A tengerészbab 7 csodálatos előnye

A tengerészbab hétköznapinak vagy kevéssé lenyűgözőnek tűnhet, de számos egészségügyi előnyt tartogat számunkra, többek között a megismerés és a memória fokozására, a szív védelmére, az emésztés optimalizálására, az egészséges keringés elősegítésére, a rák kockázatának csökkentésére, a növekedés serkentésére és a cukorbetegség kockázatának csökkentésére.

Mi a tengerészbab?

A fehér tengerészbab főzve krémes lesz, és kiváló levesekben és pörköltekben. Photo Credit:

Ha valaha is találkoztál egy kis, fehér babszemmel egy levesben vagy babsalátában, amit nem tudsz pontosan hova tenni, talán hallottál már róla egy nevet a sok közül: tengerészbab, harikóbab vagy borsóbab. Valójában ez egyszerűen csak egy másik osztálya az Amerikában leggyakrabban előforduló babnak, tudományos nevén Phaseolus vulgarisnak. Ezek a bokrokon vagy tőkéken növő babok világszerte rendkívül népszerűek, és nemcsak sokoldalúságuk és könnyű növekedésük miatt dicsérik őket, hanem tápértékük miatt is. A “tengerészbab” elnevezés onnan ered, hogy az Egyesült Államok haditengerészete széles körben használta, mivel a tengerészek egészséges étrendjének alapvető részeként használták a babot. A tengerészbab ma már világszerte megtalálható a legkülönfélébb fajtákban, és köztudottan könnyen termeszthető és ellenálló.

Nagy tápértékük és fehérjetartalmuk miatt számos különböző kultúrában alapvető élelmiszerré váltak, és sok más zöldséggel vagy hüvelyessel ellentétben hosszú ideig tárolhatók vagy konzerválhatók anélkül, hogy elveszítenék tápértéküket. Bár úgy tűnhet, hogy minden bab egyforma, ez nem teljesen igaz, és a tengerészbab rendelkezik bizonyos egyedi kémiai összetevőkkel, például foszfatidil-szerinnel.

A tengerészbab egészségügyi előnyei

Nézzük meg alaposabban a tengerészbab számos egészségügyi előnyét.

Memória és megismerés

A folsav számos különböző okból kulcsfontosságú tápanyag a szervezetben, többek között a neurális csőhibák és a vérszegénység megelőzésében, de az idegrendszerre is jelentős hatással van. A folsavhiányt közvetlenül összefüggésbe hozták a homociszteinszint emelkedésével, ami gyakran vezethet olyan neurodegeneratív betegségekhez, mint a Parkinson-kór. Ráadásul a tengerészbabban található egyik B-vitamin, a tiamin segíthet növelni bizonyos neurotranszmittereket, amelyekre a memóriához és a megismeréshez van szükségünk, így ezek a kis hüvelyesek a memóriánkat is élesen tarthatják öregedésünk során.

Rákellenes potenciál

A legújabb kutatások szerint a tengerészbab fogyasztása csökkentheti a vastagbélrák kockázatát. Sőt, a Current Nutrition and Food Science folyóiratban megjelent tanulmány kimutatta, hogy a tengerészbabporban található élelmi rostok képesek megelőzni a vastagbélrákot.

Az amerikai Nemzeti Rákintézet kutatása szerint a főtt tengerészbabban bizonyos oldható és oldhatatlan frakciók vannak, amelyek segítik a rák kockázatának csökkentését.

A hosszabb időn keresztül végzett tanulmányok is azt mutatják, hogy a közönséges bab, például a tengerészbab beiktatása az étkezésbe egészséges védelmet jelent a vastagbél-, mell- és prosztatarák ellen.

Szív egészség

A tengerészbabban található magnézium és folsav együttesen erősíti és védi a szívet. A folsav csökkenti a homocisztein szintjét, amely a szívbetegségek veszélyes előfutára, míg a magnézium a káliumhoz hasonlóan működik, csökkenti a feszültséget és a stresszt az erekben, hogy mérsékelje a megerőltetést és csökkentse a vérnyomást, így megelőzve a szívrohamot és az agyvérzést.

Diabétesz megelőzés

A magas rosttartalmú élelmiszereket régóta dicsérik a cukorbetegségre gyakorolt hatásuk miatt, mivel képesek stabilizálni a vércukorszintet és javítani a tápanyagok felszívódását a bélből. Ha a glükóz- és inzulinszintet egészséges szinten tartod, sokkal kisebb valószínűséggel alakul ki nálad cukorbetegség, ha pedig már szenvedsz ebben a betegségben, a tengerészbabban található magas rosttartalom segíthet a tünetek kezelésében.

Javított emésztés

Amint említettük, a tengerészbab rendkívül magas rosttartalmú, ami a jó emésztőrendszeri egészség kulcsfontosságú összetevője. A rost képes megtömni a székletet, és megelőzni a székrekedés és a hasmenés tüneteit. Továbbá a rostok a perisztaltikus mozgás serkentésével normalizálják a bélmozgást. A jó rostdiéta tisztítja a beleket, és megelőzi a súlyosabb gyomor-bélrendszeri problémákat, például a gyomorfekélyt.

Az antioxidáns tulajdonságok

A mangán nem egy olyan ásványi anyag, amelyről gyakran hallani, de számos antioxidáns enzim kulcsfontosságú kofaktorja, amely megakadályozhatja a szabad gyökök terjedését és hatását. Ez segíthet csökkenteni a krónikus betegségek kockázatát. Másodszor, a réz enzimkofaktorként is fontos szerepet játszik, és segíthet a véráramlás, az ízületi mobilitás és az általános rugalmasság serkentésében azáltal, hogy csökkenti az oxidatív stresszt ezeken a területeken.

Növekedés és javítás

A tengerészbab egyik legjelentősebb és legfontosabb tulajdonsága a magas fehérjetartalma. A fehérjék minden élet építőkövei, és folyamatos áramlásra van szükségünk az új sejtek, szövetek, izmok, csontok, erek és testünk minden más részének növekedéséhez. A fehérje elengedhetetlen a normális fejlődéshez, de a sérült testrészek javításának és a gyógyulási folyamat felgyorsításának funkciójában is. A vegetáriánusok számára a tengerészbab kiváló alternatív fehérjeforrás, egyetlen csészében több mint 15 gramm fehérje található!

Jobb vérkeringés

A vér normális áramlásának fenntartása a szervezetünkben nyilvánvalóan fontos a szervrendszereink oxigénellátása és a normális általános működés szempontjából. A vas a vörösvérsejtek kulcsfontosságú összetevője, és megfelelő vasbevitel nélkül a keringésünk szenved, így hajlamosak leszünk a vérszegénységre, gyengeségre, csont ásványi anyag veszteségre, fáradtságra és rossz keringésre. A réz szintén nagyon fontos ebben a tekintetben, mivel szükséges a hemoglobin szintéziséhez. Más szóval, réz nélkül a vas gyakorlatilag használhatatlan a szervezetben. A tengerészbab szerencsére mindkettőből nagy mennyiséget tartalmaz.