Fehér csokoládé vajkrémmáz – a fehér csokoládé finom íze, tökéletes kiegészítője bármilyen tortának, és bármilyen alkalomhoz illően színezhető!
Néhány torta önmagában is jó. Nincs szükség cukormázra vagy mázra. Mint például egy font torta. Igen, egy font tortát is meg lehet mázzal vonni, és az több mint csodás lenne. Általában csak egy kis porcukrot szórok rá, hogy szép legyen, és kész.
Most, ha réteges tortát vagy lapos tortát készítek, akkor azokra máz kerül. El tudsz egyáltalán képzelni egy réteges tortát anélkül?
Néha azt akarod, hogy a cukormáz legyen a torta sztárja, úgy értem, tényleg, a torta csak egy ürügy arra, hogy egy tonna cukormázat egyél. Néha minden a tortáról szól, de kell a máz, hogy szép legyen.
És aztán ott van a máz és a torta tökéletes párosítása. Minden egyes falatnál nem tudod eldönteni, melyik a jobb. a máz vagy a torta. Torta vagy cukormáz.
A fehércsokoládés vajkrémmáz az a tökéletes párosítás. Még ha nem is vagy a fehér csokoládé rajongója, ez a vajkrém megnyeri a tetszésedet. A vajkrém sima, krémes állaga, a vaj ízének halvány csipetnyi íze. A fehér csokoládé finom, nem nyomasztó.
Ez a vajkrém melegebb időben is jobban megmarad.
Ha bármilyen csokoládét mikróban olvasztunk, a kevesebb idő mindig jobb. Ha egyszer megégetted, már nem tudod visszacsinálni, de ha szükséges, adhatsz hozzá több időt.
Én mindig 1 perccel kezdem, majd egy-két percig hagyom pihenni a csokoládét, mielőtt megkeverem. Általában nem kell újra melegítenem, de ha szükséges, akkor 15 másodperces lépésekben melegítem. (Szobahőmérsékletre is gyorsabban lehűl, ha nem csípős.)
Adj egy szép réteg mázat a kedvenc tortádra! (A legjobb csokoládétorta receptje hamarosan!)
Kapcsolódj a Csokoládé, csokoládé és még több csokoládéhoz!
Facebook | Twitter | Google+ | Pinterest | instagram
Ingredients
- 1/2 csésze fehér csokoládéforgács
- 1/2 csésze vaj, szobahőmérsékletű
- 2 1/4 csésze porcukor
- 2-3 evőkanál tejszínhab
- 1/2 teáskanál vaníliakivonat
Eljárás
- Mikrohullámú sütőben, magas fokozaton 60 másodpercig olvasztjuk a fehér csokoládét. Vegyük ki a mikrohullámú sütőből, és hagyjuk pihenni 1-2 percig. Keverjük a csokoládét, amíg sima nem lesz, és a forgács teljesen felolvad. Ha szükséges, melegítsük további 15 másodpercig. Hagyjuk teljesen kihűlni.
- A vajat keverőgéppel közepes sebességen habosra keverjük, fokozatosan hozzáadva a porcukrot, amíg teljesen össze nem keveredik. Adjuk hozzá a vaníliát és a tejszínt.Verjük addig, amíg összeáll és sima lesz.
- Adjuk hozzá a kihűlt olvasztott fehér csokoládét, lassú fokozaton verjük, amíg össze nem keveredik. Ezután 3-4 percig verjük, amíg habos nem lesz.
Jegyzetek
Ha a máz túl sűrű, adjunk hozzá még egy kis tejszínt, ha a máz túl híg, adjunk hozzá még porcukrot.
Kell még cukormáz az életedbe?
A legjobb csokoládémáz
Fehér vajkrémmáz
Gyors csokoládémáz
Fluffy Brown Sugar Icing from I Wash You Dry
Cream Cheese Frosting from Glorious Treats
Cake Batter Frosting from House of Yumm