A Citricos egy mediterrán hangulatú amerikai étterem a Disney’s Grand Floridian Resort & Spa-ban található Disney Worldben. Ez az értékelés a Citricosban elfogyasztott ételeinkről készült fotókat, valamint gondolatokat tartalmaz a hangulatról, az árakról és az itteni étkezés egyéb szempontjairól. Az árképzés különösen fontos itt figyelembe venni: A Citricos egy Signature Restaurant, amely részt vesz a Disney Dining Planben, ami azt jelenti, hogy 2 kreditet vagy komoly $$$-t igényel. Elfogadja a Tables in Wonderland kártyát is, amellyel 20%-os kedvezményt kapunk, amit mi is felhasználtunk – plusz a zsebpénz, amit a barátainknál tett látogatásaink során gyűjtöttünk kb. 33 év alatt.
Utoljára 2015-ben vacsoráztunk a Citricosban, ezt követően frissítettük ezt az értékelést. A Citricosnak komoly híre van (volt?) az ínyencek körében, mint a Walt Disney World egyik jobb éttermének. Legalábbis az étterem falai ezt sugallják. Különböző magazinokból származó bekeretezett kivágások vannak büszkén kiállítva az elmúlt évekből. Elég, ha azt mondjuk, hogy a Citricosban szerzett tapasztalataink nem igazolják ezt a hírnevet.
Ez nem azt jelenti, hogy a Citricos egy rossz étterem – távolról sem -, hanem azt, hogy az étterem, legalábbis a mi látogatásaink alkalmával, nem felelt meg annak, amit egy fine dining létesítménytől várnánk a Disney zászlóshajó üdülőhelyén. Még mindig egy nagyon jó étterem, de nem a saját magas színvonalához mérten…
Majd rátérünk erre – kezdjük a hangulatával…
Kezdve a hangulatával és eleganciájával, a Citricos kifogástalan. A nyitott konyha gondozottnak tűnt, ahogy elsétáltunk mellette az asztalunk felé tartva, az étkező beállításai és kialakítása pedig hangsúlyozottan azt sugallta, hogy a Citricos Walt Disney World egyik fényűzőbb étterme.
Már sokszor panaszkodtam, hogy a Walt Disney World vendégei gyakran figyelmen kívül hagyják az öltözködési szabályokat, és nem érdekli őket, hogy a Disney fine dining éttermeiben úgy néznek ki, mint a csavargók, de az itteni étkezéseink során nem ez volt a helyzet. Valójában, elég kínos módon, az első alkalommal csak egy farmerbe bújtatott gombos inget viseltem, valószínűleg én voltam az egyik alulöltözöttebb vendég az étteremben. Hogy igazságos legyek, a vacsora meglepetés volt számomra, mivel azt hittem, hogy a Magic Kingdomba megyünk, csakhogy Sarah átirányított minket a Grand Floridianba egy korai születésnapi vacsorára.
Úgy tűnik, hogy általában a Grand Floridian vendégei inkább szépen öltöznek, amikor az üdülőhelyen sétálnak. Legalábbis ez volt a benyomásom, amikor a múltban sétáltam az üdülőhelyükön, és fotókat készítettem. Az sem ártott, hogy szilveszter napján látogattunk el a Citricosba, ami azt jelentette, hogy a The Grand Floridian Society Orchestra még mindig jazzes karácsonyi dallamokat játszott közvetlenül az étterem előtt, miközben a gyönyörű fa a csodás mézeskalácsház fölött az előcsarnokban magasodott.
Most kezdjük az első étkezésünkkel a Citricosban. A kiszolgálónk hozzáértő és barátságos volt, és feltételezem, hogy reprezentatív volt a Citricos többi pincérére is.
A Signature éttermekben szerzett tapasztalataink szerint a felszolgálók mindig csodálatosak voltak. Jó látni, hogy a Disney csak a krémest alkalmazza ezekbe az éttermekbe. Volt egy kis probléma azzal, hogy az étkezés végén megkaptuk a másik asztalhoz tartozó számlát, de a felszolgáló gyorsan és bocsánatkérően kijavította ezt a hibát. Ez semmiképpen sem befolyásolta az élményünk minőségét.
Előételekkel kezdtünk, Sarah a nap levesét rendelte, ami egy butternut tök krémleves volt, én pedig a Blue Crab Pavé-t rendeltem, ami egy rákpogácsából, kapribogyóból, meyer citromból, édeskömény-zeller salátából, avokádóból, olíva tapenádból és piquillo vinaigrette-ből álló rákpogácsa volt. Sarah levese kitűnő volt; gazdag és ízgazdag, némi körítéssel, hogy tökéletes textúrát adjon hozzá. Nem volt olyan gazdag, hogy nem lehetett volna egy egész tálat megenni, ami általában a krémlevesek lakmuszpapírja számomra.
