Azok közé a szerencsétlen emberek közé tartozom, akik semmit sem tudnak anélkül csinálni, hogy a gyomromat ne töltenék meg megfelelően. Nem arról van szó, hogy éhes leszek, az agyam mintha kiszáradna, és az ötletek megszűnnek. De vannak időszakok, amikor egyszerűen nem tehetek róla – amikor sietek egy megbeszélésre vagy egy közelgő határidőre, és egyszerűen nem tudom megtenni, hogy megfőzzek egy ételt, majd leüljek és megegyem. Számomra (és a legtöbb elfoglalt ember számára, akik mindig úton vannak) a reggeli így gyakran az egyik legfeláldozottabb étkezéssé válik. De ennek nem kell így lennie. Egy nagyon egyszerű megoldás kínálkozik – a gyümölcslevek.
Nem azokra a gyümölcslevekre gondolok, amelyeket tetrapakban vásárolunk a nagy cégektől. Nem is a gyümölcsleveket pártolom, amelyekről rengeteg kutatás állítja, hogy nagyrészt cukorból állnak. Ehelyett sokat olvastam a zöldséglevekről, amelyek az új menő dolognak számítanak. Nem vagyok tudós, de abból, amit olvastam, a zöldséglevek sokkal egészségesebbek, mint a gyümölcslevek. De van néhány dolog, amit szem előtt kell tartani. Először is, ne dobjuk ki a gyümölcspépet; győződjünk meg róla, hogy mindent átfuttatunk a gyümölcscentrifugán. Másodszor, minél frissebb legyen, ne tartsd állni a levet, különben elveszítheti a vitaminokat és elszaporodhatnak benne a nem szükséges baktériumok. A zöldséglé rendkívül élénkítő módja lehet a reggeli kezdésnek.Egy figyelmeztetés a Mayoclinic-on keresztül. “A gyümölcsléfogyasztás egyes hívei szerint a gyümölcsléfogyasztás jobb az Ön számára, mint a teljes gyümölcsök és zöldségek fogyasztása, mert a szervezet jobban fel tudja szívni a tápanyagokat, és az emésztőrendszerének pihenést ad a rostok feldolgozásától. Azt mondják, hogy a gyümölcsléfogyasztás csökkentheti a rák kockázatát, erősítheti az immunrendszert, segíthet eltávolítani a méreganyagokat a szervezetből, elősegítheti az emésztést és segíthet a fogyásban. Azonban nincs megalapozott tudományos bizonyíték arra, hogy a kivont gyümölcslevek egészségesebbek lennének, mint az a lé, amit magából a gyümölcsből vagy zöldségből elfogyasztva kapsz.”
Zöldségek vagy gyümölcsök – Juice Up!Természetesen a friss zöldségek és gyümölcsök a legegészségesebbek, de talán a második legjobbak a friss, házilag készített gyümölcslevek. Ez különösen akkor hasznos, ha nem szeretsz bizonyos zöldségeket, mondjuk a spenótot, amit egyébként nem ennél meg, de egy gyümölcslében, más ízekkel álcázva igen! Juice felelősségteljesen, kiegészítve egy teljes értékű és egészséges étrenddel, és az emésztőrendszered meg fogja hálálni. én még mindig egy juice neofita vagyok (és nem vagyok nagy spenót rajongó), ezért keverem a leveket egy kis gyümölccsel. Íme néhány a kedvenceim közül. A zöldségek és gyümölcsök bármilyen kombinációját használhatod, de ügyelj arra, hogy a zöldségek aránya nagyobb legyen, mint a gyümölcsöké. Természetesen használhatsz olyan gyümölcsöket, mint az áfonya és a szeder, és olyan zöldeket, mint a búzafű, de ezeket nehezebb beszerezni és drágábbak. 1. Spenót-, sárgarépa- és almalé
Ez egy csodálatos módja annak, hogy elrejtsd a spenót magabiztos ízét. Amit én kapok, az egy kissé pépes ital, de érdemes leszűrni a levet, és elválasztani a péptől. Ez persze időigényesebb és kevésbé egészséges, mivel a pép tartalmazza az összes rostot.5 spenótlevél
1 alma
1 sárgarépa
Fahéj, az ízesítéshezMódszer:
1. Vágjuk durvára a spenótot, a sárgarépát és az almát, majd dobjuk a gyümölcscentrifugába. Adhatunk hozzá egy kis vizet, hogy hígítsuk az állagát.2. Szűrjük le, vagy fogyasszuk úgy, ahogy van. Szükség szerint adjunk hozzá fahéjat.2. Zeller-, édes lime- és spenótlé
Itt egy másik módja annak, hogy hozzájussunk a napi adag sötét zöldhöz.5 spenótlevél
1 édes lime
2 zellerszár
Lime, az ízesítéshez
Módszer:1. Vágjuk durvára az édes lime-ot, a spenótot és a zellert. Az édes lime rostos részeit érdemes eltávolítani, de megint csak úgy gondolom, hogy ott vannak a rostok. 2. Dobd az egészet a gyümölcscentrifugába, és facsarj rá egy kis lime-ot a C-vitamin-löketért és az extra ízért.
