A cavatini a család egyik alapreceptje, mióta összeházasodtunk. Sokan ették ezt a főételt a konyhámból az évek során. Tálaltuk társaságnak, készítettük előételnek ifjúsági táborokba, és adtuk étkezésre újdonsült anyukáknak.
Ez a mi minden idők legegyszerűbb és kedvenc receptünk. Csak egy maréknyi hozzávalót használ, de gazdag ízvilágú és szuper gyerekbarát. Ez a kedvenc ételem, ha előre bejelentés nélkül kell ételt vinnem valakinek – vagy ha váratlanul felbukkan az ajtóm előtt a vendégsereg. Mindenki imádja. Általában megduplázom a receptet, így sok készül belőle. Egyszerűen mesés kényelmi étel. Tálald salátával, fokhagymás kenyérrel és brownie-val, és máris kész.
Én darált marhahúst, pepperonit, előre elkészített spagettiszószt, rotini tésztát, parmezán sajtot és mozzarellát használok. Ennyi az egész. A receptet egy olyan étel ihlette, amelyet a 70-es és 80-as években a Pizza Hut salátabárjaiban szolgáltak fel. De tényleg nem volt receptem.
Hagymát, gombát, paprikát & fokhagymát adhat hozzá, ha szeretné, vagy használhat olyan spagettiszószt, amiben már van. A darált marhahúst elhagyhatja, és használhat darált húst vagy olasz kolbászt tartalmazó spagettiszószt – vagy teljesen kihagyhatja. De tényleg nem ajánlom a pepperoni elhagyását, mert ez adja ennek a ragunak a pikantériáját. Ha még több lendületet szeretne, adjon hozzá 1/8 teáskanál törött pirospaprikát. Ha több fűszert szeretne, adjon hozzá egy-egy teáskanál oregánót, bazsalikomot, petrezselymet és fokhagymasót.
Először 2012 júliusában tettem közzé ezt a receptet. A képek rossz minőségűek voltak, ezért frissítettem őket (2014. március), hogy jobban lássák, hogyan is néz ki valójában ez az étel. Ha egy csodálatos olasz főételt keresel, amit szuper könnyű elkészíteni, gazdaságos és gyerekbarát, akkor nagyon ajánlom a Cavatinit. Nem fogsz csalódni.
Hát, ismét frissítettem a képeket, 2017 júliusa táján. Ezúttal ezt a csodálatos főételt készítettem a péntek esti gondozási csoportunknak. Gluténmentes tésztát helyettesítettem a Ronzoni gluténmentes rotini tésztájával. Nem hiszem, hogy bárki meg tudná mondani a különbséget! Mindig nagy sikert arat, akárhányszor tálalom.
A cavatini mindig is az egyik kedvenc főételünk volt. A gyerekeim imádták ezt vacsorára enni, amikor felnőttek.
A cavatiniben sok sós darált marhahús és pepperoni van spagettiszószban, tésztával és rengeteg sajttal!
Általában rotini tésztát használok, de használtam már farfelle tésztát, pennét, zitit vagy bármilyen más tésztát is, ami éppen kéznél van. Mindegyik nagyon jól működik.
Itt van, amit én csináltam:
Az alábbi hozzávalókat használtam. Hozzáadtam egy részleges üveg maradék spagettiszószt is egy másik recepthez, hogy a dupla adag recepthez a teljes 48 deka legyen. A darált marhahúst már megbarnítottam. Én 93%-96%-os sovány húst használok. Ha szükséges, csöpögtesse le.
Főzd meg és főzd meg a tésztát. Én a normál rotinit gluténmentes rotinivel helyettesítettem. (A gluténmentes tészta kissé törékenyebb, mint a hagyományos tészta, ezért vigyázzunk, hogy ne főzzük túl. Jobb, ha inkább al dente, mint teljesen átsütjük). Csöpögtessük le.
Adja hozzá a főtt darált marhahúst és a spagettiszószt.
Adjuk hozzá a pepperonit. Az enyémet egyenesen a fagyasztóból vettem ki, így a pepperonin van néhány jégkristály.
Keverjük össze a hozzávalókat.
Kenjünk be egy 9×13″-es üveg tepsit főzőspray-vel. Öntsük a Cavatini keveréket az előkészített edénybe.
Reszórjuk meg parmezán sajttal. Mivel elfogyott a parmezán sajt, egy hatsajtos olasz sajtkeverékkel helyettesítettem. Fedjük le fóliával (különben a tészta kiszárad).
Süssük, amíg buborékos nem lesz – körülbelül 30 percig, attól függően, hogy mennyit készítünk és mekkora a lábasunk.
Vegyük ki a sütőből a ragut, és szórjuk meg a tetejét reszelt mozzarella sajttal.
Tegyük vissza a sütőbe körülbelül 5-10 percre, amíg a sajt megolvad. Ne hagyjuk a ragut olyan sokáig a sütőben, hogy a sajt megégjen a tetején!
A Cavatini egy elképesztően gyerekbarát étel. Amikor tinédzsereknek kell ételt készítenem, általában ez szerepel a menüben!
A Cavatini minden egyes falatja izgalomba hozza az ízlelőbimbókat. Bármilyen ízű spagettiszószt használhatsz.
Imádni fogod ennek a ragunak az ízét!
Itt a recept.