A rákpogácsám azonban nem volt semmi, amiről haza lehetne írni. Még mielőtt megrendeltem volna, kicsit tartottam a hideg rákpogácsák ötletétől, de gondoltam, hogy ez valami újdonság, amit kipróbálhatok, szóval miért ne. Kiderült, hogy vagy a hideg rákpogácsa nem az én világom, vagy ez a bizonyos rákpogácsa nem volt az igazi. Még ha az előbbi igaz is volt, az utóbbi is. Ez a rákpogácsa hihetetlenül túlsózott volt, olyannyira, hogy az ízlelésemet is zavarta. A só uralta minden más ízt, és az eredmény tényleg egy gyenge előétel volt. Azonnal aggódtam a főételünk miatt, mivel a túlsózás a “szép” Walt Disney World-i éttermekben endemikus.
Nem vagyok benne biztos, hogy ez egy olyan sarok, amit gyakran vágnak el, mert, ahogy Rizzo, a patkány mondaná, “hülye turisták, mit tudnak ők?”, de úgy tűnik, túl gyakran történik ez Walt Disney World-ben. Ráadásul, bár a fine dining éttermekben már megszoktam a rákpogácsák kis adagjait, ez hihetetlenül kicsi volt. A pozitívum, hogy a tálalás nagyon szép volt.
Szerencsére a főételünkkel nem ez volt a helyzet. Bár egyértelmű volt, hogy volt benne némi só, és talán a kacsámon a szükségesnél egy kicsit több, és az ízek kiemeléséhez épp elég közötti finom határvonalat járta be, de ezt a vonalat szakértelemmel járta be. A főételeink nagyon jók voltak. Sarah a panírozott floridai fekete sügért rendelte. Bár ez a menüpont felkeltette az érdeklődésemet, ahogy korábban már kifejtettem a Napa Rose előétel választásom kapcsán, a legtöbb étteremben a hal előételek nem rendelkeznek “home run” potenciállal.
Nos, még mindig hiszek ebben, de ez a Grouper nagyon közel volt hozzá. Alapvetően egy 2-out triplát ütött a kilencedik inningben, hogy hazavigye a meccset eldöntő futást. Ennyire jó volt. Nem volt benne az a tipikus ínycsiklandó falat, ami oly gyakran megtalálható a halételeknél. Ehelyett minden egyes falat ízletes, nedves, tökéletes állagú volt, és a köret, az öntet és a díszítés igazán kiemelte.
A párolt kacsamell szintén jó volt, de nem a legjobb kacsa, amit valaha ettem. Finom paszternák-cellér püré volt rajta, amit viccesen úgy jellemeztem Sarah-nak, hogy “a gazdagok krumplipüréje”. (Nem teljesen pontos, de nem is teljesen pontatlan – inkább egy béna vicc, mint bármi más.) A kacsa zsenge volt, tökéletesen átsült, és nagyszerű textúrával rendelkezett. Az adag mérete tökéletes volt, bár egy kicsivel több kacsát is kérhettem volna. Azt mondanám, hogy az adagok mérete megfelel a többi ilyen kaliberű étteremnek. A 33 dollárért nem csalódtam. Láttam már kacsát helyi éttermekben sokkal magasabb áron, és a Citricos legdrágább tételéhez, a zászlóshajó 50 dolláros párolt borjúcombjához képest, amely az első nap óta szerepel az étlapon, viszonylag jó ár-érték aránynak tűnt.
Sarah desszertje, a meleg csokoládés banántorta jó volt, lenyűgöző bemutatóval. Itt egyértelműen ő választotta ki a jobbat, de ez nem jelenti azt, hogy az övé lenyűgöző volt.
A sajttortám egy kicsit túl gazdag volt (ezt a problémát gyakran tapasztalom a sajttortával kapcsolatban, így lehet, hogy a te megítélésed más lesz), és a savanykás íz túl erős volt. Egyáltalán nem volt rossz, de nem is volt jó. Nem olyasmi, amit újra rendelnék.
