Nincs bazsalikomod, vagy rájöttél, hogy kifogytál belőle főzés közben? Íme a legjobb helyettesítője a szárított és friss bazsalikomnak, amit a receptekben használhatsz.
Készítesz egy receptet, amihez bazsalikom kell, és nincs? A bazsalikom egy gyönyörű fűszernövény, amelynek egyedi, borsos íze van. Gyakran használják a mediterrán és olasz stílusú konyhában. Nincs ideje bevásárolni, vagy nem találja? Vagy főzöl, és csak most jöttél rá, hogy nincs nálad? Íme néhány ötlet a helyettesítésére.
Ne feledje: a bazsalikomot nehéz helyettesíteni
Bazsalikomos ételeket főz, például Caprese salátát, bazsalikomos pestót vagy Margherita pizzát? Íme a mi tanácsunk. Ha csak lehet, próbáljon meg valódi bazsalikomot találni! A bazsalikom nem olyan, mint egyes összetevők, amelyeknek nyilvánvaló helyettesítői vannak: egyedi íze van, ami nem könnyen helyettesíthető. Érdemes kivárni, amíg megtalálod. De ha muszáj: olvass tovább a legjobb helyettesítő anyagokról.
A legjobb bazsalikompótló
Oregano
A bazsalikom legjobb helyettesítője? Az oregánó. Ne feledd: az ízprofilja nem ugyanaz! De eléggé hasonlít ahhoz, hogy szükség esetén működjön: rengeteg olaszos ízt visz bele. A friss oregánó vagy szárított oregánó helyettesítésére azonos mennyiségű friss oregánót vagy szárított oregánót használhatsz. Véleményünk szerint a szárított bazsalikomnak nincs túl sok íze: így azt is elhagyhatja, ha szeretné.
Tárkony
A bazsalikom következő legjobb helyettesítője? A tárkony. Hasonlóan enyhén ánizsos (édesgyökéres) utóíze van az ízeknek. Ismétlem, az ízprofil nem ugyanaz! De csípősség esetén működik. Használjon azonos mennyiségű friss vagy szárított tárkonyt a bazsalikom helyettesítésére.
Menta
A bazsalikom utolsó helyettesítője: a menta! Az oregánóhoz és a tárkonyhoz hasonlóan az ízprofilja nem azonos. De szükség esetén működhet! A friss menta különösen jó díszítésnek, például egy crostinihez. Javasoljuk, hogy borsmentát használjon, ne pedig fodormentát: a fodormenta a rágógumi édes ízét idézi, és kevésbé a bazsalikom borsos ízét.
Bazsalikomos receptek
Itt van néhány recept bazsalikommal:
- Egyszerű paradicsomos bazsalikomleves
- Burrata Caprese saláta vagy egyszerű Burrata tál
- Spagetti bazsalikommal
- Tomato Basil Grillezett sajt
- Tortellini leves bazsalikommal
- Krémes tészta Marinara
- Hogyan? to Dry Basil
- Fruit & Basil Infused Water
A szerzőkről
>
Sonja Overhiser
Könyvszerző és író
Sonja Overhiser a Pretty Simple Cooking című könyv szerzője, amelyet 2018 egyik legjobb egészséges szakácskönyvének neveztek el. Ő a Small Bites című étel-podcast házigazdája és az A Couple Cooks nevű ételblog alapítója. Sonja a TODAY Show-tól a Bon Appetitig szerepelt, és igyekszik inspirálni a kalandos étkezést, hogy a világot egy-egy falat erejéig jobb hellyé tegye.
Alex Overhiser
Könyvíró és fotós
Alex Overhiser elismert ételfotós és szerző Indianapolisban. A Small Bites című étel-podcast házigazdája és az A Couple Cooks receptes weboldal alapítója. A TODAY Show-tól a Bon Appetitig szerepelt, Alex a Pretty Simple Cooking című könyv szerzője, amelyet az Epicurious a legjobb vegetáriánus szakácskönyvek közé választott.