11.2Kmegosztás
  • Megosztás
  • Tweet
  • Pin
  • Flipboard

Ez a gluténmentes epres sütemény gluténmentes cseppkekszből készült, édesített friss eperrel és vaníliás tejszínhabbal. Ez egy klasszikus epres sütemény gluténmentesen elkészítve, amely egyszerre egyszerű és finom.

Fotók frissítve 2018 júniusában

Még régebben, amikor megosztottam a gluténmentes kekszemet, epres süteményt ígértem nektek. Igazi Sharon-módra kicsit megkésve. De jobb későn, mint soha, nem igaz? Kérlek, mondjatok igent, mert ezek a gluténmentes epres sütemények NAGYON megérte a várakozást.

A kekszek ebben a receptben nagyjából a szokásos kekszreceptem, de egy kicsit több tejjel, hogy gluténmentes csepp keksz legyen belőlük. Vajas tökéletességűre sütjük őket, majd friss, édes eperrel és tejszínhabbal díszítjük. Annyira finomak, és határozottan ez az egyik kedvenc módszerem a friss eper fogyasztására.

Te elkészítetted ezt a receptet? Hagyj egy csillagot és írd meg nekem a hozzászólásokban! Ezen a kitűzőn is hagyhatsz egy fotót/kommentárt, hogy mások is láthassák.

Ez a keksz tökéletes hordozója az édes macerált epernek és a vaníliás tejszínhabnak. A recept 8 kekszet készít, de ha nem használod el az összeset, lefagyaszthatod őket – gyönyörűen megdermednek!

(Valójában néhányat 6 hónapig fagyasztottam le, majd kiolvasztottam őket, és utolsó pillanatban tálaltam őket desszertként, és senki sem tudta meg. Olyan volt, mintha csak megsütöttem volna őket. Győzelem!)

Ez a keksz reggelire is finom egy kis mézzel és friss gyümölccsel. Vagy akár maradék epres süteményt is ehetsz hozzá, nem árulom el ;). Ha maradt egy csomó eper, és szeretnél kipróbálni egy másik finomságot, ami paleo, akkor élvezni fogod ezeket az epres pudingos szuflákat Natalie-tól a Perry’s Plate-nél.

Eper + desszert = Tiszta boldogság 🍓❤️

Tippek a gluténmentes epres sütemény elkészítéséhez

  • Ne mérd túl a lisztet. Ügyeljen arra, hogy a lisztet a megfelelő módon mérje ki. Ha túlmérjük a lisztet, a sütemény száraz és sűrű lesz.
  • Használjunk friss epret. A fagyasztott eper itt nem fog beválni – ez a recept a friss eperről szól. Minél frissebb, annál jobb, és a legjobb az eper szezonban!
  • Használjon házi tejszínhabot. Tegyél egy extra lépést, verd fel a tejszínt magad! Ez a kis extra erőfeszítés ezt az epres shortcake receptet a “hű, ez jó” helyett az “OMG ezek annyira jók!” szintre emeli. Tedd meg, ígérem, nem fogsz csalódni.

Más friss epres receptek, amiket kipróbálhatsz:

  • Epres jégkrémtorta
  • No-Churn eperfagylalt
  • Epres rebarbara kávétorta
KÉREM, hogy kövess engem az INSTAGRAM-on és a #WHATTHEFORKFOODBLOG vagy a @WHATTHEFORKFOODBLOG HASHTAG-gal jelöld meg – szeretem látni, hogy mit készítesz!
Ha tetszik ez a gluténmentes epres sütemény recept, KÖVETELJEN KÖVETNI A KÖZÖSSÉGI MÉDIÁBAN, hogy soha ne maradjon le egy posztról sem:
| facebook | twitter | pinterest | instagram | youtube |

Ingredients

For the Biscuits

  • 2 C gluténmentes all-célzott liszt
  • 1 tk xantán gumi
  • 1 tk finom tengeri só
  • 2 1/2 tk sütőpor
  • 6 evőkanál vaj, hideg és felkockázott
  • 1 C tej

Az eperhez

  • 1 lb. eper, hámozva és negyedelve
  • 2 evőkanál kristálycukor

A tejszínhabhoz

  • 1 C tejszínhab
  • 2 evőkanál kristálycukor
  • 1 teáskanál vanília kivonat

Instrukciók

Az eperhez:

  1. Keverjük össze az epret és 2 evőkanál cukrot egy tálban, és tálalás előtt néhány órát hagyjuk szobahőmérsékleten állni.

A keksz elkészítéséhez:

  1. A sütőt előmelegítjük 425 fokra, és egy sütőlapot befújunk tapadásmentes spray-vel.
  2. A lisztet, a xantángumit, a sót és a sütőport összeszitáljuk és összekeverjük. Pogácsakeverővel (vagy két villával) vágjuk bele a vajat a lisztes keverékbe, amíg a vaj kisebb nem lesz, mint egy borsószemnyi.
  3. Keverjük bele a tejet, amíg teljesen bele nem keveredik. A keverék kissé nedves és ragacsos lesz.
  4. Egy kanállal vagy nagy kanállal csepegtesse a kekszeket az előkészített sütőlemezre 2 db 4-es sorban. 425 fokon 10-14 percig süsse a kekszeket, vagy amíg a közepükön meg nem puhulnak. Az enyémek 12 perc alatt készültek el. Melegen vagy szobahőmérsékleten tálaljuk.

A tejszínhab elkészítéséhez:

  1. Elektromos keverővel verjük fel a tejszínt, 2 evőkanál cukrot és 1 teáskanál vaníliakivonatot. Addig verjük, amíg kemény csúcsok nem képződnek.
  2. A sütemények összeállításához osszunk ketté egy kekszet, tegyünk a tetejére epret és tejszínhabot. Helyezze a keksz felső felét a tetejére, és fedje be további eperrel és tejszínhabbal.

Jegyzetek

Hagyja el a receptben előírt xantángumit, ha a gluténmentes lisztkeveréke már tartalmazza azt.

A gluténmentes cseppkeksz nyomtatható receptjéért kattintson ide.

Javasolt termékek

Az Amazon Associate és más partnerprogramok tagjaként a megfelelő vásárlásokon keresek.

  • KitchenAid kézi mixer
  • Szilikon sütőedények
  • Pyrex Smart Essentials keverőtál készlet
  • Pyrex 100 2 csésze 100th Anniversary mérőpohár, Türkiz
  • Nordic Ware Natural Aluminum Commercial Baker’s Half Sheet
  • Hűtőállvány
Táplálkozási információk: 353

By: adminPosted on

Vélemény, hozzászólás?

Az e-mail-címet nem tesszük közzé.