 2.000 láda
A jelenlegi borász: Szilveszter, 2016, 400 dollár, 2.000 láda
A jelenlegi borász: Celia Welch
Az utóbbi idők átlagos piaci árai: Celia Welch
Átlagos piaci árak: Celia Welch
Átlagos piaci árak: Celia Welch
Átlagos piaci árak: Celia Welch
A 2000-es évek elején a fotós Brett Lopez megvásárolt egy házat és egy szőlőbirtokot az Inglenook szomszédságában, a Napa-völgy híres Rutherford appellációjának nyugati oldalán. Az 1945-ben cabernet sauvignonnal beültetett birtok a nagyapjáé, J.J. Cohné volt, aki az MGM gyártási vezetőjeként nagy szerepet játszott Az Óz, a nagy varázsló forgatásában. Amikor Lopez 2003-ban elkezdett bort készíteni ezekből a hegyek felé nyúló tőkékből, a nagyapja klasszikusának egyik legbátrabb szereplőjének nevét vette kölcsön. Korábban a Scarecrow-birtok az Inglenook, a Niebaum-Coppola, az Opus One és a Joseph Phelps Insignia klasszikus Cabernet Sauvignonjaihoz szállított szőlőt.
Opus One
Megnevezés: Opus One, Ridge Monte Bello, Harlan Estate: Napa Valley
Első évjárat: 1979
Jelenlegi kiadás: 1: 2016, 365 dollár, 21.900 láda
Tartózkodó borász: 2016, 365 dollár, 21.900 láda
Tartózkodó borász: 2016: $475; 2005 – $500; 1995 – $450
Átlagos hatéves felértékelődés: 2010 – $475; 2005 – $500; 1995 – $450
Átlagos hatéves felértékelődés: Az Opus One egy francia-amerikai borászat Oakville-ben. A 20. századi borkészítés két nagy alakja, a helyi ikon Robert Mondavi és a bordeaux-i Philippe de Rothschild báró alapította, akik összefogtak, hogy Napa szőlőből hagyományos francia technikával klasszikus, érlelhető vörösbort készítsenek. Bár Rothschild birtokolta az első termésű Château Mouton-Rothschildot, és azonnali hírességet hozott a vállalkozásba, a bor nem lett volna ilyen sikeres, ha nem felel meg ennek a hype-nak. A duó monumentális pincészetet épített, és borászaik néhány év alatt tökéletesítették a bor rétegzett, megformált stílusát. Végül az Opus One lett az első amerikai bor, amelyet a La Place de Bordeaux-i négociants-on keresztül értékesítettek az elit minősített borok mellett.
Ridge Monte Bello
Megnevezés: A bor neve: Santa Cruz Mountains
Első évjárat: 1962
Jelenlegi kiadás: 1: borász: 2016, 225 dollár, 5.150 láda
Jelenlegi borász: 2016, 225 dollár, 5.150 láda
Borász: 2016, 225 dollár, 5.150 láda: $195; 2005 – $265; 1995 – $350
Átlagos hatéves felértékelődés: 2010 – $195; 2005 – $265; 1995 – $350
Átlagos hatéves felértékelődés:
A Ridge Monte Bello a leghosszabb múltra tekint vissza Kalifornia legjobb gyűjtői borai közül, és ez az egyetlen, amelyet a Napa-völgyön kívül készítettek. A határozott szerkezetű, bonyolult és híresen hosszú érlelésű bor a Ridge Vineyard otthoni birtokán terem, amely a tengerszint felett 1300 és 2700 láb között helyezkedik el, ahol a Szilícium-völgy high-tech campusai felett helyezkedik el, és a Csendes-óceán felől érkező hűvös szellőket kapja el. A 2016-os évjárat 72%-ban Cabernet Sauvignonból készült, amelyet Merlot-val, Petit Verdot-val és Cabernet Franc-val kevertek. Egy alacsonyabb elismertségű időszak után a Monte Bello értéke gyorsan elkezdett felértékelődni. Eközben a csúcsérésű palackozások és az 1980-as és 1990-es évek lenyűgöző évjárataiból származó palackok továbbra is alacsonyabb áron kaphatók, mint az új kiadások.
