Házi áfonyaszósz

Egyszerű házi áfonyaszósz recept! Egész bogyós vagy zselés, mindössze 3 hozzávalóból. 20 perc alatt elkészül. Tartsa egyszerűnek, vagy dobja fel kiegészítőkkel!

*Ez a bejegyzés eredetileg 2013. november 20-án jelent meg. Úgy gondoltam, hogy megérett egy frissítésre! Ezért új fotókat mellékeltem, hozzáadtam egy how-to videót, és részletesebb utasításokat és tippeket adtam a sikerhez. Remélem, neked is annyira tetszik majd ez az áfonyaszósz recept, mint nekem!*

Feszülten dolgozom, hogy még az ünnepek előtt felkerüljenek a legjobb hálaadásnapi vacsora receptek! Észrevetted már?

Az elmúlt hetekben megosztottam a kedvenc sütőtökös pite receptemet, egy mesés receptet a puha házi félholdas tekercshez, és a mi kedvenc pekándiós piténket.

És ma nagyon izgatott vagyok, hogy elhozhatom nektek ezt az egyszerű házi áfonyaszószt.

Gondoltál már arra, hogy áfonyaszószt készíts a semmiből? Az én családomban mindig csak a konzervet ettük. Őszintén szólva, szerintem egész jó íze volt!

De ahogy egyre többet kezdtem tanulni a főzésről, rájöttem, milyen egyszerű és gyors házilag elkészíteni. Mindössze 3 hozzávalóból áll! És csak kb. 20 percet vesz igénybe!

Szóval megéri, hogy egy házi készítésű étel kerüljön az ünnepi asztalra! Ráadásul ez olyan szép, nem gondolod?

MI AZ Áfonyaszósz?

Az áfonyaszósz egy egyszerű köret, amit gyakran tálalnak az ünnepi étkezéseken, a sült pulykával és az öntettel együtt. Csak néhány egyszerű hozzávalóból készül, és mindössze 5 perc előkészületet igényel.

Milyen az íze?

Az áfonyamártás savanykás & fanyar, gyümölcsös bogyós gyümölcsízzel rendelkezik, enyhe kesernyésséggel. Remek kiegészítője a gazdag ételeknek, mert a természetes savassága mintegy megtisztítja a szájpadlást, és ellenpontozza a sok zamatot.

HOGYAN KÉSZÍTSÜNK Áfonyaszószt FRISS Áfonyából

Meg fogod szeretni, milyen egyszerű elkészíteni a saját áfonyaszószt.

Mindössze annyit kell tenned, hogy az egész áfonyát egy edényben vízzel és cukorral megpárolod. Egy kis idő múlva észre fogod venni, hogy a bogyók kipukkadtak, és a leve sűrű és szirupos lesz.

Ha a darabosabb, egész bogyós mártást szereted, itt abba is hagyhatod! Csak öntsd át egy légmentesen záródó edénybe, és tedd be a hűtőbe hűlni.

De ha olyan vagy, mint az én családom, és jobban szereted a sima, kocsonyás áfonyaszószt, akkor van még egy egyszerű lépés. Csak passzírozzuk át a keveréket egy konyhai malmon, vagy szűrjük le egy szitán, és dobjuk ki a pépet.

HOGYAN Sűrítsük be a házi áfonyaszószt

Nem kell semmi extrát hozzáadni a sűrítéshez. Nincs szükség pektinre, zselatinra vagy bármi hasonlóra!

A friss áfonya már természetes módon tartalmaz mindent, ami a sűrítéshez és a zselésítéshez szükséges. Csak hagyd főni jó 15-20 percig, és kb. 30%-kal fog csökkenni. Az áfonyaszósz még jobban besűrűsödik és szilárddá válik, ahogy hűl.

Áfonyaszósz GLUTÉNMENTES/VEGÁN?

Ez az áfonyaszósz mindössze 3 egyszerű összetevőt tartalmaz, és egyik sem tartalmaz nyomokban sem glutént vagy tejterméket.

Teljesen gluténmentes, tejmentes és vegán, így biztos lehet benne, hogy az ünnepi lakomán mindenki élvezheti!

HOGYAN TÁLALJUK AZ Áfonyaszószt

Az áfonyaszósz hűtve vagy szobahőmérsékleten is tálalható.

Leginkább hálaadásnapi köretként ismert. Tökéletes világos és fanyar kontrasztot nyújt a pulykához, a töltelékhez, a mártáshoz és az összes többi gazdag ételhez. Szeretek minden falatra csepegtetni egy keveset, mint egy ételízesítőt!

De ezt egész évben fogyaszthatod. Nagyszerű svéd húsgombócokhoz, sült csirkéhez, lazachoz vagy fasírthoz tálalva!

Függetlenül attól, hogy az egész bogyós vagy zselés útvonalat választod, megőrizheted tisztán és egyszerűen, vagy feldobhatod és saját magadévá teheted. Néhány nagyszerű adalék lehet a következő:

• egy narancs héja
• egy fahéjrúd
• egy pár szelet friss gyömbér
• egy finomra vágott jalapeno paprika
• egy finomra vágott jalapeno paprika
• egy… egy marék pirított pekándió
• némi ropogós kockára vágott alma vagy körte
• egy kis apróra vágott lilahagyma

Vagy bármi más, amit a szíved kíván! A lehetőségek határtalanok.

Áfonyaszósz előre elkészíthető?

Ha előre szeretnél haladni a hálaadás napi étkezés előkészületeivel, ez egy nagyszerű étel az előre elkészítéshez.

Amikor megfőtt és teljesen kihűlt, szorosan fedje le, és tartsa hűtőben. Az alábbiakban további információkat találsz arról, hogy mennyi ideig tartható el.

HOGYAN TARTHATÓ A HAZAI ÁFonyaszósz?

Ez a házi áfonyaszósz szobahőmérsékleten legalább néhány óráig, a hűtőben pedig akár 2 hétig is eláll.

Vagy akár le is fagyaszthatod! Tegyük légmentesen záródó edénybe, és néhány hónapig eláll a fagyasztóban. (Figyeljünk arra, hogy ahogy felolvad, némi levet ereszthet. Ha túlságosan vizes, csak csöpögtesd le róla a felesleges folyadékot).

Próbálja ki ezt a házi áfonyaszószt! Annyira egyszerű, és sokkal szebben néz ki, mint a konzerv!

Ez a bejegyzés affiliate értékesítési linkeket tartalmaz.