Chin Chin – Nyugat-afrikai sült tészta, amit az egész régióban, különösen Nigériában élveznek – ropogós ropogós és addiktív.

A Chin Chin Chin a kedvenc nassolnivalóm – olyan jó íze van, mégis olyan rosszat tesz neked.Ez egy ínycsiklandó sült tészta, amit különböző módon készítenek. Nyugat-Afrikában és Nigériában a Chin Chin Chin-t eredetileg különleges alkalmakra készítették. A különleges alkalmakra szánt ételből mára az utcasarkokon, kioszkokban és szupermarketekben árusított snack ételekké vált.

Felnőttként a legtöbb kameruni otthonban szokás volt, hogy karácsonykor elkészítik ezt a finom falatot. Minden háznak megvan a maga változata: némelyik olyan puha, hogy szétesik, mások olyan kemények, hogy néhány harapás után úgy érzed, mintha a fogaid kitörnének.

Egyik kis golyókra formázva, mások összegyúrva és kis 1 hüvelykes négyzetekre vágva. A chin-chin lassú lakmározásának általános élménye mérhetetlen…..Soha nem untam meg a chin-chin különböző variációinak kipróbálását.

Még ebben az érett korban is imádom , az egyetlen probléma, hogy “ha egyszer kipukkadok, nem tudom abbahagyni”. Egy alkalommal az autóm csomagtartójába kellett elrejtenem. Hát ez egy kicsit extrém volt, de muszáj volt. Annyira addiktív!!!

A recept hozzávalói: vaj, cukor, tojás és liszt és valamilyen fűszer. Bár az állastészta készítésének gondolata kicsit ijesztő lehet, ez a recept meglepően egyszerű és egyszerű.

Azt formázhatod, amit szeretnél. Az elkészítése nem tart tovább, mint bármely más sütié, és a legidőigényesebb része valószínűleg a sütés.

Élvezze!!!

MEGJEGYZÉSEK

  • Ha puhán szereted az állast, akkor adj hozzá több vajat – 1-2 evőkanállal többet . Vigyázz , hogy ne használj túl sok vajat . Ha nem , akkor a tokányod omlós lesz.
  • A tésztagép segít a tészta kigördítésében és formázásában. Nézd meg itt

Nézd meg ezt a bejegyzést itt Népszerű afrikai ételek a karácsony megünneplésére

Még több receptet keresel? Follow on…

Chin Chin

Chin Chin – Nyugat-afrikai sült tészta, melyet az egész régióban, különösen Nigériában élveznek- Ropogós ropogós és függőséget okoz.
4. Készítsd el!76 33 szavazatból

Előkészítés: 30 perc
Főzés: 30 perc
Össz: 1 óra
Afrikai

Adagonként 6 személy

Hozzávalók

  • ▢ 3 1/2 csésze 440 gramm minden-Cél liszt
  • ▢ 3/4 csésze cukor
  • ▢ 1/2 teáskanál só
  • ▢ 1/4 teáskanál sütőpor
  • ▢ 1 teáskanál sütőpor
  • ▢ 1- teáskanál reszelt szerecsendió
  • ▢ 1 teáskanál reszelt lime héja
  • ▢ 1/4 csésze vagy 4 evőkanál margarin/vaj
  • ▢ 1 nagy tojás
  • ▢ 3/4 csésze tej
  • ▢ olaj a sütéshez

Előírás

  • Keverőgéppel vagy kézzel keverjük össze a száraz hozzávalókat; a lisztet, a sütőport, a sót, a cukrot, a szerecsendiót és a lime héját
  • Adjuk hozzá a vajat a liszthez, és keverjük jól össze, amíg a vaj jól össze nem keveredik a liszttel.
  • Adjuk hozzá a tejet és a tojást a keverékhez. Addig keverjük, amíg ragacsos tésztagolyót nem kapunk
  • Dobjuk a tésztagolyót egy lisztezett felületre, és gyúrjuk, szükség szerint még több lisztet dolgozva a tésztába, amíg a tészta sima, rugalmas és egyenletes színű nem lesz, és már nem ragad. A Chin-chin sokféle formára és méretre vágható
  • A tésztát kettéosztjuk, és lisztezett deszkán mindkét felét kb. 1/6 hüvelyk vastagságúra sodorjuk. Mint a linguine vagy a fettuccine. Megkönnyítheti a dolgát, ha tésztagépet használ, ha van ilyen. Készítsünk tetszés szerinti formákat.
  • Tegyünk olajat (kb. 3 hüvelyk mélyen) egy felhevített serpenyőbe/szószos serpenyőbe vagy a kedvenc holland sütőmbe, ami közepes hőfokon van, és melegítsük fel 375 fokra.
  • A forró olajban süssük aranyszínűre.Vegyük ki az olajból, csepegtessük le, és tálaljuk. Ezt légmentesen záródó edényben akár egy hónapig is tárolhatod.

Tippek & Megjegyzések:

  1. Ezért a receptért , én egy szabványos mérőpoharat használtam ( szintezett ). Én is használtam szabványos mérőkanalat.
  2. Ha szereted az állad puha , akkor adj hozzá több vajat – 1 vagy 2 evőkanállal többet . Vigyázzunk , hogy ne használjunk túl sok vajat . Ha nem akkor a tokányod omlós lesz.
  3. A tésztagép segít a tészta kigurításában és formázásában. nézd meg itt

Táplálkozási információk:

Kalória: Szénhidrátok: 355 kcal (18%)| Szénhidrátok: 355 kcal (18%)| Szénhidrátok: 355 kcal (18%): (21%)| Fehérje: 8g (16%)| Zsír: 10g (15%)| Telített zsír: 5g (31%)| Koleszterin: 48mg (16%)| Nátrium: 284mg (12%)| Kálium: (25%)| Cukor: 20g (22%)| A-vitamin: 340IU (7%)| Kalcium: 91mg (9%)| Vas: 2.3mg (13%)

Szerző: Sz: Afrikai

Jelölj meg minket Instagramon!Elkészítetted ezt a receptet? Imádom hallani, hogy milyen lett! Jelölj meg az Instagramon @ImmaculateBites és mindenképpen hagyj egy értékelést alatta!

Vélemény, hozzászólás?

Az e-mail-címet nem tesszük közzé.