A kórház igazgatója, Dr. Joel Friedman 1978-ban alapította a St. Georges Állatkórházat. A St. Georges megalapítása előtt Dr. Friedman 1975 és 1979 között a Clark, NJ állatkórházban, a Lexington Állatkórházban praktizált állatorvosként.
A lelkes sportrajongó és a baseball történetének tudósa, Dr. Friedman New Yorkban nőtt fel, és az elmúlt három évtizedben Scotch Plains, NJ-ben élt. Dr. Friedman a New York-i Állami Egyetemen, Farmingdale-ben tanult, ahol állattudományi diplomát szerzett. Ezt követően a Cornell Egyetemre járt, ahol mezőgazdasági alapdiplomát szerzett. Dr. Friedman 1975-ben a Fülöp-szigeteki Egyetem Állatorvosi Főiskoláján szerezte meg állatorvosi doktori címét. Szakmai érdeklődési körébe tartozik a bőrgyógyászat, a parazitológia, a fogászat és a belgyógyászat.
Dr. Friedman tagja és korábbi elnöke a Metropolitan New Jersey Állatorvosi Egyesületnek. Tagja az Amerikai Állatorvosok Szövetségének is.
Dr. Friedman általában a Mets, a Jets, a Nets és az Devils csapatának szurkol. A golfot is szereti, mind nézőként, mind játékosként. A sport mellett szívesen jár rock- és folkkoncertekre, valamint Broadway-előadásokra. Dr. Friedman szívesen olvas a baseball történetéről, különösen a Brooklyn Dodgersről. Felesége, Lauren számos hobbijában osztozik, és a házaspárnak van egy felnőtt lánya, Eryn. Otthon Dr. Friedman gondoskodik Maggie Belle-ről, egy skót terrierről.