Egy igazi Guinness világrekordról beszélünk! A krémes habú sötét sör Írország büszkesége. A Guinness 1760 óta ugyanabban a sörfőzdében, a dublini St. James Gate-ben készül, amelynek a Guinness Company havonta 45 font bérleti díjat fizet. Az ár 1759 decemberének utolsó napja óta változatlan, amikor Arthur Guinness, a Guinness sörgyár alapítója 9000 évre szóló bérleti szerződést írt alá.
Arthur Guinness egy kis ír faluban, Celbridge-ben élő földműves fia volt. Arthur apja, Richard, Arthur Price, az írországi Cashel egyházi érsekének szolgájaként dolgozott. Később maga Arthur lett a püspök menedzsere minden törekvésében.
Arthur Guinness.
A Guinness hivatalos honlapja szerint apa és fia hűséges és erős barátságot alakított ki Price-szal. Amikor 1752-ben meghalt, Price egyenként 100 fontot hagyott Richardra és Arthurra – aki akkor 27 éves volt -. A 100 font négy évi bérnek felelt meg, és Arthur Guinness ebből a pénzből nyitotta meg első sörfőzdéjét 1755-ben a Kildare megyei Leixlipben.
Az alkoholos italok akkoriban nagyon népszerűek voltak egész Nagy-Britanniában. Az emberek kerülték a vizet a szennyezésből és a higiénia hiányából eredő gyakori betegségek miatt. Írországban a legkönnyebben elérhető alkoholos italok a gin, a whisky és a poteen voltak. Arthur Guinness azonban úgy vélte, hogy a szeszes ital, különösen a gin, tönkreteszi az ír alsóbb osztályokat, és mindenki megérdemli a megfizethető alkohol egészségesebb formáját.
Pint Guinness.
Ő is látnok volt, és egy vadonatúj sör értékesítésébe kezdett, amely pörkölt árpát tartalmazott, ami jellegzetesen sötét színt adott neki. És valóban jól ment neki. Az üzlet remekül ment, és a 34 éves Arthur Dublinba költözött, hogy bővítse vállalkozását.
A Guinness sörfőzde kapuja a dublini St. James Gate negyedben.
Az ír fővárosban Guinness megalapította a St. James’s Gate sörfőzdét, egy régi romos sörfőzdét, amely rézüstből, malomból, kievéből, két málhából, 12 lónak való istállóból és egy 200 szénabála tárolására alkalmas padlásból állt, mindez négy hektáron.
Fahordók aa Guinnes raktárban. Fotó: Sebb CC BY-SA 3.0
A sörfőzde tulajdonosa 100 font kauciót és 45 font éves bérleti díjat kért. És ekkor jött a hihetetlen szerződés – Artúr és a tulajdonos 9000 évre szóló bérleti szerződést írtak alá ugyanazokkal a feltételekkel. Ezért a vállalat még mindig 45 font bérleti díjat fizet az általa használt négy hektárért.
A 9.000 évre szóló bérleti szerződés megtekinthető. Fotó: Greenstreetm CC BY-SA 3.0
Arthur Guinness forradalmasította a sörgyártást, a sötét sör és a krémes hab azonnali sikert aratott a helyiek körében.
Nem csak Írországban, hanem egész Angliában is nagy keresletnek örvendett. Dublinban az emberek “Arthur bácsinak” hívták.”
A Guinness sörfőzde St. James’s Gate bejárata.
1761-ben Arthur feleségül vette Olivia Whitmore-t, és 21 gyermekük született, akik közül csak tíz érte meg a felnőttkort.
A klasszikus Guinness felirat.
1764-ben a család az 51 holdas farmon épült Beaumont-házba költözött. Továbbra is ugyanazt a sört gyártotta, soha nem változtatott rajta, és nem talált fel új terméket. A Guinness sör 1799-ben Írország egyik hivatalos jelképévé vált.
Arthur Guinness Son & Co. Limited, 6%-os elsőbbségi részvény, kibocsátva 1889. november 5-én.
Amikor Arthur 1803-ban meghalt, a sörfőzde éves termelése meghaladta a 20 000 hordót. Arthur Guinness halála után három fia folytatta a sörgyár vezetését. A vállalatot az akkor 35 éves Arthur Guinness II. vezette, mivel ő volt a legszenvedélyesebben odaadó apja álma iránt, és gyermekkora óta segített neki annak megvalósításában.
Olvass el egy másik történetet tőlünk: München északi részén, a legrégebbi, folyamatosan működő, szerzetesek által alapított sörfőzde 1000. születésnapjához közeledik
A St. James’s Gate Brewery 1838-ra Írország legnagyobb sörfőzdéje volt, 1886-ra pedig a világ legnagyobb sörfőzdéje lett. Bár már nem a világ legnagyobb sörfőzdéje, a St. James’s Gate még mindig a világ legnagyobb stout sörgyártója.