- Megosztás
Ez az egyszerű flan-torta (flancocho) két csodálatos desszertet egyesít egyben. A zsenge torta tetején egy sima réteg krémsajtos flan és egy karamellmártás sül össze, mint a varázslat. Ráadásul egy tortakeverékkel kezdődik, így ezt a tortát megeheted és meg is eheted, pillanatok alatt!
Egyszerű flan-torta (Flancocho)
Az egyik kedvenc desszertem a Puerto Ricó-i flan de queso. Ez egy krémsajttal készült sült puding, így sűrű, sajttortaszerű állaga van, és egy tócsában úszik a cukros karamellmártásban. Csodálatos, és ha még nem próbáltad, nagyon ajánlom!
A második kedvenc Puerto Ricó-i desszertem a flancocho, vagyis a flan torta. Puerto Ricoban a bizcocho a spanyol szó a tortára. Ha elmegyek egy buliba, és valaki flancochóval sétál be, az az új legjobb barátom (vagy az, vagy az, aki a Puerto Ricó-i rizst hozta)!
Ez a desszert tehát egy réteg torta, amire egy réteg flan kerül. Természetesen csöpögős karamellmártás is van hozzá. Most már nem kell választanod a torta vagy a flan között – mindkét világból a legjobbat kapod!
Ez a recept egy egyszerű flan-torta, mivel egy kényelmes dobozos keveréket használ. Az ízeket is megváltoztathatod – a csokoládés vagy az ananászos torta is finom!
Beszéljünk a részletekről, hogy biztosan csodálatos legyen a tortád. Először is, ezt a tortát általában Bundt-formában sütjük, de más formák is használhatók.
Egy nagy, 12 vagy 15 csészényi cső- vagy Bundt-formát kell használnod. Győződj meg róla, hogy a csőformád nem olyan, aminek levehető az alja, különben mindenhova kifolyik.
Ha olyan vagy, mint én, és csak egy kicsi, 10 csészényi formád van, az teljesen rendben van. Viszont az összes süteménytészta nem fog beleférni a tepsibe.
A felesleges tésztából csak csinálj cupcake-et, így nem megy kárba. Lesz mit nassolnod, amíg a flan-torta kihűl és megdermed!
Ezt az egyszerű flan-tortát “varázstortának” is nevezik, mert a rétegek sütés közben szétválnak. A flan mindig a tepsi aljára kerül (megfordítva a torta tetejére).
Mások először a flan-t adják a tepsibe, mások először a tortakeveréket. Bárhogyan is lesz az eredmény. Én a tortatésztát adom hozzá utoljára, így nem töltöm túl a serpenyőt. Körülbelül 85-90%-os telítettség tökéletes.
A tortát ezután vízfürdőben sütjük, hogy sima és krémes legyen a flan. Hagyjuk teljesen kihűlni, majd hűtőbe tesszük, mielőtt kivesszük a tortát a formából. Egy éjszakán át a legjobb, de legalább 4 órát hagyjunk rá.
A vendégek el lesznek ragadtatva, amikor megfordítjuk a tálra, és az összes karamell lefolyik. Addig is én leszek az első a sorban, aki kap egy szeletet!
Tűzd fel ezt a Puerto Ricó-i ételek tábládra!
