Füstös baconbe tekert csirkecombok

A baconbe tekert csirkecombok egy szuper egyszerű és ízletes hétköznapi vacsora.

Először 2013-ban készítettem ezt a receptet, amikor Glasgow-ban éltem. Egy dolog, ami folyamatosan lenyűgözött, hogy gyakorlatilag lehetetlen volt amerikai stílusú bacont kapni.

Szerepeltek persze rashers, sőt, még csíkos bacon is (ami úgy néz ki, mint az amerikai bacon), de semmi sem volt ugyanolyan ízű. Nincs benne az a cukor, amit az Államokban általában hozzáadnak a szalonnához, és elég sós. Sebaj, sült csirkecombot akartam készíteni, és úgy döntöttem, hogy egy kicsit különlegesebbé teszem.

Frissítés 2018. 8. 5: A folyamatos fejlesztés érdekében frissítettem ezt a bejegyzést néhány tipp és új fotó hozzáadásával, valamint a recept újratesztelésével és némi módosításával. Jó étvágyat!

Miért szeretem a csirkecombot

A csirkecomb az én hétköznap esti fehérjém.

Az ízletesebb és szaftosabb, mint a csirkemell, mert kicsit több zsír van benne. Ez megakadályozza, hogy a hús kiszáradjon és olyan legyen, mint egy, nos, száraz kartondarab. Ráadásul a csirkecombok általában sokkal olcsóbbak, mint a csirkemell.

Megfelel a csontos csirkecomb?

Általában a bőrös, csontos csirkecombokat szeretem a legjobban (mármint az öntöttvas serpenyős csirkecombokat ropogós bőrrel, valaki?!). De ehhez a recepthez csont nélküli, bőr nélküli csirkecombokat használtam, ami egy kicsit megkönnyíti a baconbe csomagolást. Használd azt, ami a rendelkezésedre áll, és tudd, hogy ez a recept elég rugalmas.

Ha takarékos vagy, bármikor vásárolhatsz csontos csirkecombot, és a csontokat magad távolíthatod el. (Tipp: én a csontokat a fagyasztóban tartom a csontleves készítéséhez.) Mindazonáltal ez a recept tele van ízzel a füstölt paprikának, a fokhagymának és természetesen a szalonnának köszönhetően.

A füstölt paprika – az egyik kedvenc fűszerem – egy újabb réteg füstös ízt ad a keverékhez. Ha nem talál füstölt paprikát, használhat helyette édes paprikát is. Nem lesz teljesen ugyanaz, de elég közel áll hozzá.

Készítsd el ezeket a baconbe tekert csirkecombokat az étkezés előkészítéséhez

Főzz meg egy dupla adagot, egy részét fogyaszd el vacsorára, a többit pedig félreteheted ebédre a hét folyamán.

Ez a recept nagyon egyszerűen elkészíthető. Béleljünk ki egy tepsit sütőpapírral, és fektessük rá a kicsontozott csirkecombokat. Ha nagy zsírdarabok vannak rajta, azt érdemes levágni.

Aztán fűszerezze a hús mindkét oldalát a füstölt paprikával, fokhagymaporral, sóval és borssal. A sózással általában lazán szoktam játszani, mert a bacon magától is ad egy kis sót.

How to Make Bacon Wrapped Chicken Thighs

A következő lépésként enyhén tekerjük fel a csirkecombokat. Próbáljuk meg nem túl szorosan feltekerni, különben tovább tart a sütés. Csak arra ügyeljünk, hogy a szalonnacsíkok nagyrészt elférjenek körülötte.

Végül tekerjünk egy darab szalonnát minden csirkecomb köré. Nem baj, ha sütés közben egy kicsit lepattan. Elkészíthetjük a csirkecombokat a fentiek szerint is, és öntöttvas serpenyőben sütjük meg őket (lásd az általam használt és ajánlott serpenyőt).

A teljes értékű étkezéshez érdemes ezeket a füstös baconbe tekert csirkecombokat tálalni:

• Korianderes-lime-os karfiolrizs
• Pörkölt mediterrán zöldségek
• Káposzta almával & Hagymával

Nézze meg a főzőshow epizódomat a baconos csirkecombokhoz

És iratkozzon fel a YouTube csatornámra további táplálkozási és fitness videókért.

Nyomtatás