Harlan Estate
Megnevezés: Cory Empting
Az utóbbi idők átlagos piaci árai: Cory Empting
Átlagos piaci árak: Cory Empting
Átlagos piaci árak: Cory Empting
$750; 1995 – $850
Átlagos hatéves felértékelődés: 2010 – $1,000; 2005 – $750; 1995 – $850
Átlagos hatéves felértékelődés: William Harlan, egy korábbi ingatlanfejlesztő, a Harlan Estate-t az alapoktól kezdve építette fel. Egy klasszikus birtokos pincészetet képzelt el, amely ugyanazon a helyen termel és állít elő borokat, és amely több generáción át fennmaradhat. 1984-ben kiválasztott egy gyönyörű, dombos helyet a Napa-völgy Oakville körzetében, amely olyan híres birtokokra nézett, mint a Martha’s Vineyard és To Kalon, és mivel korábban a Merryvale Vineyards tulajdonosa volt, a korábbi alkalmazottját, Bob Levyt választotta az alapító borásznak. A Harlan Estate jellegzetes vörösbora már az első, 1990-es évjáratától kezdve klasszikussá vált, és merész cabernet sauvignoni ízeinek, masszív szerkezetének és lassú érlelési görbéjének köszönhetően a mai gyűjtők kívánságlistájának élmezőnyéhez közel áll. Ne feledje, hogy a régebbi, iható évjáratok körülbelül feleannyiba kerülhetnek, mint az újak.
Colgin IX Estate vörösbor
Megnevezés: 2005 – 400 dollár
Átlagos hatéves felértékelődés: 2010 – 550 dollár; 2005 – 400 dollár
Átlagos hatéves felértékelődés: A műgyűjtő és filantróp Ann Colgin és akkori férje, Fred Schrader 1992-ben készítették az első évjáratot a Herb Lamb szőlőültetvényről. A kis pincészet kínálata, amelyben az LVMH luxusipari konszern 2017-ben 60%-os részesedést vásárolt, az idők során fejlődött. Ma a leggyűjteményesebb tétel az IX Estate vörösbor, a Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc és Petit Verdot hívogató és gazdag textúrájú keveréke, amely a 2002-es évjáratban debütált. A szőlőt a Pritchard Hill területen termesztik, 1 150-1 350 láb magasságban, a Napa-völgy keleti peremén fekvő zord terepen. A Colgin Cariad vörösbora, amely 1999-ben jelent meg, közel áll a második helyre a gyűjthetőség tekintetében.
Joseph Phelps Insignia
Megnevezés: Napa Valley
Első évjárat: 1974
Jelenlegi kiadás: 1: 2016, $300, 13,400 láda
Tartózkodó borász: 2016, $300, 13,400 láda
Tartózkodó borász: 2016: 2005 – $225; 1995 – $215
Átlagos hatéves felértékelődés: 2010 – $215; 2005 – $225; 1995 – $215
Átlagos hatéves felértékelődés: A Joseph Phelps Insignia volt az első a sok high-end vörösbor közül a modern korban, amely a fajtacímke helyett saját nevet viselt. Bár a kezdeti elképzelés az volt, hogy rugalmasan lehessen bármilyen fajtából készíteni a bort, az alapító Joseph Phelps és az akkori borász Walter Schug hamarosan az Insignia-t egy bordeaux-i fajtákból készült házasításra összpontosította. A szőlő végül főként Phelps saját szőlőültetvényeiről származott, különösen a Napa-völgy hűvösebb részeiről, például a Stags Leap körzetből, Oak Knollból és a völgy déli részéből. A legújabb évjáratok a Cabernet Sauvignonra helyezik a hangsúlyt, és élénk gyümölcsös karaktert mutatnak, amelyet bőséges tölgyfafűszerek egészítenek ki. Az Insignia jól érlelődik, és ára a nápolyi gyűjtemények alsó határa közelében marad, ami részben a viszonylag nagy termelésnek köszönhető.
Paul Hobbs Beckstoffer Beckstoffer Dr. Crane Vineyard Cabernet Sauvignon
Megnevezés: Crane Vineyard Cabernet Sauvignon (L), Robert Mondavi To Kalon Reserve Cabernet Sauvignon (R): 2015, 285 dollár, 815 láda
Tartózkodó borász: 2015, 285 dollár, 815 láda
Tartózkodó borász: 2015: $350; 2005 – $345
Átlagos hatéves felértékelődés: 2010 – $350; 2005 – $345
Átlagos hatéves felértékelődés: Paul Hobbs, a Sonoma megyei borász mind a Russian River Valley Chardonnay, mind az argentin malbec borok terén jártas. De a Napa-völgyben termesztett Cabernet Sauvignonja, amely egy 1858-ban telepített St. Helena-dűlőből származik, a legjobban gyűjthető bora lett. A Dr. Crane Vineyard néven ismert meleg, sík terület 1997 óta a Beckstoffer Vineyards tulajdonában és kezelésében van, és a mély, kavicsos vályogtalaj jól illeszkedik az itt termő négy cabernet-klónhoz. Hobbs a bor erőteljes aromatikáját, míg mások a selymes tanninokat emelik ki. A gyűjtők intenzív érdeklődését mutatja, mivel az átlagárak 2013 óta 50%-kal megugrottak.
