Nincs bazsalikomod, vagy rájöttél, hogy kifogytál belőle főzés közben? Íme a legjobb helyettesítője a szárított és friss bazsalikomnak, amit a receptekben használhatsz.

Készítesz egy receptet, amihez bazsalikom kell, és nincs? A bazsalikom egy gyönyörű fűszernövény, amelynek egyedi, borsos íze van. Gyakran használják a mediterrán és olasz stílusú konyhában. Nincs ideje bevásárolni, vagy nem találja? Vagy főzöl, és csak most jöttél rá, hogy nincs nálad? Íme néhány ötlet a helyettesítésére.

Ne feledje: a bazsalikomot nehéz helyettesíteni

Bazsalikomos ételeket főz, például Caprese salátát, bazsalikomos pestót vagy Margherita pizzát? Íme a mi tanácsunk. Ha csak lehet, próbáljon meg valódi bazsalikomot találni! A bazsalikom nem olyan, mint egyes összetevők, amelyeknek nyilvánvaló helyettesítői vannak: egyedi íze van, ami nem könnyen helyettesíthető. Érdemes kivárni, amíg megtalálod. De ha muszáj: olvass tovább a legjobb helyettesítő anyagokról.

A legjobb bazsalikompótló

Oregano

A bazsalikom legjobb helyettesítője? Az oregánó. Ne feledd: az ízprofilja nem ugyanaz! De eléggé hasonlít ahhoz, hogy szükség esetén működjön: rengeteg olaszos ízt visz bele. A friss oregánó vagy szárított oregánó helyettesítésére azonos mennyiségű friss oregánót vagy szárított oregánót használhatsz. Véleményünk szerint a szárított bazsalikomnak nincs túl sok íze: így azt is elhagyhatja, ha szeretné.

Tárkony

A bazsalikom következő legjobb helyettesítője? A tárkony. Hasonlóan enyhén ánizsos (édesgyökéres) utóíze van az ízeknek. Ismétlem, az ízprofil nem ugyanaz! De csípősség esetén működik. Használjon azonos mennyiségű friss vagy szárított tárkonyt a bazsalikom helyettesítésére.

Menta

A bazsalikom utolsó helyettesítője: a menta! Az oregánóhoz és a tárkonyhoz hasonlóan az ízprofilja nem azonos. De szükség esetén működhet! A friss menta különösen jó díszítésnek, például egy crostinihez. Javasoljuk, hogy borsmentát használjon, ne pedig fodormentát: a fodormenta a rágógumi édes ízét idézi, és kevésbé a bazsalikom borsos ízét.

Bazsalikomos receptek

Itt van néhány recept bazsalikommal:

  • Egyszerű paradicsomos bazsalikomleves
  • Burrata Caprese saláta vagy egyszerű Burrata tál
  • Spagetti bazsalikommal
  • Tomato Basil Grillezett sajt
  • Tortellini leves bazsalikommal
  • Krémes tészta Marinara
  • Hogyan? to Dry Basil
  • Fruit & Basil Infused Water
Iratkozzon fel a heti ingyenes receptekért & még több!

A szerzőkről

>

Sonja Overhiser

Könyvszerző és író

Sonja Overhiser a Pretty Simple Cooking című könyv szerzője, amelyet 2018 egyik legjobb egészséges szakácskönyvének neveztek el. Ő a Small Bites című étel-podcast házigazdája és az A Couple Cooks nevű ételblog alapítója. Sonja a TODAY Show-tól a Bon Appetitig szerepelt, és igyekszik inspirálni a kalandos étkezést, hogy a világot egy-egy falat erejéig jobb hellyé tegye.

Alex Overhiser

Könyvíró és fotós

Alex Overhiser elismert ételfotós és szerző Indianapolisban. A Small Bites című étel-podcast házigazdája és az A Couple Cooks receptes weboldal alapítója. A TODAY Show-tól a Bon Appetitig szerepelt, Alex a Pretty Simple Cooking című könyv szerzője, amelyet az Epicurious a legjobb vegetáriánus szakácskönyvek közé választott.

Vélemény, hozzászólás?

Az e-mail-címet nem tesszük közzé.