3. Kelkáposzta- és zellerlé
Azzal az elhatározással, hogy a zöldeket beiktatom az étrendembe, egészséges gyümölcslevet készítettem zeller, kelkáposzta, uborka és petrezselyem felhasználásával. Az egész egy kicsit túl egészséges volt számomra, ezért hozzáadtam néhány szelet apróra vágott ananászt, hogy édesítsem az ízeket. Emellett a spenótot kelkáposztával helyettesítem, ha nem találok a piacon (ami gyakran előfordul).
1 zellerszár
5 kelkáposztalevél
1 uborka
2 evőkanál petrezselyem
Pár szelet ananász (opcionális)Módszer:1. Vágd durvára a hozzávalókat, és dobd a gyümölcscentrifugába. Szűrjük le, vagy fogyasszuk úgy, ahogy van.4. Cékla és kiwi lé
A cékla egy másik nehezen eladható gyümölcslé számomra. Mit tegyünk? Egyszerűen összekeverem néhány gyümölccsel és levet készítek belőle.1//4 cékla, nagy (lehet több is, ez csak személyes preferencia) a leveleivel együtt, ha lehet
2 zellerszár
1 kivi
citrom, az ízesítéshezMódszer:1. A kivit meghámozzuk és a zellerrel és a céklával együtt feldaraboljuk, majd levet készítünk belőle. Azért szeretem a kivit ebben a lében, mert savanyúsága hatékonyan aláássa a cékla természetes cukrosságát. Ne válasszon túlságosan édes gyümölcsöt a céklaléhez, például mangót vagy papayát – attól túlságosan cukros lesz. 2. Facsarjon rá egy csipet citromot, és töltse le.
5. Facsarjon rá egy csipet citromot, és töltse le. Paradicsom- és narancslé
Ha szeretnéd, adj hozzá egy kis borsot vagy chiliport, a Bloody Mary-szerű ízért.2 érett paradicsom
1 narancs, meghámozva és kimagozva
Egy ágacska korianderMódszer:1. Vágd durvára a hozzávalókat, és nyomd át a gyümölcscentrifugán. Kész!6. Káposzta-, uborka- és mangólé
Ez a gyümölcslé komoly egészségügyi előnyökkel bír. Az összes zöld dolog szuperegészséges és (szerintem) együttesen ehetetlen, a szeretett mangó építő íze nélkül.1/4 káposzta
3 szál petrezselyem
2 spenótlevél
1 uborka
1 mangóMódszer:1. Aprítsd fel az összes hozzávalót, és dobd a gyümölcscentrifugába. Kész!
A szerzőről:Meher Mirza független író és szerkesztő, fő szakterülete az ételek és az utazás. Korábban a BBC Good Food India munkatársa volt, szereti az animét, az állatokat és a művészeti dolgokat, de a képregényeket, a technológiát és a death metalt is.Jogi nyilatkozat:A cikkben kifejtett vélemények a szerző személyes véleményét tükrözik. Az NDTV nem vállal felelősséget a cikkben szereplő információk pontosságáért, teljességéért, megfelelőségéért vagy érvényességéért. Minden információ a jelenlegi állapotnak megfelelően kerül közlésre. A cikkben megjelenő információk, tények vagy vélemények nem tükrözik az NDTV nézeteit, és az NDTV nem vállal felelősséget vagy felelősséget ezekért.