A könnyű házi szedermártás a palacsinta vagy a fagylalt fölött a legfinomabb! Olyan, mintha szedres pitét ennél reggelire!
A Csendes-óceáni Északnyugat és a csodálatos nyári bogyós gyümölcsök iránti szeretetemet már sokszor kifejeztem itt a Real Housemoms-on, de most újra megteszem! MINDENütt ott vannak!!! Szóval ezzel együtt muszáj felhasználnom őket, amíg itt vannak. Egyszerűen imádom, hogy a házam mellett a sarkon sétálhatok, és úgy nőnek, mint a gaz, gyönyörű, finom gaz. A legkisebb kisfiam most legutóbb velem volt, és azt hiszem, azt hitte, hogy anya megőrült. Én csak bogyókat szedtem az út szélén. El kellett magyaráznom neki, hogy ugyanolyanok, mint azok a bogyók, amiket az élelmiszerboltban árulnak, és elborult az agya!
Emlékszem, gyerekkoromban nem nagyon jártunk reggelizni, de amikor igen, akkor emlékszem, hogy mindenféle gyümölcsös szörp volt az asztalon, és imádtam. Otthon ha anyukám palacsintát csinált és rájöttünk, hogy nincs szirupunk, akkor csak zselével ettük, szóval ez a gyümölcsös szirup volt a legjobb a két világból. Lefolyt a palacsintán, és a gyümölcs nagyszerű, élénk íze volt. Az almás pite szirupomat már megosztottam veletek, és ez az egyszerű házi szederszósz az én nyári kedvencem. Annyira szuper egyszerű elkészíteni, hogy egy ideig még a hűtőmben fog állni!
Egyszerű házi szederszósz
Készítmények
- 4 csésze szeder frissen vagy fagyasztva
- 1 csésze kristálycukor
- 1 evőkanál friss citromlé
- 1 evőkanál kukoricakeményítő
- **1 evőkanál víz. ha friss bogyós gyümölcsöket használunk**
Eljárás
-
a szedret és a cukrot egy lábasban közepes lángon
-
keverjük össze, amíg a cukor összekeveredik a szederlével és megolvad, kb. 2-3 percig
-
egy kis tálban keverjük össze a citromlevet és a kukoricakeményítőt
-
keverjük bele a citromos keveréket a szederbe
-
forraljuk fel, és hagyjuk még 2 percig főni, amíg a szósz besűrűsödik
-
tároljuk légmentesen záródó edényben
-
ízvezzük!