A datolyafa, más néven datolyapálma, egy Délnyugat-Ázsiára jellemző fafajta.

A fő termelői olyan országok, mint Egyiptom, Szaúd-Arábia és Irán. Izraelben, Törökországban és Kínában is megtalálható.

Az amerikai kontinensen, konkrétan Kaliforniában, az Egyesült Államokban is sokféle datolya található.

Hogyan ismerjük fel a datolyafát

A Phoenix dactylifera faj egyetlen törzsű, akár több mint 20 méter magasra is megnőhet. Ágai és levelei a pálmafáéra hasonlítanak, jellegzetesen tüskés, virágai krémszínűek vagy világossárgák.

Gyümölcs

A datolya a pálmafáról a vetéstől számított 5 év után nyert gyümölcs, amelyet tojásdad, bogyóhoz nagyon hasonló alakja jellemez, színe az aranytól a vöröses színen át a vörösesig terjed, végül éréskor barnás színűvé válik.

A belsejében egyetlen mag van a közepén, körülötte pedig világos színű, lágy textúrájú és édes ízű, a mézhez hasonló. A datolya fogyasztható frissen vagy szárítva, ízlés szerint.

A datolya fogyasztásának kultúrájától és országától függően kísérheti a salátákat és a kuszkuszt, díszítheti a süteményeket, készíthet belőle lekvárt, bekerülhet a curry vagy a bor elkészítésébe. Ezen kívül töltve, kandírozva vagy desztillálva is elkészítik.

A datolya tulajdonságai és előnyei

A datolya magas tápanyagtartalmú gyümölcs: magas cukor- és rosttartalmú szénhidrátjai, zsírok, fehérjék és vitaminok, mint a retinol (A-vitamin), riboflavin (B2-vitamin), niacin (B3-vitamin), pantoténsav, C-, E- és K-vitamin.

A szervezet számára nélkülözhetetlen különböző ásványi anyagok természetes forrása, mint a kalcium, vas, foszfor, kálium, cink és nátrium.

Gyógyászati szempontból a datolya előnyei, tulajdonságaival együtt egy nagyon teljes értékű táplálékot jelentenek, amely segít: feltölteni az energiát, antioxidáns és összehúzó képességgel rendelkezik. Sima textúrájuknak köszönhetően nagyon könnyen emészthetőek.

Fogyasztásuk segíti a látást, és segít szabályozni a szívritmust, valamint a vérnyomást. Mérsékelt fogyasztás esetén a bőrnek is jót tesz, és segít megelőzni a különböző ráktípusokat, például a mell- vagy tüdőrákot.

Gondozási ajánlások

A datolyafa több évszázados múltra tekint vissza, és az egyik legrégebbi feljegyzett fa. A megfelelő ápoláshoz a következőket kell figyelembe venni:

  • Meleg helyeken, ahol a nap hőmérséklete nagyon intenzív.
  • Dacára annak, hogy a sivatagi területekre nagyon jellemző fa, napi öntözést és ápolást igényel.
  • A talajt, amelybe a datolyafát ültetjük, a nap nagy részében nedvesen kell tartani.
  • A szüret 5 év után kezdődik, és attól függően, hogy mennyit szeretnénk fogyasztani, szedhetjük a gyümölcsöket.
  • Ha frissen akarjuk őket, meg kell várni, amíg teljesen megérnek, azaz mélyvöröses vagy barna színűek lesznek.
  • Ha viszont aszalt gyümölcsként szeretnénk fogyasztani, akkor szedjük le, amikor még világos színű, azaz még az érés előtt.
  • Kérjünk szakember segítségét, ha datolyafát szeretnénk ültetni a kertünkbe, mivel különleges talaj- és éghajlati viszonyokat igényel.

.

Vélemény, hozzászólás?

Az e-mail-címet nem tesszük közzé.