Egyszerű házi vegán francia hagymaleves

6533megosztás

megosztás
Tweet
Pin

Egyszerű házi vegán francia hagymaleves, amelynek íze olyan, mint a hagyományos francia hagymalevesé, csak ez növényi alaplével és vegán mozzarella sajttal készül. Gazdag és ízgazdag húsleves és ragacsos olvasztott vegán mozzarella van a tetején. ANNYIRA FINOM! Ha annyira szereted a karamellizált hagymát, mint mi, akkor ez a leves felrázza a vegán életedet. Akárcsak a hagymás konfitált tortácskáink és a Sült hagyma édesköményes zsemlemorzsával receptünk.

Ez a recept eredetileg 2014. október 15-én jelent meg, és 2019. augusztus 25-én frissült.

Ez a bejegyzés Amazon affiliate linkeket tartalmazhat. Az ezeken a linkeken keresztül történő vásárlások segítenek a Veganosity.com támogatásában, további költségek nélkül.

Hi there! Linda és Alex vagyunk, az anya-lánya duó és a Veganosity alkotói. Köszönjük, hogy meglátogattál minket, nagyon örülünk, hogy itt vagy. Ha déli ihletésű vegán kényelmi étel recepteket keresel, akkor a legjobb helyen jársz.

Imádjuk a vegán kényelmi ételeket, és nagyon jók vagyunk az elkészítésükben. Tegyél egy kört oldalunkon, és megtalálod az összes olyan receptet, ami azt kiáltja, stretchy nadrág szükséges!

A jó hír, hogy ezek mind növényi alapú receptek, így nem kell bűntudatot érezned, ha megeszed őket. Most dőlj hátra, lazíts, és egyél boldogan. 🙂

Szintén, ha nem tudnád, mi szakácskönyv szerzők vagyunk. Két vegán szakácskönyvet írtunk, amelyek segítségével csodálatos vegán BBQ-t (még csak grillsütőre sincs szükséged) és mindennapi ételeket készíthetsz, a reggelitől a desszertig.

Kattints a címekre, hogy megnézd őket. GREAT VEGAN BBQ WITHOUT A GRILL és THE ULTIMATE VEGAN COOKBOOK.

DAIRY-FREE FRANCIA HAGYMALEVES

Nem fogunk hazudni, amikor vegánok lettünk (majdnem 6 évvel ezelőtt), azt hittük, hogy a francia hagymaleves készítésének napjainak vége.

Noha a miénkhez zöldséglevest használtunk, mert nem ettünk marha- vagy sertéshúst, nem gondoltuk volna, hogy találunk vegán mozzarellát, amit a levesre és a pirított kenyérre rétegezhetünk.

Akkor felfedeztük, hogy saját növényi alapú mozzarella sajtot is készíthetünk, és az életünk megváltozott.

Nagy örömmel osztjuk meg veletek ezt az egyszerű francia hagymaleves receptet, és alig várjuk, hogy halljuk, mit gondoltok róla.

Gyors francia hagymaleves recept

Ha egy recepthez hozzáadjuk a francia szót, az emberek visszariadnak. A franciák arról híresek, hogy olyan bonyolult és díszes ételeket készítenek, amelyeket a legtöbb otthoni szakács fél elkészíteni.

Az a helyzet, hogy ezt a hagymalevest TELJESEN egyszerű elkészíteni!

A legidőigényesebb rész a hagyma karamellizálása, de ez csak kb. 15 percet vesz igénybe, és az az illat, amit a konyhádba varázsol, teljesen megéri.

Amikor a hagyma elkészült, már csak a hozzávalók hozzáadása és a keverés van hátra. EASY!

Milyen hozzávalók kellenek a francia hagymaleves elkészítéséhez?

A házi francia hagymaleves recept hozzávalói szuper alapanyagok.

Szükséged lesz:

Fehér hagymára – vékonyra kell szeletelni. Ügyeljünk arra, hogy egyenletesen szeleteljük, hogy egyenletesen süljön meg.
Vegán vaj – mi a Miyoko’s vagy Earth Balance
Extra szűz olívaolaj – a legjobb minőségű olajat használjuk, amit találunk, mert az íz számít.
Fokhagyma
Vörösbor vagy balzsamecet, ha nem borral főzünk.
Liszt – ez ad testet a levesnek.
Növényi alaplé vagy marhahúsleves nélkül
Bayalevél
Thymian
Tengersó és fekete bors ízlés szerint
FELSZERELÉS
Szeletelt és pirított francia kenyér
Vegán mozzarella sajt – van több márka, amit szeretünk. A Violife reszelt vagy a Miyoko’s Mozz a kedvenceink.

