Ez a pizzatészta recept a legegyszerűbb módja a pizzatészta készítésének! Házi készítésű pizza kerülhet az asztalodra az elejétől a végéig 30 perc alatt, még annál is gyorsabban, mintha házhozszállítást rendelnél! ÉS NINCS kelesztési idő! Mostantól ez lesz a kedvenc módja a pizza készítésének.
A mai receptnél a Fleischmann’s Élesztővel működtem együtt. Köszönöm, hogy folyamatosan támogatod azokat a márkákat, amelyek lehetővé teszik ezt a weboldalt.
A legjobb pizzatészta recept elkészítése csak percekbe telik!
Meglehet, hogy lehet, hogy ez a recept 15 perc alatt kész van a sütőben… Én sem hinném el, ha nem készítettem volna már annyiszor! A titok az, hogy nem kell kelni hagyni a tésztát!!!
Igen, jól olvastad! NINCS KELETÉSI IDŐ!!! Ami minden találgatást kivesz az egyenletből, ami az élesztővel való sütésnél előfordulhat!
De MIÉRT nem kell a tésztának kelni?
Nos, először is beszéljünk az élesztőről, amit ebben a receptben használunk. Ez a Fleischmann’s® RapidRise® élesztő és a gyors vagy instant élesztő, mint a RapidRise® finomabb szemcsékre van őrölve, ami lehetővé teszi, hogy gyorsabban oldódjon! Ezért nem kell az élesztőt vízben “felfuttatni”, mielőtt hozzáadjuk a száraz hozzávalókhoz! Elég király, nem?
És még annyit mondok, hogy hagyhatod, hogy a tésztád megkeljen, csak nem muszáj! Ha hagyod ezt a tésztát 30-60 percig kelni, akkor a sodrás előtt le kell ütögetni… szóval látod? Mi értelme?
Gondolj bele… azt akarod, hogy a pizzatésztád rágós és kissé “légies” legyen, de nem akarod, hogy olyan legyen, mint a kenyér. ÉS a tésztát sodrod, vagy nyomkodod laposra, és szószal, sajttal, és feltétekkel kenegeted. Nem KELL, hogy annyira megemelkedjen. A rövid, 10 perces pihenőidő időt ad a gluténnek a pihenésre, gyorsan kifejleszti az élesztő ízét (a RapidRise® élesztő másik előnye), és lehetővé teszi, hogy kissé megemelkedjen.
Ez elég zseniális!
És tökéletes pizzarecept, amit a gyerekek segítségével készíthet el. A házi pizzaest egy szórakoztató hagyomány, és a pizza készítése a semmiből, a tésztával együtt, csak még nagyobb sikerélményt ad!
Milyen feltéteket tehetsz erre a pizzatésztára?
Hát, itt jön a képbe a kreativitásod! Én a mai pizzán csak mini pepperonit használtam, de a határ a csillagos ég! Ez is egy remek alkalom arra, hogy bevond a gyerekeket, és hagyd, hogy megalkossák a saját pizzaízüket!
Mit adhatok a pizzatésztához, hogy fűszerezzem?
Ez egy másik nagyszerű módja annak, hogy rányomd a saját bélyeged a házi pizzádra. A fűszerek hozzáadása a tésztához fantasztikus ötlet, hogy még több ízt adj hozzá! A fűszereket az alábbi recept 2. lépésében a lisztkeverékkel együtt adod hozzá.
Itt van néhány ötlet, amivel elindulhatsz:
- Crushed Red Pepper
- Italian Seasoning
- Oregano
- Bazsalikom
- Rosemary
- Garlic. Por
- Fűszeres só
- Parmezán sajt
Remélem, kipróbálod ezt a pizzakéreg receptet, Szerintem nagyon fog tetszeni! Minden finomabb, ha házi készítésű!!!
Még több pizza receptet keresel? Próbáld ki ezeket:
- Bivaly csirke pizza
- Fűszeres pizza kenyérszelet
- Hóember pizza
- Pizzatekercs
Nyomtatás
Megnevezés:
Ez az egyszerű pizzakéreg recept mostantól a te recepted lesz! Rágós, ízletes és 30 perc alatt a vacsoraasztalra kerül!
- 1 3/4 és 2 1/4 csésze között…liszt
- 1 boríték Fleischmann’s® RapidRise® élesztő
- 1 1/2 teáskanál kristálycukor
- 1 teáskanál kóser só
- 2/3 csésze meleg víz (120° és 130°F között)
- 3 evőkanál olívaolaj
- 1 csésze pizzaszósz
- 2 csésze reszelt mozzarella sajt
- 1 csésze szeletelt pepperoni vagy kedvenc feltétje
- 1-2 evőkanál kukoricaliszt, ha pizzakövet használ
.
Instrukciók
1.Melegítse elő a sütőt 425°F-ra. Ha sütőkövet használ, helyezze a sütőkövet a sütőbe, amíg az előmelegszik. Ellenkező esetben enyhén kenjen be egy pizzasütő tepsit tapadásmentes spray-vel. Tegyük félre.
2. Keverjük össze az élesztőt, a lisztet, a cukrot és a sót. Egy nagy tálban keverjen össze 1 csésze lisztet, a szárazélesztőt, a cukrot és a sót.
3. Adja hozzá a meleg vizet és az olajat. Keverjük fakanállal vagy gumispatulával 1 percig.
4. Adjunk hozzá még lisztet, és gyúrjuk össze. Fokozatosan adjunk még több lisztet, hogy lágy, golyóvá összeálló, kissé ragacsos tésztát kapjunk. Gyúrjuk lisztezett felületen 4 percig, amíg sima és rugalmas lesz. Alternatívaként ezt az állványos keverőgép táljában is elvégezheti. Keverje össze a hozzávalókat a keverőlapáttal, majd csatlakoztassa a tésztakampót, és gyúrja 4 percig közepes sebességen.
5. Fedjük le, pihentessük, majd formázzuk és adjuk hozzá a feltéteket. Takarjuk le egy tiszta törülközővel, és hagyjuk a tésztát 10 percig pihenni. Helyezze a tésztát az előkészített pizzasütőformára. Vagy ha pizzakövet használ a sütéshez, javaslom, hogy ezt a lépést lisztezett pizzalapon vagy vágódeszkán végezze. Nyomja a tésztát 12-15 hüvelykes kör alakúra. Tegye rá a pizzaszószt, a sajtot és a feltét(ek)et.
6. Süsse és tálalja. Tegye a pizzasütőt a sütőbe, vagy ha pizzakövet használ, vegye ki a követ a sütőből, és szórja meg kukoricaliszttel. Csúsztassa a pizzát a kőre, és tegye vissza a sütőbe. Süssük 12-15 percig, vagy amíg a héj aranyszínű lesz, és a sajt megolvad.
Jegyzetek:
a recept a breadworldből lett átdolgozva.com
Kulcsszavak:: sütik és csészék, pizza tészta, pizza tészta, pizza recept, élesztős sütés, élesztő, instant élesztő, házi pizza tészta, legjobb pizza tészta recept, könnyű pizza tészta recept
Meg akarja menteni ezt a receptet?
Mentse el ezt a receptet?