Egyszerű csavar egy cajun klasszikushoz. Süssük meg!
A Könnyű sült jambalaya egyike azoknak a megfoghatatlan recepteknek, amelyek egyszerre finomak és egyszerűek – ez ritka kombináció. És senki sem hiszi el, hogy mennyire egyszerű, mert annyira finom! Mindenki azt fogja hinni, hogy órákat töltöttél a konyhában a forró tűzhely felett robotolva, pedig valójában csak felaprítottál néhány dolgot, és bedobtad a sütőbe! Tökéletes étel a vendéglátáshoz. Mindenki számára bőséges étel, közben könnyű, gyors előkészítés, aztán bedobod a sütőbe, és bőven van időd felkészülni a partira!
ÖSSZETEVŐK
1 rúd vaj (olvasztott)
8 unciás doboz paradicsomszósz
1 doboz marhahúsleves
1 doboz francia hagymaleves
2 csésze főtt rizs
1 lb. Andouille kolbász
1 ½ lbs. csirke
3 gerezd fokhagyma (apróra vágva)
1 zöldpaprika
1 hagyma
1/3 csésze friss petrezselyem
2 babérlevél
1 teáskanál kakukkfű
Só & Bors (ízlés szerint)
Tony’s Creole fűszerezés (ízlés szerint)
JAVASLATOK
A sütőt előmelegítjük 300 fokra. Olvasszuk fel a vajat egy dupla kazánban. Amíg a vaj olvad, aprítsuk fel a petrezselymet, a borsot és a hagymát. A kolbászt szeletelje fel érmékre, a csirkét pedig vágja fel harapható darabokra. Keverje össze az összes hozzávalót egy nagy keverőtálban. Tegyük át egy jól kizsírozott, 13 x 9-es tepsibe, fedjük le fóliával, és süssük 2 órán át. Növelje a sütő hőmérsékletét 325° F-ra, vegye ki a jambalayát a sütőből, távolítsa el a fóliát, és süsse további 30 percig. Jó étvágyat!
Az egyszerű sült jambalaya mellett próbálja ki a jambalaya keto változatát is.
Keteaux Jambalaya. C’est Bon!
Kapcsolódó téma: Ha szereted a cajun konyhát, semmiképpen ne hagyd ki a Gumbo Cookoff & fesztivált Logansportban. Vagy nézze meg a vörösbab & rizs elkészítésének ezt az egyedülálló módját.