Egyszerű, kéreg nélküli cukkini quiche recept friss zöldfűszerekkel, paradicsommal és mogyoróhagymával. Tojásos rakott tészta, amely tökéletes reggelire, ebédre vagy könnyű vacsorára. Add hozzá a kedvenc salátádat (alább van néhány ötletem.)
Nézd meg a tippjeimet, és nézd meg a videót, hogyan készítsd el ezt a kéreg nélküli quiche receptet a bejegyzés alján!
Mi az a kéreg nélküli quiche?
Nagyon szeretem a quiche-t, és különösen a kéreg nélküli quiche-t. Gondolj a kéreg nélküli quiche-re úgy, mint tojásos süteményre vagy tojásos ragura, ami egy kicsit könnyebb, mint a quiche, mert amellett, hogy nem tartalmaz nehéz kéreget, tejet is használhatsz a tejszínnel szemben. Ráadásul nyilván, mivel itt nem készítünk tésztát, könnyebb és gyorsabb az elkészítése.
A krusztamentes quiche egyike azoknak az ételeknek, amelyek fantáziadúsak, ugyanakkor nagyon is praktikusak. És remek módja annak, hogy felhasználjuk a hűtőszekrény mélyén felejtett zöldségeket. Ilyen például a mai, héj nélküli cukkini quiche.
Ez az egyszerű cukkini quiche recept egy hosszú hét végén született, amikor kifogytam a hozzávalókból, kivéve egy magányos cukkinit, egy paradicsomot és néhány mogyoróhagymát. Beszéljünk arról, hogyan lehet néhány szerény hozzávalóból egészséges ételt készíteni!
Miért működik ez a túró nélküli cukkini quiche
Ez a cukkini quiche azzal kezdődik, hogy a cukkini szeleteket a mogyoróhagymával együtt extra szűz olívaolajban megpároljuk. Ez megszabadít minket a cukkini nedvességétől, miközben máris épül az íz, ahogy a cukkini megbarnul, a mogyoróhagyma pedig szépen karamellizálódik.
A főtt cukkini és a mogyoróhagyma egyben a quiche-formám alját bélelő “kéregként” is szolgál, mert itt nem is vesződöm a tészta készítésével. Mégis, a tojásos keveréket csak egy kevés fehérbúzaliszttel egészítettem ki, így kéreg nélkül is kiadós quiche-t kapunk. Dobj bele egy kis friss petrezselymet, vagy a kedvenc friss fűszernövényedet, hogy egy kicsit feldobd az ízeket.
Most, ahogy az várható volt, ez a kéreg nélküli cukkini quiche felhasznál némi sajtot. Én könnyedén tartottam a dolgokat azzal, hogy csak ½ csésze részlegesen sovány mozzarellát és egy kis parmezánt használtam.
Mit tálaljunk ehhez a kéreg nélküli cukkini quiche-hez
Ezt a cukkini quiche-t egy világos, ízgazdag mediterrán salátával (vagy kettővel) mellé szeretem tálalni. Az én első választásom itt a Balela saláta, mert ez egy tartalmasabb saláta, rengeteg csicseriborsóval. De van még néhány más lehetőség is: Fattoush saláta; Tabouli; 3 összetevőből álló mediterrán saláta; és Narancs- és gránátalmasaláta.
Pár további megjegyzés ehhez a cukkini quiche-hez
Ez a recept meglehetősen elnéző, és a saját ízlése szerint alakíthatja, ha például egy maréknyi leveles zöldséget, például spenótot ad hozzá, vagy más zöldségeket próbál ki a szezon szerint.
Ha szereted az ételkészítést, akkor ezt a kéreg nélküli cukkinis quiche-t néhány nappal előre elkészítheted, és hűtőbe teheted. Egyszerűen melegítsen fel egy-két szeletet szükség szerint (vagy egye hidegen, amit én nagyon szeretek!)
Nézze meg a videót, hogyan készítsük el ezt a cukkini quiche receptet:
Még több kipróbálandó recept
Simple Spanish Tortilla with Spinach Arugula Salad
Shakshuka
Farro Risotto with Gombával és borsóval
Marokkói zöldséges tagine recept
Spanyol tonhal és burgonya saláta
Vásároljon online áruházunkban minőségi olívaolajokat, TELJESEN TERMÉSZETES FŰSZEREKET ÉS MÉG SOK MÁST.
