A gomba és fokhagymás vajas tészta egy gyors, mindennapi tészta recept, ami 30 perc alatt elkészül. Az egyszerű ízek nagyot ütnek ebben a könnyű vacsoraötletben.
Az ősz (és az iskolai órarendek) közeledtével mindig gyors és finom tészta recepteket és vacsoraötleteket keresek. Ráadásul, ha a címhez hozzáadod a “vajat”, azonnal kíváncsivá teszel, és gondoltam, téged is!
A gombás-fokhagymás tészta egy egyszerű tésztarecept!
Tudom, hogy a gomba az egyik olyan zöldség… várj, a gomba is zöldség, nem? Mindegy, az egyik olyan hozzávaló, amit az emberek szeretnek vagy utálnak. Mármint TÉNYLEG utálják.
Szerencsémre én szuperül szeretem a gombát. Történetesen a kedvenc pizzafeltételem, mert szuper fura vagyok. És tudom, hogy megkapom a kérdést, hogy “lehet ezt gomba nélkül is megcsinálni?”. Nos… nem. Úgy értem, igen, persze, de akkor tényleg csak egy másik receptet kellene készítened. Milliók vannak az interneten. Úgy értem, próbáltad már a Skillet balzsamecetes csirkét?
Mindenesetre, ha nem vagy nagy gombapárti, a következő receptnél elkaplak. Ha nagy gombás vagy, akkor csináljuk ezt a dolgot.
Tonnányi ízt pakoltam bele!
Teljesen készen lehetsz ezzel a gombás-fokhagymás vajas tésztával 30 perc alatt. Szuper gyors, csak azt ajánlom (szokás szerint), hogy alaposan olvasd el a receptet, és minden hozzávalót készíts elő. Így minden gördülékenyebben megy, és az időzítés ebben az esetben nagyon fontos.
Egyszerű hozzávalókkal dolgozol, amelyek igazán ütősek, ami kulcsfontosságú. Íme a legfontosabb összetevők, amelyek megadják az összes ízt:
- Fehérje
- Ömlesztett pirospaprika pehely
- Só és bors
- Vaj
- Parmezán sajt
- PASZTA VÍZ
A vaj jobbá teszi!
A vaj a recept kulcsa, ezért ne hagyd ki! Olyan selymes gazdagságot kölcsönöz, amit nem érhetsz el olívaolajjal, ami kézenfekvő helyettesítő lenne. És bár az olaj működik a módszerben, a vaj ízéből kimaradsz.
És fyi- használj sózott vajat!
A tervezés fejben még könnyebbé teszi!
Ez a gombás-fokhagymás vajas tészta könnyen elkészül 30 perc alatt, de még egyszerűbbé teheted a folyamatot, ha előre tervezel vagy étel-előkészítő vagy!
A gombát előre megpárolhatod, és a gombát is előre megsütheted! Így gyakorlatilag a felére csökkentheted az időt, amikor készen állsz a főzésre. És amikor a tészta megfőtt, beleteszed a főtt, vajas, fokhagymás gombát. Ha a gombát jóval előre elkészíted, és kihűlt, akkor csak egy kicsit melegítsd fel a serpenyőben, hogy levegye a hideget. A meleg tészta gondoskodik a többiről!
PRO TIPP: A sóval és borssal való fűszerezés nagyon fontos ennél a receptnél. Sózza a vizet, fűszerezze a gombát… bőséges fűszerezés nélkül biztosan ízetlen lesz a tészta.
Miért tartalékolja a tésztavizet?
A tészta egy másik módja annak, hogy egy újabb ízréteget adjon hozzá. PLUSz a keményítő, ami a tésztából főzés közben a vízbe kerül, segít sűrűbb szószt készíteni, és a szószt a tésztához köti.
Míg ez a recept nem hoz létre annyira tipikus szószt, a tésztát bevonja ízzel és selymesen híg szószt eredményez.
És szeretem hozzáadni a zúzott pirospaprikát, hogy egy kis hőfokot adjak hozzá. Felerősítheted a hőfokot, vagy elhagyhatod, ha ez nem a te ízlésed.
Remélem, neked is annyira ízlik ez az egyszerű, rusztikus tésztarecept, mint nekünk!
Még több tésztareceptet keresel?
- One Pot Shrimp Pasta
- Chicken Enchilada Pasta
- Midwest Five Cheese Bake
Megnevezés:
A gombás-fokhagymás-vajas tészta egy egyszerű, mindennapi vacsora, ami 30 perc alatt elkészül. Az egyszerű ízek nagyot ütnek!
- 1 pint szőlőparadicsom, félbevágva
- 1 evőkanál olívaolaj
- só és bors ízlés szerint
- 1 font cremini gomba, felszeletelve
- 6 evőkanál vaj, elosztva
- 1 font spagetti
- 1 evőkanál aprított fokhagyma, kb. 5 gerezd
- 1/2 teáskanál zúzott pirospaprika pehely
- 3/4 csésze tartalék tésztavíz
- 1 csésze friss reszelt parmezán sajt
- 1/4 csésze aprított friss petrezselyem.
Instrukciók
- A sütőt előmelegítjük 425°F-ra. Béleljünk ki egy tepsit alufóliával. Terítsük szét a paradicsomokat a lapon, és locsoljuk meg olívaolajjal. Fűszerezzük bőségesen sóval és borssal. Süssük a paradicsomokat 10-12 percig. Tegyük át a tepsit egy rácsra, és tegyük félre.
- Egy nagy serpenyőben közepes lángon olvasszunk fel 3 evőkanál vajat. Adjuk hozzá a gombát, és időnként megkeverve főzzük 6-7 percig. Adjuk hozzá a fokhagymát, a zúzott pirospaprikát, és jól fűszerezzük sóval és borssal. További 3 percig főzzük.
- Míg a gomba fő, forraljunk fel egy nagy fazék sós vizet. Főzzük meg a spagettit a csomagolás utasításai szerint. Tartalékoljunk 3/4 csésze tésztavizet, és szűrjük le a tésztát.
- Adjuk a maradék 3 evőkanál vajat a gombához, és olvasszuk fel. Adjuk hozzá a lecsöpögtetett tésztát, a tésztavizet és 3/4 csésze parmezán sajtot. Alaposan keverjük össze, hogy bevonja a tésztát és megolvadjon a sajt.
- Hintsük meg petrezselyemmel, és hajtsuk bele a sült paradicsomot.
- Tálaljuk azonnal.
Kulcsszavak:: fokhagymás tészta recept, sült paradicsomos tészta recept
Meg akarja menteni ezt a receptet?
PIN későbbre:
