Míg néhány fánk vegán, és elég könnyen elkészítheted a sajátodat, a hagyományos fánkok többsége nem vegán.

Miért nem?

Nézzük meg, milyen összetevőkből áll néhány népszerű lánc fánkja.

Tartalomjegyzék

Összetevők a fánkokban (tojás/tej)

Ha egy nagy láncnál vásárolsz fánkot, akkor hatalmas összetevőlistájuk van.

Nem fogom itt mindet felsorolni, de itt vannak a legtöbb fánkban található főbb összetevők:

  • Liszt
  • Enzimek (Az enzimek általában vegánok)
  • Olaj (pálma, szója és egyéb)
  • Tej összetevők (tejsavó, sovány tej)
  • Tojás
  • Cukor
  • Élesztő
  • Mono- és di-gliceridek (egyes gliceridek vegánok, néhány nem)

A tejtermék és a tojás szinte minden bolti fánkban benne van, hacsak nem olyan pékségben vásárolsz, amely kifejezetten vegán fánkot készít.

A Krispy Kreme fánkok vegánok?

Ha megnézzük az “eredeti” Krispy Kreme fánkok összetevőit, néhány egyértelműen nem vegán összetevőt látunk:

  • Szárított tejpor
  • Tojássárgája
  • Pálmaolaj (bár ez vitatható)

Míg ez csak az eredeti ízre vonatkozik, mindegyiknek ugyanaz az alapja, ami tartalmazza ezeket az összetevőket.

Szóval nem, a Krispy Kreme fánkok nem vegánok.

Viszont úgy tűnik, hogy vegetáriánusoknak is megfelelnek.

A Dunkin Donuts fánkjai vegánbarátok?

Vessünk egy pillantást a régimódi fánkjaik összetevőire, amelyek vitathatatlanul a legalapvetőbbek náluk.

Pálmaolaj, sovány tej, cukor, víz, tojássárgája,

Már megint több nem vegán összetevő van:

  • Fehér tej
  • Tojássárgája
  • Pálmaolaj

Szóval nem, a Dunkin Donuts fánkjai sem vegánok.

A Tim Hortons fánkjai vegánok?

Nem vagyok benne biztos, hogy Kanadán kívül hány országban van ilyen, de a poszt írásakor ezek jutottak eszembe, ezért gondoltam, hogy a Tim Hortons-t is ide sorolom.

A vegánoknak megint nincs szerencséjük.

Itt van egy PDF az egyes Tim Hortons termékek összes összetevőjéről.

Noha ezúttal nincs tojás, pálmaolaj és tejsavópor (egy tejszármazék) még mindig van benne.

Összegzés: Are Donuts Vegan?

A vegánoknak az egyik óriási áldozat, amit meg kell hozniuk, hogy le kell mondaniuk a láncok és a legtöbb pékség fánkjairól, amelyek nem kifejezetten vegánok.

A legtöbb fánk vegetáriánus, de egyértelműen nem vegán.

Az alapösszetevőkön felül, amelyek általában nem vegánok, mint láttuk, ezután figyelembe kell venni a feltéteket:

  • Reszelék
  • Csokireszelék
  • Máz/máz
  • Cukor

Ezek mind vegánok néha, de gyakran nem.

Szóval, hacsak nem kifejezetten olyan pékségben jársz, ahol vegán fánkot kínálnak, nagyon kicsi az esélye, hogy bármelyik fánk vegán legyen. Ugyanez vonatkozik a fánklyukakra, vagy “timbits”-ekre is itt Kanadában.

Alternatív megoldás: Készítsd el magad a saját sütött vegán fánkodat

A legtöbb embernek nincs meg a szükséges felszerelése ahhoz, hogy otthon megsüsse a saját vegán fánkját.

Viszont rengeteg sütött vegán fánk recept van. Ezek íze inkább a süteményre hasonlít, így lehet, hogy nem elégítik ki teljesen a sóvárgásodat, de ízre elég átkozottul jók (és valószínűleg egy kicsit egészségesebbek is).

Itt van egy csokimázas vegán sült fánk receptje, amit nagyon szerettem.

Vélemény, hozzászólás?

Az e-mail-címet nem tesszük közzé.