Nyomtatás
leírás
Egyszerű, kéreg nélküli cukkinis quiche recept friss zöldfűszerekkel, paradicsommal és mogyoróhagymával. Tökéletes reggelire, ebédre vagy könnyű vacsorára.
Készítmények
- 1 közepes paradicsom vékony karikákra szeletelve
- Private Reserve extra szűz olívaolaj
- 1 cukkini, karikákra szeletelve (kb. 8 uncia szeletelt cukkini)
- 3 mogyoróhagyma, karikákra szeletelve (kb. 3.5 uncia szeletelt mogyoróhagyma)
- Kosher só és bors
- 1 teáskanál édes spanyol paprika, elosztva
- ½ csésze félzsíros reszelt mozzarella (közel 2 uncia)
- 2 evőkanál reszelt parmezán (kb. 0.35 uncia)
- 3 nagy tojás, felvert
- &frak23; csésze sovány tej
- ¼ teáskanál sütőpor
- ½ csésze fehér teljes kiőrlésű liszt VAGY teljes kiőrlésű liszt (körülbelül 2 uncia), átszitálva
- ¼ csésze csomagolt friss petrezselyem (körülbelül 0.2 uncia)
Instrukciók
- A sütőt előmelegítjük 350 fokra.
- A felszeletelt paradicsomokat papírtörlőre szedjük, és sóval megszórjuk. Hagyjuk állni néhány percig, majd töröljük szárazra.
- Eközben egy nagy serpenyőben közepes lángon melegítsünk fel 2 evőkanál Private Reserve extra szűz olívaolajat, amíg csillogni kezd, de nem füstöl. Adjuk hozzá a cukkinit és a mogyoróhagymát. Fűszerezzük kóser sóval, borssal és ½ teáskanál édes paprikával. Növelje kissé a hőfokot, és rendszeresen megforgatva addig párolja, amíg a zöldségek megpuhulnak és szép színűek lesznek (a cukkinin néhány barna folt van).
- A főtt cukkini és mogyoróhagyma keveréket tegye át egy enyhén kiolajozott 9 hüvelykes piteforma aljára, mint például ez. Rendezzük el a tetején a felszeletelt paradicsomot. Adja hozzá a mozzarellát és a parmezánt (egyenletesen elosztva).
- Egy keverőtálban keverje össze a tojásokat, a tejet, a maradék ½ teáskanál paprikát, a sütőport, a lisztet és a friss petrezselymet.
- Öntse a tojásos keveréket a piteformába a sajtos keverék tetejére.
- Süsse 350 fokra melegített sütőben körülbelül 30 percig, vagy amíg a tojásos keverék jól megdermed a formában. Vegye ki a sütőből, és várjon 5-7 percet, mielőtt felszeletelné a tálaláshoz (a quiche a sütőpor miatt kissé felpúposodik, de ahogy ül, gyorsan leesik.)
Jegyzetek
- Salátalevelek mellé tálalható: Balela saláta; Fattoush saláta; Tabouli; 3 összetevőből álló mediterrán saláta; Narancs és gránátalma saláta
- Ehhez a recepthez ajánlott: Private Reserve görög extra szűz olívaolaj (organikusan termesztett és feldolgozott Koroneiki olajbogyóból). MENTÉS! Próbálja ki a Görög EVOO csomagunkat!
- Ehhez a recepthez ajánlott: Teljesen természetes édes spanyol paprika.
- MENTÉS! Próbálja ki az Ultimate Mediterranean fűszercsomagunkat, vagy állítsa össze saját 6-os vagy 3-as csomagját teljesen természetes vagy bio fűszerkollekcióinkból.
- Kategória: Földközi-tengeri fűszerek:
- Módszer: Sütve
- Konyha: Cukkinis quiche, kéreg nélküli cukkinis quiche, kéreg nélküli cukkinis quiche recept, cukkinis quiche recept, quiche recept, vegetáriánus quiche recept