Robert Mondavi To Kalon Reserve Cabernet Sauvignon
Megnevezés: Robert Mondavi To Kalon Reserve Cabernet Sauvignon
Megnevezés: Robert Mondavi To Kalon Reserve Cabernet Sauvignon
: Cím: Oakville
Első évjárat: 1971
Jelenlegi kiadás: 1: 2016, 175 dollár, 8.829 láda
Tartózkodó borász: A borász, aki a következő borokat készíti: C: Geneviève Janssens
Az utóbbi idők átlagos piaci árai: $135; 2005 – $125; 1995 – $85
Átlagos hatéves felértékelődés: 2010 – $135; 2005 – $125; 1995 – $85
Átlagos hatéves felértékelődés: A Robert Mondavi Reserve Cabernet a legolcsóbb megjelenési árral ezen a leggyűjteményesebb listán ideális kiindulópont egy borkollekcióhoz. Mondavi a pincészet 1966-os, első évjáratában kezdett Cabernet-t készíteni, a “Reserve” kifejezést pedig az 1971-es évjárattal kezdték el használni. A szőlő a kezdetektől fogva a híres és felosztott To Kalon birtokról származik, amelyre a pincészet épült. Ez azonban csak 2011 óta szerepel a címkén. Bár minden évben teljesen új francia hordókban érlelik, a pincészet tartózkodik attól, hogy a bort túlságosan éretten készítse, és megőrizte jellegzetes zsályás és ribizlis karakterét, ami megkülönbözteti. Néhány gyönyörűen érett, régebbi évjárat már az új kiadások árának feléért is kapható.
Öt must a sikeres pincézéshez
Akár élvezni, akár továbbértékesíteni szeretné, a gyűjthető bor befektetés. Ahhoz, hogy megvédje ezt a befektetést, a legjobb körülmények között kell tárolni a bort. Ez az öt feltétel biztosítja a megfelelő pincézést.
1. Tartsa hűvösen. Az 55˚F-on vagy annak közelében történő tárolás optimális a bor lassú, türelmes érlelése érdekében.
2. Figyeljen a nedvességre. Ha a helyiség túl párás, a címkék megpenészedhetnek. Túl száraz? A palackokban lévő légtér (az úgynevezett “ullage”) idővel túl gyorsan megnő.
3. Menjen sötétbe. A fény áthatolhat az átlátszó üvegboros palackokon, és hatással lehet a borra.
4. Ne zavarja. Ne tárolja a palackokat olyan helyen, ahol erős rezgés vagy gyakori helyváltoztatás felkavarja a benne lévő bort.
5. Vegye figyelembe! Vásárlásairól pontos feljegyzéseket vezessen, hogy az esetleges továbbértékesítéshez jó származást mutasson, vagy egyszerűen csak azért, hogy emlékeztesse magát, milyen jól tervezte.
Hol szerezhet régi szépségeket
A legjobb módja annak, hogy a legjobb gyűjtemények új évjáratait megvásárolja, ha feliratkozik a borászatok weboldalain keresztül történő közvetlen vásárlásra. Figyelmeztetni kell azonban, hogy ez akár évekig tartó várólistán való várakozással is járhat.
A régebbi évjáratokra való licitálással azonnali kielégülést lehet elérni az amerikai aukciós házaknál: Sotheby’s, Zachys, Christie’s és Acker Merrall & Condit New Yorkban; Hart Davis Hart Chicagóban; valamint Heritage, Bonhams, Spectrum és Zachys Kaliforniában. A virtuális licitálás egy másik lehetőség, a WineBid és a Heritage Auctions pedig online árveréseket tart.
A gyűjtők a Vinfolio segítségével vásárolnak, tárolnak és adnak el borokat, míg a Liv-ex egy egyedülálló forrás a globális borkereskedelem számára, amely lehetővé teszi számukra a borok árazását, beszerzését és értékesítését . A Wine-Searcher pedig azonnali, konkrét kiskereskedelmi árakat ad gyakorlatilag bármilyen borra, valamint linkeket az azt árusító üzletekhez.
A legjobb gyűjtemények korábbi évjárataihoz a Wine.com gyakran tart raktáron néhányat. Végül, a legtöbb amerikai nagyvárosban legalább egy vagy két finom borszaküzlet van, amely kaliforniai gyűjteményekkel foglalkozik, így okos dolog találkozni a helyi kiskereskedőkkel is.