Ez a bejegyzés tartalmazhat affiliate linkeket. Amazon Associate partnerként a megfelelő vásárlásokon keresek.
A családom és én nem tudunk betelni a Chile Cascabel Salsa-val. Nem túl csípős. Inkább az enyhe oldalon van, gazdag és robusztus.
Mindenki ismeri a Salsa Verde és a Tomato Salsa-t. Azért vagyok itt, hogy bemutassam nektek ezt a teljesen addiktív salsát, amely tökéletes tortilla chipsekkel való kanalazáshoz.
Tudom, hogy minden egyes falatot imádni fogsz!
összetevők
- Chile Cascabel
- Tomatillo
- Chile de Arbol
- Hagyma
- Fokhagyma
- Só
- Víz
Ez egy enyhe salsa, de könnyen változtatható a csípősség szintje.
Hogyan állítható a csípősség:
- Ha bírja a csípősséget, adjon hozzá több chile de arbol-t.
- Ha ízletes, de közepesen csípős salsát szeretne, hagyja el a chile de arbol-t teljesen.
A chile Cascabel miniatűr gömb alakú és vörösesbarna. Ha nem találod az élelmiszerboltban, bármikor vásárolhatsz chile cascabelt az interneten
Hogyan készítsd el
- Pirítsd meg a chile cascabelt egy rostlapon.
- Ez csak 1 percet vesz igénybe mindkét oldalon.
Ne menj messzire. Nem akarod megégetni a chilit. Amikor a szárított chili megég, keserűvé válik. Az nem bueno.
Megjegyzés: A szárított csilipaprikák pirítása erősen ajánlott. Ez fokozza az ízüket. Ez a lépés azonban kihagyható.
- Távolítsuk el a szárat a chile cascabelről.
- Nyissuk fel, és távolítsuk el a magokat. Dobjuk ki a magokat és a szárat.
- Tegyük a chile cascabel-t és a chile de arbol-t egy lábasba, és fedjük le vízzel.
- Forraljuk fel. Kapcsoljuk le a hőfokot.
- Hagyjuk a chilit a vízben, amíg megpuhul. Körülbelül 7-10 percig.
- Dobjuk ki a vizet. Tegyük félre a chilit.
A chili poros lehet, és ettől a víz koszos lehet. Legjobb, ha kidobja, és friss vizet használ.
Hogyan kell tárolni a szárított chilit:
- Tegyük a szárított csilit egy zárható műanyag zacskóba, és tároljuk a szekrényekben. Akár 3-6 hónapig is eláll.
- Lezárható műanyag zacskóban, a lehető legtöbb levegőt eltávolítva, a fagyasztóban akár 1 évig is eláll.
- Sütőben pirítsa meg a paradicsomot, a hagymát és a fokhagymát.
- Vagy tegye 7-10 percre a grillsütő alá, amíg elszenesedik. Fordítsa meg, és tegye vissza a grillsütő alá további 5 percre, vagy amíg ez az oldal is elszenesedik.
Ez a Sült chile cascabel salsa recept. A paradicsomot, a hagymát és a fokhagymát is megfőzheti, és kihagyhatja a pirítást.
Chile de Arbol Salsa, Salsa de Aguacate, Avocado Mango Salsa
- Tegyük az összes hozzávalót egy turmixgépbe.
- Adjunk hozzá vizet.
A darabosabb salsa készítéséhez próbáljuk ki a molcajete használatát. A molcajete egy mexikói mozsár és mozsártörő. Használhat egy konyhai robotgépet is, és addig pépesítheti, amíg el nem éri a kívánt állagot.
Láthatsz olyan recepteket, mint a Molcajete Salsa Verde vagy a Tomato Molcajete Salsa, amelyek sűrűbb állagúak.
Mindezek a salsák tökéletesek nassolásra, akárcsak a Chorizo Cheese Dip és a Queso Fundido. YUM! YUM!
- Turmixoljuk simára.
- Szűrjük le a szószt.
A szárított chiliből maradnak darabkák. Egy kanállal nyomja át a szószt, és távolítsa el a maradék chilit.
Meddig tart el?
A chile Cascabel Salsa akár 5 napig is eláll a hűtőben. Emellett rendkívül jól fagyasztható, akár 6 hónapig is.
Milyen egyszerű volt?! Percek alatt frissen elkészíthető otthon. Ezt a pörkölt, elszenesedett ízt élvezni kell. Használd tacókhoz, burritókhoz, quesadillákhoz, chipsekkel vagy bármilyen mexikói ételhez.
Hungry for More?
Mindenképpen iratkozz fel a hírlevelemre, és kövess a Facebookon, Instagramon, Pinteresten, Twitteren a legújabb receptjeimért és videóimért.
Chile Cascabel Salsa
Készítmények
- ▢ 4 oz chile cascabel (kb. 20 paprika)
- ▢ 6 chile de arbol
- ▢ 4 paradicsom
- ▢ 1 tk só
- ▢ 1/4 hagyma
- ▢ 3 gerezd fokhagyma
- ▢ 1 csésze víz
Instrukciók
-
A chile cascabel-t serpenyőben mindkét oldalon 1 percig pirítjuk.
-
Távolítsuk el a chile cascabel szárát.
-
NYissuk fel, és távolítsuk el a magokat.
-
Eldobjuk a magokat és a szárat.
-
A chile cascabel-t és a chile de arbol-t egy lábasba tesszük, és felöntjük vízzel.
-
Főzzük fel.
-
Húzza le a hőt.
-
A chilit hagyja a vízben, amíg hajlékony nem lesz. Körülbelül 7-10 percig.
-
Dobjuk ki a vizet. Tartalékoljuk a chilit.
-
Roston pirítsuk meg a paradicsomot, a hagymát és a fokhagymát.
-
Tegyük az összes hozzávalót a sóval együtt egy turmixgépbe.
-
Adjuk hozzá a vizet.
-
Turmixoljuk simára.
-
Sűrítsük le a szószt.
-
Tálaljuk és élvezzük!