A hozzávalók nem kötelezőek. Nyugodtan ehetjük a levest anélkül is, ha szeretnénk.

HOGYAN KÉSZÍTSÜNK VEGÁN FRANCIA HAGYMÁSLEVET?

A vegán vagy vegetáriánus francia hagymaleves alapja ugyanaz, csak a marhahúslevest cseréljük ki növényi húslevesre.

Az ízesítés érdekében zöldséglevest vásárolunk. A húsleves gazdagabb, mint a húsleves, és ehhez a leveshez a legjobban működik.

Vásárolhatunk marhahús nélküli húslevest is, ha szeretnénk. Csak kövessük az utasításokat, hogy 64 uncia húslevest készítsünk.

Egyes lépés

Karamellizáljuk a hagymát a vajban és az olívaolajban.

Ez körülbelül 15 percig tart, és gyakran meg kell keverni a hagymát, hogy ne égjen meg.

Kettes lépés

Adjuk hozzá a bort vagy az ecetet, és keverjük össze. Addig főzzük, amíg sűrű, mártásszerű állagúra nem csökken.

HARMADIK LÉPÉS

A lisztet szórjuk a hagymára, és keverjük össze, hogy bevonja.

A liszt testet ad a levesnek.

NÉGYIK LÉPÉS

Adjuk hozzá a fokhagymát, és főzzük 1 percig, majd adjuk hozzá a húslevest/levest, a kakukkfüvet, a sót és a borsot, és forraljuk fel.

Visszavesszük a hőfokot, és 15 percig főzzük.

ÖTÖDIK LÉPÉS

Töltsük meg a tálakat a levessel, tegyünk rá egy szelet pirított kenyeret, majd fedjük be reszelt vegán mozzarella sajttal.

Tegyük a tálakat a grillsütő alá, és hagyjuk, hogy a sajt megolvadjon és buborékosodjon.

Gondosan figyeljünk a levesre grillezés közben, hogy ne égjen meg.

HOGYAN KÉSZÍTSÜNK GYORSAN KARAMELLÍZOTT HAGYMÁST

A karamellizált hagymát nem lehet siettetni. Időre van szükségük.

Ha felpörgeted a hőfokot, megégeted őket. Ez a valóság, barátom.

Ezzel együtt a hagyma karamellizálása a francia hagymaleveshez csak 15 percig tart, mert azt akarod, hogy enyhén karamellizálódjon.

Ha addig karamellizálod a hagymát, amíg teljesen karamellizálódik és mély aranybarna lesz, akkor körülbelül 20 percet kell félretenned.

ELSŐ LÉPÉS

Melegítsük a vegán vajat és az olívaolajat közepes lángon, amíg a vaj éppen csak elkezd buborékosodni.

Adjuk hozzá a vékonyra szeletelt hagymát, és keverjük össze, hogy bevonja a vaj és az olaj.

MEGJEGYZÉS: Ügyeljen arra, hogy egyenletesen szeletelje fel a hagymát, hogy egyenletesen süljön.

KÉT LÉPÉS

Főzzük a hagymát közepes lángon, amíg megpuhul, majd mérsékeljük a hőfokot közepesen alacsonyra, és főzzük körülbelül 15-20 percig, attól függően, hogy mennyire szeretnénk, hogy barna legyen.

Sűrűn keverjük meg.

Készíthetünk francia hagymalevest bor nélkül?

Igen, abszolút lehetséges.

Ha nem főz alkohollal, akkor egy jó balzsamecettel helyettesítheti ezt a receptet.

A bor kellemes ízt és savakat ad a levesnek, és bár a balzsamecet íze nem egészen olyan, mint a boré, a feladatot elvégzi.

A hagymát balzsamecettel is karamellizálhatja, amikor egy recept borral kéri.

EGÉSZSÉGESEK A HALMÁK?

Igen! Íme néhány tápanyag, amit biztosít:

C-vitamin
rost
kalcium
vas
fehérje

Nátriumszegény és zsírmentes is. Ha többet szeretne olvasni erről a csodálatos növényi táplálékról, kattintson IDE.