A második látogatásunk egy “üzleti” étkezés volt 6 másik felnőttel – olyanokkal, akik talán összevonják a szemöldöküket, ha DSLR-t használok ételfotók készítésére, és előveszem az iPhone-omat, hogy jegyzeteljek az étkezés közben -, így nem tudtam alaposan dokumentálni az élményt. Arra viszont emlékszem, hogy az asztalnál csak 2 embernek ízlett az étel. Ez alkalommal nem volt probléma azzal, hogy az ízek túlságosan nyomasztóak lettek volna, ha valami, akkor az ételek túlságosan finomak voltak. Ráadásul eléggé általánosan amuse-bouche méretűek voltak. Nos, nem bánom, ha egy fine dining létesítmény inkább kifinomult ételeket készít, minthogy a moslékot halmozza, de ez a fine dining finom oldalán volt. Az egy dolog lett volna, ha ezek a csekély adagok egyenesen az ízlelőbimbókba rúgnak, de nem így történt. Egyszerűen nem volt kielégítő élmény, és mindent összevetve (ár, kiszolgálás, konyha minősége és hangulat) az asztalunknál senki sem távozott elégedetten. Remélem, hogy ez egy egyszeri élmény volt, de az, hogy a dolgok ennyire erőtlenek voltak, eléggé kiábrándító volt.
A Citricosban elfogyasztott ételeim fényében összességében nehéz ajánlani. Ennek a Walt Disney World top 5-ös éttermei között kellene lennie. Van egy folyamatosan változó, floridai ihletésű menüje, kellemes hangulata és egy takaros nyitott konyhája, és általában elegánsnak tűnik, de mint a Walt Disney World egyik első számú étterme, egy kicsit elmarad. Az biztos, hogy a Citricos egy jó étel lehet, csak a látogatásaink során hiányosságokkal találkoztunk, és nem felel meg az elkérhető áraknak. Ami a romantikus hangulatot illeti, bár jó, még a Top 5 romantikus Walt Disney World-i étterem listánkon sem érdemel kitüntető helyet. Ha az étkezésért magas árat fizetsz, semmilyen elegancia nem kompenzálhatja teljes mértékben, ha az étel elemei alulmúlják az átlagot vagy átlagosak. Ez volt a helyzet a túlsózott rákpogácsával és a túl édes sajttortával. Ezek apró hibáknak tűnhetnek, de a túlsózás különösen aggasztó, mivel úgy tűnik, hogy ez a Walt Disney World szép éttermeinek gyakori bűne. Ráadásul az árat tekintve nem vártam hibát az étellel kapcsolatban, és még ezek a látszólag apró sérelmek is ledöntik a Citricost pár ponttal. Bár ez egy szolid étterem volt, ahová egyszer visszatérünk, nem tudom ajánlani, mint Signature dining választást a California Grill, Victoria & Albert’s, Jiko, Narcoossee’s vagy Flying Fish éttermekkel szemben. Míg ezek az éttermek mindegyike gyenge értéket kínál a Disney Dining Plan keretében, addig a fent említett választások nagyszerű választások ott, ahol számít – a minőség szempontjából.
Kíván még több étkezési tippet? Tekintse meg a 101 finom Walt Disney World-i étkezési tippünket. Hogy hol érdemes enni, olvassa el Walt Disney World étteremértékeléseinket.
A Walt Disney World-i utazás egyéb szempontjait tervezi? Tudjon meg többet a szállodákról Walt Disney World Hotels Reviews oldalunkon. Ha pénzt szeretne spórolni a jegyeken, vagy meghatározni, hogy milyen típusú jegyet vásároljon, olvassa el a Tippek a Walt Disney World jegyeken való spóroláshoz című írásunkat. A What to Pack for Disney Trips (Mit csomagoljunk Disney-utakra) című bejegyzésünk egyedi szemszögből vizsgálja meg, milyen okos dolgokat érdemes magunkkal vinni. Abban, hogy mit és mikor érdemes csinálni, Walt Disney World Utazási útmutatóink segítenek.
Átfogó tanácsokért a legjobb kiindulópont a Walt Disney World Utazástervezési útmutató, ahol mindent megtalálsz, amit tudnod kell!
Walt Disney World hírekért, tippekért, kedvezményes információkért és ingyenesen letölthető e-könyvekért iratkozz fel ingyenes havi hírlevelünkre.
Ha tetszett ez a Walt Disney World éttermekről szóló bejegyzés, nagyon hálásak lennénk, ha megosztanád a közösségi médián keresztül, hogy elterjedjen a hír! Sok munkát fektettünk abba, hogy ez az oldal hasznos tervezési forrássá váljon, és reméljük, hogy hasznos lesz számodra. 🙂