A főzőkészülékek megfelelő szellőztetése nagyon fontos a beltéri levegő minősége szempontjából. A szagelszívónak a szabadba kell szellőztetnie, nem pedig egyszerűen visszaforgatnia és megpróbálnia megszűrni a főzési füstöt. Ez különösen fontos a gáztűzhelyek esetében. Az, hogy hagyományos felszálló vagy lefelé húzódó páraelszívót választ, nagy különbséget jelenthet abban, hogy mennyi levegőt kell fűteni vagy hűteni a lakásban a komfortérzet fenntartásához: a lefelé húzódó ventilátorok többször annyi levegőt igényelnek, mint a felfelé húzódó modellek.
A ventilátor méretére is ügyeljen – a túl nagy ventilátor pazarolja az energiát, és esetleg még biztonsági kockázatot is jelenthet. A szellőzőventilátor működtetésekor nyomáscsökkenést okoz, vagyis enyhe vákuumot hoz létre a házban. A nyomáskülönbség kiegyenlítése érdekében külső levegőt szívnak be a falak repedésein és az ablakok körül (beszivárgás). Ezáltal a fűtési rendszer erősebben dolgozik, és energiát pazarol. Bizonyos helyzetekben ez a negatív nyomás még azt is megakadályozhatja, hogy az olaj- vagy gázfűtési rendszer megfelelően szellőzzön, ami veszélyes égési gázok visszaszivárgását okozhatja a házba. Ez utóbbi különösen komoly gondot jelent az egyes főzőlapokhoz és tűzhelyekhez használt nagyméretű lefelé irányuló szellőzőventilátorok esetében. Érdeklődjön az ilyen szellőzőrendszerekhez tartozó pótlólagos légcsatornákról. Nyilvánvaló, hogy a lefelé húzódó szagelszívók biztonságos működéséhez a szükséges nagy légáram miatt sok extra lépésre van szükség. Ezáltal kevésbé hatékonyak és drágábbak is.