Könnyű vaníliás sütemény

Egyszerű vanília cupcake krémsajt mázzal tökéletes bármilyen alkalomra! Édesek és gyengédek, ezek mindenhol sikert aratnak majd.

Ez a vaníliás cupcakes recept álomszerűen megsül, és ideális egy finom, egyszerűen ízesített cupcake-hez.

Vaníliás cupcakes krémsajtmázzal

Katie születésnapja közeledett, így mindketten azon töprengtünk, milyen desszertet szolgáljunk fel, de azt is szem előtt tartottuk, hogy a kisöccse hazajön a hétvégére. Szereti a mogyoróvajas desszerteket, a sajttortát és a tres leches tortát. Ő nem. Ő az étcsokoládé rajongója. Ő nem.

Az olyan sütemények, mint ez a Nagyon vaníliás torta a Mom on Timeout-tól, az egész családot boldoggá teszik! Mi kompromisszumot kötöttünk a vaníliás muffinnal, amit krémsajtmázzal koronáztunk meg. Nick nem lenne éppen elragadtatva a cukormáztól, de mi a fene, nem az ő születésnapja van!

Tippek Ina Garten vaníliás cupcake-receptjének elkészítéséhez

Ina tejfölös vaníliás virágos cupcake-je az egész világhálót elragadtatta, amikor évekkel ezelőtt először készítettem ezeket. És ki ne szeretné a krémsajtos mázat? Hát, a legkisebb fiamon kívül. A tejföl nedves, zsenge morzsát eredményez, és az édes, krémes cukormáz felhője egy kis csípősséggel kiegészítette ezeket a házi vaníliás cupcake-eket. Katie nagyon örült a vaníliás süteményének, ráadásul nagyon örült, hogy mindkét testvére otthon volt az ünneplésre. Egyedül a cukormázzal kapcsolatban volt egy kis morgolódás egyikük részéről!

• PRO-Tipp: A Food Network oldalán található újabb értékeléseket elnézve azt javasolják, hogy csak 2/3-ig töltse meg a muffinformákat, hogy a tészta ne folyjon túl a formán.
• A muffinok szárazságára érkezett néhány panasz. Személy szerint úgy gondolom, hogy 30 perc túl hosszú idő lehet ezeknek az egyszerű cupcake-eknek. PRO-Tipp: Ellenőrizze a vaníliás cupcake-eket a 20 perces jelzésnél. Ha a muffin közepébe szúrt fogpiszkáló tisztán jön ki, akkor már ki lehet húzni a sütőből.

• Az extra biztonság kedvéért, ha elkezded érezni ennek az egyszerű vaníliás muffin receptnek az édes, finom illatát, ideje bekukkantani a sütő ablakán. Ha a tetejük domborúnak és enyhén barnának tűnik, akkor a sütési folyamatnak ezen a pontján érdemes ellenőrizni, hogy kész-e.
• A sütemények és cupcake-ek tesztelésének másik módja, ha a mutatóujjával megkocogtatja az egyik cupcake (vagy torta) közepét. Ha azonnal visszaugrik, a sütemény teljesen megsült. Ha azonban marad egy mélyedés, akkor több időre van szükségük a sütőben. Ha bizonytalan, próbáljon ki egy fogpiszkálót, és ha lát rajta tésztát, süsse még egy kicsit tovább.

• Ha túl hamar kiveszi a süteményt vagy a cupcake-et a sütőből, nem tudja visszatenni a sütőbe, hogy befejezze a sütést. De a túlsütött cupcake-et sem tudja megjavítani.
• Azért érdemes beruháznia egy sütőhőmérőbe, hogy megbizonyosodjon arról, hogy a túlsütés megfelelően kalibrálva van.

Miért adjon kukoricakeményítőt a cupcake-tésztához?

A kukoricakeményítő “lágyítja” a lisztet, csökkentve a glutén mennyiségét a receptben. A kukoricakeményítő átveszi a liszt egy részének helyét, amely a receptben a glutén forrása. A teljes kiőrlésű liszt plusz egy kis kukoricakeményítő népszerű helyettesítője a süteménylisztnek. A kevesebb glutén lágyabb morzsát jelent.

Miért töltjük meg a süteményformákat 2/3-ig?

Ez az Ina Garten vaníliás muffinrecept rengeteg véleményt kapott a Food Network oldalán. Sokan azt állították, hogy sütés közben a cupcake-jeik túlcsordultak a formákból. Tehát ne töltse meg a formákat a tetejéig. Ha van felesleges tésztája, süsse meg a maradékot egy vagy két tepsiben.

Mi van, ha a süteményeim túl gyorsan barnulnak meg?

Ez volt a másik kérdés néhány péknek, aki elkészítette ezt a receptet. Látni fogjátok, hogy a cupcake-jeim teteje sötét aranyszínű. Ha világosabb koronát szeretne a cupcake-jeire, csökkentse a sütő hőmérsékletét 325º-ra, és süsse kicsit tovább. Használd a kopogtatós vagy a fogpiszkálós módszert (fentebb említett), hogy megbizonyosodj róla, hogy készek, mielőtt kiveszed őket a sütőből.

Még több vaníliás recept, amit szeretni fogsz:

Ha a vaníliás desszertek, mint ezek az egyszerű vaníliás muffinok, a kedvenced, nézd meg ezeket az ízletes vaníliás recepteket.

• Háromszoros vaníliás font torta a The View from Great Islandből
• Instant Pot Vanilla Cheesecake
• Fehér születésnapi torta
• Vanília Spritz sütik
• Ghirardelli Vanilla Cupcakes receptje
• Vaníliabab Panna Cotta
• Vajkrémes vanília tetejű vanília Cupcakes
• Vaníliás sajttorta shooters
• Epres vaníliakrémes pite
• Lágy vaníliás karamell
• Mini vaníliás palacsinta
• Még több desszert recept
• Még több cupcake recept

Ez a házi vaníliás cupcakes recept Ina Garten-től lett adaptálva. Ha duplázni szeretnéd, használj extra nagy tojásokat, vagy növeld 7 nagy tojásra.

Ez a recept először 2014 szeptemberében került megosztásra. A képeket és a szöveget 2020-ban frissítettük.