A tortarétegek és a csokimáz tökéletesen szeletelhető, hogy úgy nézzen ki, mint a kedvenc Kit Kat csokid!
Ne törj le egy darabot, szeletelj nekem egy darabot ebből a fantasztikus tortából! A külsejét végtelen Kit Kat szelet béleli, a belsejét pedig úgy rétegezzük, hogy pont olyan legyen, mint a kedvenc édességed. A csokoládé ganache és a torta tökéletesen utánozza a ropogós ostyák és a csokoládé szeletek rétegeit.
Gyors kattintás a tartalomjegyzékre:
Ugrás:
- A tökéletes halloweeni torta
- A felvert csokoládé ganache máz tökéletes, szájban olvadó rétegeket alkot ennek a Kit Kat szelet tortának.
- 📖 Recept
- 💬 Hozzászólások
A tökéletes halloween torta
Függetlenül attól, hogy a felesleges halloweeni édességeket használod fel erre a tortára, vagy csak azért készíted, hogy megünnepeld valakinek a ropogós, ropogós édesség iránti szeretetét, a vendégeid megőrülnek érte!
Azért, hogy szuper egyszerű legyen, tortakeveréket használtam. Kiválaszthatod a kedvenc márkádat. Két dobozt használtam, és egy tepsiben sütöttem. Ez a konyhai szóhasználat egy peremezett 13×18 hüvelykes tepsit jelent, mint például ezt.
Ez a méret három tökéletes téglalap alakú tortát eredményez, amelyeket vízszintesen félbe lehet vágni, így összesen hat tortaréteget lehet készíteni.
TIPP: A hűtött tortát mindig könnyebb összeszerelni, mint a frissen sütött és kihűlt tortát. Ha van időd, süsd meg a tortát egy nappal előre, és tartsd becsomagolva a hűtőben, amíg készen nem állsz a felhasználásra.
A rétegek úgy néznek ki, mint annak a Kit Kat szeletnek a közepe, és az íze még pompásabb.
Keresd meg a tortának megfelelő tálaló- vagy tálalódeszkát. A mázzal együtt valami körülbelül 14 hüvelyk hosszúra lesz szükséged. Itt egy nagyszerű fehér lehetőség, amelyet sok minden másra is használhatsz.
Halloweenkor sötétebbet is tarthatsz ezzel a fekete pala tálcával. Máskor sajtos tálcaként is funkcionál! Kréta is jár hozzá.
Ezhez a tortához egy pompás, felvert csokoládé ganache mázat használtam. Persze használhatsz konzervmázat is, ha akarod (én nem szeretem! És nem is csöpög a torta alján olyan jól). Az én felvert ganache-om egy zamatos, sima máz, amely elolvad a szádban. Szóval érdemes kipróbálni!
A ganache az a selymes csokoládékeverék a trüffel közepén. Úgy készítheted, hogy a csokoládét óvatosan forró, nehéz tejszínbe olvasztod. Miután megszilárdult, szájban olvadó finomság. Gyakran süteményekre öntik, mielőtt kihűlne, és szép fényes bevonatot képez.
Ha a ganache-t akkor verjük fel, amikor még csak kihűlt, kenhető, habos cukormázzá válik. Az egyetlen trükk az, hogy elég gyorsan el kell kenni és csőbe kell csavarni, mielőtt újra megdermedne. Megmarad a fényes kinézete, ha így csinálod. Ellenkező esetben egy kicsit durvának fog tűnni (bár ettől még finom lesz az íze).
A felvert csokoládé ganache cukormáz tökéletes, szájban olvadó réteget képez ehhez a Kit Kat szelet tortához.
Most pedig jöjjön a torta legfontosabb része. A Kit Kat szelet cukorka! Körülbelül 34 mini Kit Kat szeletre lesz szükséged. Ha szeretnéd, használhatsz normál méretűeket is, de a miniknél nem kell, hogy durva legyen a széle, mert nem kell kettétörni egyet sem. Sorakoztasd őket a dicsőséges torta oldalai mentén.
A tetejét extra szeletelt Kit Kat szeletekkel is díszítettem. Remélem, ti is annyira szeretitek ezt a tortát, mint én!
📖 Recept
A valódi Kit Kat torta
Tara Teaspoon
Ingredients 1x2x3x
- 2 doboz fehér vagy sárga tortabevonó keverék tészta elkészítve
- 1 recept felvert csokoládé ganache
- 34 mini Kit Kat szelet
Instrukciók
-
A sütőt 350ºF-ra melegítjük. Zsírozzon ki egy peremezett 13-x-18 hüvelykes tepsit, és bélelje ki az alját pergamenpapírral. Ossza el a tésztát a tepsiben, és süsse a süteményt kb. 40 percig. Hűtsük ki, majd fordítsuk ki egy rácsra, és távolítsuk el a pergament. (A könnyebb kezelhetőség érdekében lehetőleg egy éjszakán át hűtsük a tortát)
-
Vágjuk a tortát úgy, hogy 3 egyenlő, egyenként kb. 4½ x 11 hüvelyk méretű darabot kapjunk; dobjuk ki a tortamaradékot, vagy tegyük félre más felhasználásra. A 3 réteget vízszintesen félbevágjuk, hogy 6 nagyon vékony és egyenletes tortaréteget kapjunk.
-
A tálalótálon az egyik vékony tortaréteg tetejére kb. ⅓ csésze felvert csokoládé ganache-t kenjünk, és egyenletes rétegben kenjük el. Ismételjük meg a maradék 5 réteggel. A torta teljes külsejét bevonjuk, az oldalát és a tetejét elsimítjuk.
-
A Kit Kat szeletek rövidebbek, mint a torta magassága, ezért egy #10-es vagy #12-es sima pipettahegy segítségével néhány sor pöttyös ganache-t fújunk a torta aljára. Díszítsük a széleket Kit Kat szeletekkel, a tetejét pedig extra szeletelt szeletekkel. Tálalásig hűtsük le.
Jegyzetek
Még több csokoládés desszertért próbáld ki ezeket a kedvenceket:
Csokoládéval bevont pereces pite krémes pudingos töltelékkel sós-édes pereces kéregben.
A dupla csokoládés muffinokba olvadt csokoládédarabokat sütöttünk.
Tortareceptek minden alkalomra
Tara Teaspoonról
Már több mint 20 éve vagyok az élelmiszer-kiadásban, recepteket & ételstílusokat készítek magazinok, könyvek, televíziós & reklámok számára. Rendelje meg az új szakácskönyvemet & tartson ki a csodálatos ételekért.
Tudjon meg többet!
Recept Tara Teaspoon-tól. Fotó: William Brinson. Kellékstílus: Michelle Wong. Az ételek stylingját Christine Albano készítette. Eredetileg az LHJ 10/13
-ban jelent meg.