CAVATINI
(Az én főztöm, de egy olyan étel ihlette, amit a Pizza Hut a 70-es és 80-as években a salátabárjaiban szolgált fel)
Cavatini 
Yum
Te:
| Fogás | Tészta főétel |
| Konyha | Olasz |
| Előkészítés. Idő | 20 perc |
| Főzési idő | 45 perc |
Adagok
- 1 lb. 93%-96% sovány darált marhahús főzve és lecsepegtetve
- 32 oz. üveg Prego spagettiszósz vagy a kedvenc spagettiszószod
- 8 oz. doboz Rotini tészta főzve és lecsepegtetve (én gluténmentes tésztát használtam)
- 3 oz. pkg. pepperoni szeletelve
- 1/2 csésze parmezán sajt aprítva, szükség szerint
- 4 – 6 oz. mozzarella sajt aprítva, tetszés szerint
Adagok
|
Hozzávalók
|
Vö: 5
Te: Értékeld ezt a receptet!
|
-
Keverjük össze a főtt marhahúst, pepperonit, a tésztát és a spagettiszószt.
-
Tegyük egy 8×12″-es sütőformába, amelyet befújtunk főzőspray-vel.
-
Bőségesen megszórjuk parmezán sajttal.
-
Fedjük le fóliával.
-
Süssük körülbelül 30 percig 350 fokon, vagy amíg a keverék buborékos nem lesz.
-
Megszórjuk mozzarella sajttal, és további 5 percig melegítjük, amíg a sajt megolvad.
-
Tálalás előtt 5-10 percig hagyjuk állni a ragut.
MEGJEGYZÉS: Adhat hozzá ½ apróra vágott zöldpaprikát, ½ közepes hagymát kockára vágva, és egy 4 unciás doboz szeletelt, lecsöpögtetett gombát, ha több ilyen ízre vágyik. Vagy vásárolhat olyan spagettiszószokat, amelyek tartalmazzák ezeket az összetevőket.
JEGYZET: Vigyázzon a sajtra, nehogy kiszáradjon vagy megégjen a tetején. A mozzarella sajtnak körülbelül 5 percre van szüksége ahhoz, hogy kellőképpen megolvadjon.
JEGYZET: Én általában megduplázom ezt a receptet, és egy mély tálas lasagne típusú sütőformába terítem.
JEGYZET: Sok boltban kapható spagettiszószos termék már csak 24 unciás. Ehhez a recepthez teljes 32 uncia spagettiszószra van szükség, mivel a tészta sok spagettiszószt szív magába.
MEGJEGYZÉS: A gluténmentes tészta kissé törékenyebb, mint a hagyományos tészta, ezért vigyázzunk, hogy ne főzzük túl.
- Keverje össze a főtt marhahúst, pepperonit, tésztát és spagettiszószt.
- Tegyük egy 9×13″-es sütőformába, amelyet befújtunk főzőspray-vel.
- Bőven szórjuk meg parmezán sajttal.
- Fedjük le fóliával.
- Süssük kb. 30-45 percig 350°-on, vagy amíg a keverék buborékos nem lesz.
- Mozzarella sajttal megszórjuk, és további 5 percig melegítjük, amíg a sajt megolvad.
A pepperoni kellemes ízvilágot ad ennek az olasz ételnek.
Az évek során több száz embernek tálaltuk ezt az egyszerű főételt, és kivétel nélkül mindenki rajongott érte!
A cavatini az igazi! A családod imádni fogja.
Ezeket a finom recepteket is élvezheted!
Supreme Pizza rakott tészta
Sütött pizza tészta
Paprikás penne rakott tészta
.
Cavatini Yum
Te:
| Fogás | Tészta főétel |
| Konyha | Olasz |
| Előkészítés. Idő | 20 perc |
| Főzési idő | 45 perc |
Adagok
- 1 lb. 93%-96% sovány darált marhahús főzve és lecsepegtetve
- 32 oz. üveg Prego spagettiszósz vagy a kedvenc spagettiszószod
- 8 oz. doboz Rotini tészta főzve és lecsepegtetve (én gluténmentes tésztát használtam)
- 3 oz. pkg. pepperoni szeletelve
- 1/2 csésze parmezán sajt aprítva, szükség szerint
- 4 – 6 oz. mozzarella sajt aprítva, tetszés szerint
Adagok
|
Hozzávalók
|
Voks: 5
Te: Értékeld ezt a receptet!
|
-
Keverjük össze a főtt marhahúst, pepperonit, a tésztát és a spagettiszószt.
-
Tegyük egy 8×12″-es sütőformába, amelyet befújtunk főzőspray-vel.
-
Bőségesen megszórjuk parmezán sajttal.
-
Fedjük le fóliával.
-
Süssük körülbelül 30 percig 350 fokon, vagy amíg a keverék buborékos nem lesz.
-
Megszórjuk mozzarella sajttal, és további 5 percig melegítjük, amíg a sajt megolvad.
-
Tálalás előtt 5-10 percig hagyjuk állni a ragut.
MEGJEGYZÉS: Adhat hozzá ½ apróra vágott zöldpaprikát, ½ közepes hagymát kockára vágva, és egy 4 unciás doboz szeletelt, lecsöpögtetett gombát, ha több ilyen ízre vágyik. Vagy vásárolhat olyan spagettiszószokat, amelyek tartalmazzák ezeket az összetevőket.
JEGYZET: Vigyázzon a sajtra, nehogy kiszáradjon vagy megégjen a tetején. A mozzarella sajtnak körülbelül 5 percre van szüksége ahhoz, hogy kellőképpen megolvadjon.
JEGYZET: Én általában megduplázom ezt a receptet, és egy mély tálas lasagne típusú sütőformába terítem.
JEGYZET: Sok boltban kapható spagettiszószos termék már csak 24 unciás. Ehhez a recepthez teljes 32 uncia spagettiszószra van szükség, mivel a tészta sok spagettiszószt szív magába.
MEGJEGYZÉS: A gluténmentes tészta kissé törékenyebb, mint a hagyományos tészta, ezért vigyázzunk, hogy ne főzzük túl. Jobb, ha inkább al dente, mint teljesen átsütjük.