MÉG TÖBB VEGÁN LEVESRECEPT, AMI TETSZENI FOG

ITÁLIAI CITROMOS ROZMARINGOS ÁRPALEVES

FŰSZERES ZÖLD KARFIOL ÉS KELBIMBÓ LEVES

KRÉMES SÜLT SÁRGARÉPA, FOKHAGYMA, ÉS RÓZSAMARINALEVES

VEGÁNI MINESTRÓNALEVES ARUGULÁVAL

VEGETARI TORTILLA LEVES

Készítsd el házi készítésű, könnyű vegán francia hagymalevesünket, és mondd el a véleményed! Szeretünk hallani rólad! És ne felejtsd el lefotózni a pompás alkotásodat, és jelölj meg minket @veganosity az Instagramon.

Kapcsolódjunk össze Instagramon és Twitteren. A történeteinkben bepillantást nyerhetsz a mindennapjainkba, és láthatod, mit osztunk meg a feedünkben.

És ne felejts el feliratkozni a blogra, hogy soha ne maradj le egy receptről sem. Görgess a recept alatt vagy az oldalsávunkban, hogy Veganosity előfizető legyél.

PIN ME

Egyszerű házi vega francia hagymaleves

A francia hagymaleves recept, amely növényi alaplével, vegán vajjal és mozzarella sajttal készül. Minden íze megvan, de semmi koleszterin, ami egy hagyományos hagymaleves receptben megtalálható.

4.67 3 szavazatból

Nyomtatás Pin

Course:

Kulcsszó: hagymaleves, vegán francia hagymaleves

Elkészítési idő: 15 perc

Főzési idő: 40 perc

Teljes idő: 55 perc

Adagok: 1 db: Kalória: 8 adag

Kalória: 8 adag

Kalória: 8 adag Felszerelés

kályha

Hozzávalók

4 evőkanál vegán vaj mi Miyoko’s vagy Earth Balance-t használunk
2 evőkanál extra…szűz olívaolaj
6 csésze fehér hagyma vékonyan felszeletelve
3 gerezd fokhagyma apróra vágva
1 csésze vörösbor (vagy 1 evőkanál vörösborecet, ha nem iszunk bort)
2 evőkanál liszt
64 oz zöldségalaplé
2 babérlevél
2 teáskanál szárított őrölt kakukkfű.
tengeri só és fekete bors ízlés szerint
FELSZERELÉS
szeletelt és pirított francia kenyér
vegán mozzarella sajt lásd megjegyzés

Eljárás

A 4 evőkanál vajat és 2 evőkanál olívaolajat egy lábasban közepes hőmérsékleten felmelegítjük…magas hőfokon.
Amikor a vaj megolvadt és elkezd buborékosodni, adjuk hozzá a hagymát, és keverjük meg, hogy bevonja a vaj és az olaj.
A hagymát gyakran keverjük meg, és amint megpuhult (kb. 5 perc), csökkentsük a hőmérsékletet közepesen alacsony hőfokra, és addig keverjük, amíg enyhén karamellizálódik, kb. 10-15 percig. Világos aranyszínűnek kell lennie.
Adjuk hozzá az 1 csésze bort vagy 1 evőkanál balzsamecetet a hagymához, és keverjük össze, hogy bevonja. Főzzük körülbelül 5 percig, vagy amíg a folyadék le nem csökken.
Adjuk hozzá a 2 evőkanál lisztet, és keverjük össze, hogy bevonja a hagymát. Főzzük egy percig.
Adjuk hozzá a fokhagymát, és főzzük még egy percig.
Öntsük bele a 64 oz zöldséglevest, 2 tk szárított kakukkfüvet, 2 babérlevelet, valamint ízlés szerint sót és borsot. Forralja fel, majd csökkentse a hőfokot 15 percre.
Töltsön meg 6-8 tálat a levessel, majd helyezzen egy szelet pirított kenyeret a leves tetejére, szórjon rá bőségesen a vegán mozzarellából, és süsse addig, amíg a sajt megolvad és megbarnul a szélén. Tartsa rajta a szemét, amíg a grillsütő alatt van, hogy ne égjen meg.

Jegyzetek

Táplálkozási nyilatkozat Violife aprított vegán mozzarellát használunk, vagy Miyoko vegán mozzarellát aprítunk. Ön is elkészítheti a sajátját. A receptért kattints IDE.

Táplálkozás